V dnešnej dobe sa čoraz viac ľudí obracia späť k prírodným liečivám a tradičným receptom. Jedným z týchto prírodných pokladov je žihľavový med, ktorý spája blahodarné účinky žihľavy a sladkosť medu.
Žihľava je vynikajúcou liečivou rastlinou plnou vitamínov, minerálov a antioxidantov, zatiaľ čo med je známy svojimi antibakteriálnymi a protizápalovými vlastnosťami. Spolu tvoria skvelú kombináciu pre podporu zdravia malých aj veľkých. A čo je najlepšie? Prípravu žihľavového medu zvládnete hravo aj doma!
Prečo je žihľavový med taký výnimočný?
Žihľava dvojdomá (Urtica dioica) sa už po stáročia používa v ľudovom liečiteľstve. Je bohatá na vitamíny A, C, K a skupinu B, rovnako ako na železo, vápnik, draslík a horčík. Jej pravidelné užívanie pomáha posilňovať imunitu, čistiť krv, zlepšovať trávenie, podporovať zdravie vlasov a pokožky, a dokonca znižovať príznaky alergií. Med je zasa bohatý na enzýmy a látky, ktoré zvyšujú imunitu a podporujú trávenie.
Kombinácia žihľavy a medu má množstvo zdravotných benefitov:
- Podpora imunity: Vitamíny a minerály zo žihľavy v kombinácii s medom podporujú imunitný systém.
- Zlepšenie trávenia: Žihľava stimuluje trávenie a med podporuje činnosť tráviaceho traktu.
- Detoxikácia organizmu: Žihľava je známa svojimi čistiacimi účinkami na krv a med zasa podporuje vylučovanie škodlivých látok z tela.
- Antibakteriálne účinky: Obidve zložky majú antibakteriálne a protizápalové účinky, čo pomáha pri prechladnutí a iných infekciách.
Ako si pripraviť žihľavový med doma?
Príprava žihľavového medu je jednoduchá a zvládnete ju aj sami. Stačí mať zopár základných surovín a chvíľu času.
Ingrediencie:
- 200 g čerstvých žihľavových listov (môžete použiť aj sušené, ale čerstvé sú lepšie)
- 500 ml vody
- 500 g kvalitného medu (najlepšie surového a nepasterizovaného)
Postup prípravy: Nazbierajte mladé žihľavové listy (ideálne na jar, keď majú najviac živín). Pri zbere žihľavy používajte rukavice, aby ste sa vyhli popŕhleniu. Listy dôkladne opláchnite, vložte ich do hrnca a zalejte 500 ml vody. Priveďte k varu a varte na miernom ohni približne 10–15 minút.
Po uvarení nechajte žihľavu vychladnúť a potom výluh preceďte cez jemné sitko alebo gázu, aby ste odstránili všetky kúsky listov. Do vychladnutého žihľavového výluhu pridajte med. Dôležité je, aby výluh nebol príliš horúci, pretože vysoká teplota by mohla zničiť prospešné látky v mede. Med dôkladne vmiešajte, aby sa úplne rozpustil.
Žihľavový med nalejte do sklenenej nádoby a uložte ho na chladné miesto. Med si zachová svoje účinky a môžete ho používať celé mesiace.
Recept č. 2: Studený žihľavový med (macerovaný)
Ingrediencie:
1 hrnček čerstvých mladých žihľavových listov (najlepšie zozbieraných na jar)
250 – 300 g kvalitného surového medu (napríklad lipového alebo agátového)
Postup: Žihľavové listy dobre opláchnite, nechajte ich dôkladne vyschnúť a nasekajte ich na menšie kúsky (prípadne môžete použiť aj nožnice). Pripravte si čistý a suchý pohár so závitom a na dno nasypte časť žihľavy. Potom začnite vrstviť – raz žihľava, raz med – až kým nenaplníte celý pohár. Vrstvy jemne stláčajte, aby medzi nimi nezostával vzduch.
Pohár uzavrite a nechajte lúhovať na tmavom, chladnom mieste minimálne 1 – 2 týždne. Občas pohárom otočte, aby sa účinné látky lepšie uvoľnili do medu. Po uplynutí času môžete med buď používať aj s kúskami žihľavy, alebo ho precediť cez sitko a uložiť do čistého pohára.
Tento studený žihľavový med má jemne bylinnú chuť a výborne sa hodí do čaju, na lyžičku pri nachladnutí alebo len tak, pre posilnenie organizmu.
Ako používať žihľavový med?
Žihľavový med je nielen chutný, ale aj zdravý a môžete ho používať rôznymi spôsobmi:
- Prevencia: Denne si dajte lyžičku žihľavového medu na posilnenie imunity a detoxikáciu tela.
- Pri kašli a prechladnutí: Pri bolestiach hrdla a kašli si dajte lyžičku medu alebo ho pridajte do teplého čaju.
- Podpora trávenia: Môžete ho konzumovať pred jedlom, aby ste podporili trávenie a stimulovali činnosť žalúdka.
- Do raňajok: Pridajte žihľavový med do jogurtu, ovsenej kaše alebo smoothies, aby ste svoj deň naštartovali zdravo a energicky.
Kedy je žihľavový med obzvlášť vhodný?
Žihľavový med je obzvlášť vhodný v období, keď naše telo potrebuje podporu a posilnenie. Skvelým pomocníkom je najmä na jar, keď organizmus po zime oslabne a túži po očiste a doplnení energie – vtedy účinne napomáha detoxikácii a posilňuje imunitu.
Svoje uplatnenie nájde aj v čase prechladnutí a ochorení dýchacích ciest, pretože vďaka kombinácii účinkov žihľavy a medu dokáže zmierniť príznaky kašľa a upokojovať sliznice. Zároveň je výbornou voľbou pre ľudí trpiacich sezónnymi alergiami (nie na med a žihľavu) – pravidelné užívanie žihľavového medu môže prispieť k ich zmierneniu a celkovému posilneniu odolnosti organizmu.
Kedy sa žihľavový med neodporúča?
Žihľavový med, hoci je prírodným a prospešným doplnkom, sa nemusí hodiť pre každého. V určitých prípadoch môže byť jeho užívanie nevhodné a vyžaduje opatrnosť. Predovšetkým by sa mu mali vyhnúť osoby s konkrétnymi zdravotnými obmedzeniami. Žihľavový med sa neodporúča:
ľuďom s alergiou na peľ, med či žihľavu,
malým deťom do 1 roka (z dôvodu rizika botulizmu),
osobám so sklonom k zadržiavaniu vody alebo s poruchami obličiek,
pri užívaní liekov na riedenie krvi (žihľava môže ovplyvňovať ich účinok),
tehotným ženám vo väčšom množstve bez konzultácie s lekárom.
Žihľavový med je výborným prírodným prostriedkom pre malých aj veľkých. Kombinuje výhody liečivej žihľavy a medu, pričom jeho prípravu zvládnete jednoducho aj doma. Je to skvelý spôsob, ako posilniť svoju imunitu, zlepšiť trávenie a dopriať si sladkú, no zdravú pochúťku. Skúste si ho pripraviť a užite si jeho pozitívne účinky počas celého roka!
Zdroj úvodnej fotky: AI generované (ChatGPT)
Aktualizovaný článok: 30.04.2025
