Máte chuť dať si večer pred televízorom niečo dobré a zdravé, aby vaša postava a zdravie neutrpeli ujmu? Ponúkame vám riešenie. Pečený cícer - chrumkavá dobrota s jemnou orieškovou chuťou, vysokým obsahom vlákniny, bielkovín a s nízkym obsahom tuku. Jeho príprava vôbec nie je zložitá. Ako pripraviť cícer na sladko aj naslano? Máme pre vás hneď niekoľko receptov, ktoré musíte vyskúšať!
Aké sú benefity cíceru?
Cícer je výživná strukovina bohatá na rastlinné bielkoviny, vlákninu, vitamíny skupiny B a minerály ako železo, horčík či zinok. Prispieva k zdravej činnosti tráviaceho systému, pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a podporuje pocit sýtosti, čo je ideálne pri kontrole hmotnosti.
Vďaka obsahu antioxidantov prispieva k ochrane buniek pred voľnými radikálmi a podporuje celkové zdravie srdca. Je to skvelá surovina pre vegetariánov a vegánov, ktorá dodáva telu potrebné živiny.
Odporúčame prečítať: Zdravý sladký obed? Vyskúšajte špaldové lievance s javorovým sirupom
Depositphotos
Najlepšie recepty na chrumkavý pečený cícer na sladko naslano:
1. Lahodný pečený cícer s príchuťou škorice
Blížia sa Vianoce a k nim patrí aj neodmysliteľná vôňa a chuť škorice, ktorú si môžete vychutnať v spojení s chrumkavým cícerom.
Ingrediencie:
- 1/2 balíčka suchého cíceru
- 2 čajové lyžičky škoricového cukru
- tretina lyžičky soli
- 1 polievková lyžica olivového oleja
Príprava cíceru: Nezabudnite si cícer večer pred prípravou namočiť do vody. Na druhý deň ho niekoľkokrát premyte, aby nebol slizký a dobre vysušte. Potom uvarte. Cícer zmiešajte v miske spolu so škoricou a soľou. Rozložte ho na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri teplote cca 180 °C po dobu 35-45 minút. Počas pečenia ho párkrát premiešajte. Cícer nebude chrumkavý hneď, začne tvrdnúť počas chladnutia - bude krehký a chrumkavý.
2. Čokoládový pečený cícer
Čokoláda a cícer? Skvelá kombinácia, ktorá osloví každého milovníka sladkých maškŕt. Tento recept je ideálny na zdravšie maškrtenie.
Ingrediencie:
- 1/2 balíčka suchého cíceru
- 2 čajové lyžičky kakaového prášku (najlepšie nesladeného)
- 1 čajová lyžička medu alebo javorového sirupu
- 1 polievková lyžica kokosového oleja
- Štipka soli
Príprava: Cícer si večer pred prípravou namočte do vody, na druhý deň ho dobre premyte a osušte. Uvarte domäkka. V miske zmiešajte kokosový olej, kakao, med a štipku soli, aby vznikla jemná čokoládová zmes. Cícer zmiešajte s touto zmesou a rozložte ho na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte pri teplote 180 °C približne 35-40 minút, počas pečenia ho niekoľkokrát premiešajte. Po upečení nechajte cícer vychladnúť, aby bol chrumkavý.
3. Vanilkový pečený cícer
Vanilková vôňa spojená s chrumkavým cícerom je perfektná voľba na sladkú desiatu.
Ingrediencie:
- 1/2 balíčka suchého cíceru
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 čajová lyžička medu alebo trstinového cukru
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- Štipka soli
Príprava: V miske zmiešajte vanilkový extrakt, med (alebo cukor), olivový olej a štipku soli. Pridajte uvarený cícer a dobre premiešajte, aby bol rovnomerne obalený. Rozložte ho na plech s papierom na pečenie a pečte pri 180 °C približne 35-40 minút.
Odporúčame prečítať: Pestrá šošovicová polievka po domácky
Depositphotos
4. Pečený cícer s príchuťou parmezánu a oregana
Ak máte chuť na niečo slané, vyskúšajte lahodný pečený cícer s príchuťou strúhaného parmezánu a oregana.
Ingrediencie:
- 1/2 balíčka suchého cíceru
- 2 čajové lyžičky strúhaného parmezánu
- ½ lyžičky sušeného oregana
- 1 lyžica olivového oleja
Postup: Namočte cícer na noc do vody. Na druhý deň ho niekoľkokrát premyte, aby nebol slizký a dobre vysušte. potom uvarte. Cícer zmiešajte v miske spolu s parmezánom, oreganom a olivovým olejom. Rozložte ho na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri teplote cca 180°C po dobu 35-45 minút. Počas pečenia ho niekoľkokrát premiešajte. Pri pečení treba pamätať na to, že cícer nebude chrumkavý hneď, začne tvrdnúť počas chladnutia - bude krehký a chrumkavý.
5. Chilli pečený cícer
Ak obľubujete pikantné jedlá, tento chilli pečený cícer je pre vás to pravé. Skvelý ako zdravá maškrta k filmu alebo ako chrumkavý doplnok k šalátu.
Ingrediencie:
- 1/2 balíčka suchého cíceru
- 1 čajová lyžička mletej červenej papriky (môže byť sladká alebo štipľavá podľa chuti)
- 1/2 čajovej lyžičky chilli prášku
- 1 lyžica olivového oleja
- Štipka soli
Postup:
Večer pred prípravou namočte suchý cícer do vody a nechajte ho stáť cez noc. Na druhý deň ho sceďte, dobre premyte a uvarte v čerstvej vode do mäkka (45-60 minút). Po uvarení ho nechajte dôkladne vyschnúť na papierovej utierke – čím suchší bude, tým lepšie sa upečie.
V miske zmiešajte cícer s olivovým olejom, mletou paprikou, chilli práškom a soľou, aby bol rovnomerne obalený koreninami. Rozložte ho na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri teplote 180 °C približne 35-40 minút. Počas pečenia ho niekoľkokrát premiešajte, aby sa upiekol rovnomerne. Po upečení nechajte cícer vychladnúť a podávajte
6. Korenistý cícer s karí
Ingrediencie:
- 1/2 balíčka suchého cíceru
- 1 čajová lyžička kari korenia
- 1/2 čajovej lyžičky kurkumy
- 1/2 čajovej lyžičky rímskej rasce
- štipka chilli prášku (voliteľné)
- lyžica olivového oleja
- štipka soli
Postup: Namočte cícer na noc do vody, potom ho uvarte do mäkka. Ak používate konzervovaný cícer, opláchnite ho a dobre osušte. Zmiešajte ho v miske s olivovým olejom, kari korením, kurkumou, rímskou rascou, chilli a soľou. Rozložte cícer na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri 180 °C 35-40 minút. Počas pečenia ho niekoľkokrát premiešajte. Po upečení nechajte cícer vychladnúť, aby bol dokonale chrumkavý.
Odporúčame prečítať: Zdravé hranolky jednoducho a rýchlo!
freepik.com
Pečený cícer z teplovzdušnej fritézy?
Pečený cícer môžete pripraviť aj v teplovzdušnej fritéze, čo je rýchly a jednoduchý spôsob na dosiahnutie dokonale chrumkavého výsledku. Stačí cícer dochutiť obľúbenými koreninami a trochou oleja, rovnomerne ho rozložiť v košíku fritézy a piecť pri teplote 180 °C približne 15–20 minút. Počas pečenia ho niekoľkokrát pretrepte, aby sa opiekol rovnomerne. Teplovzdušná fritéza umožňuje prípravu cíceru s minimálnym množstvom oleja, vďaka čomu je táto verzia ešte zdravšia.
Extra tip: Využiť môžete aj cícer z konzervy--tiež 1 odsek
Ak chcete ušetriť čas, môžete na prípravu pečeného cíceru využiť aj cícer z konzervy. Stačí ho dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou, aby ste odstránili nadbytočný škrob a soľ, a potom ho osušiť na papierovej utierke. Suchý cícer ľahšie absorbuje koreniny a upečie sa rovnomerne. Konzervovaný cícer je skvelou voľbou, keď potrebujete rýchly snack, pretože odpadá krok namáčania a varenia.
Zdroj úvodnej fotky: freepik.com
Aktualizovaný článok: 28.11.2024
