Langoše sú neodmysliteľnou súčasťou letnej sezóny, najmä na kúpaliskách, festivaloch a rôznych jarmokoch. Vôňa čerstvo vyprážaného cesta s cesnakom je lákavá a mnohí z nás si túto pochúťku radi doprajú, keď sa naskytne príležitosť. Je to typické jedlo, ktoré nás sprevádza počas letných dní a pre mnohých je symbolom bezstarostných chvíľ strávených s priateľmi a rodinou.
Avšak, langoše sú známe aj tým, že nejde práve o najzdravšiu pochúťku. Smaženie v oleji dodáva cestu nielen chrumkavosť, ale aj vysoký obsah tuku a kalórií. Zatiaľ čo raz za čas si takýto langoš môžeme dopriať bez výčitiek, pravidelná konzumácia isto nie je žiaduce. A nehovoriac o tom, že pre niektorých môže byť tento pokrm skutočnou výzvou pre ich tráviaci systém, najmä ak máte citlivejší žalúdok alebo problémy so žlčníkom.
Pre tých, ktorí majú radi langoše, ale hľadajú zdravšiu alternatívu, máme dobrú správu. Existuje verzia langošov, ktorá je ľahšia a menej kalorická, ale stále veľmi chutná. Ide o langoš pripravený bez smaženia na oleji. Základom tejto zdravej alternatívy je cottage cheese, ktorý dodáva cestu jemnú textúru a navyše je bohatý na bielkoviny. Takýto langoš je výbornou voľbou pre tých, ktorí si strážia príjem kalórií alebo sa jednoducho chcú vyhnúť pocitu ťažoby v bruchu po konzumácii niečoho mastného.
Samozrejme, táto verzia langoša nenahradí stopercentne ten klasický, mastný a chrumkavý langoš, ktorý mnohí zbožňujeme a isto nebudeme tvrdiť, že nespoznáte rozdiel. No ak hľadáte niečo, čo je šetrnejšie pre váš žalúdok a zároveň vám poskytne potrebné živiny, zdravý langoš z cottage cheese môže byť skvelým riešením. Je to ideálna voľba, keď potrebujete niečo ľahšie, no nechcete sa vzdať obľúbeného jedla.
Vyskúšajte túto alternatívu a objavte, že langoš môže byť aj zdravší, plný bielkovín a stále veľmi chutný. Možno zistíte, že táto nová verzia sa stane vaším novým favoritom, a to nielen počas leta.
Odporúčame: Toto musíš skúsiť! Mrazená jahodová pochúťka hotová za pár minút
Suroviny na zdravé domáce langoše:
- 200 g cottage cheese
- 210 g hladkej špaldovej múky
- 2 PL olivového oleja
- 2 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- podľa chuti soľ a sušený cesnak
- suroviny na oblohu – roztlačený cesnak, kečup, smotana, syr
Ako pripraviť langoše bez smaženia?
Ako prvé si čistý neochutený cottage cheese rozmixujeme. K rozmixovanému cottage cheese pridáme múku, do ktorej sme zamiešali kypriaci prášok do pečiva. Osolíme a pridáme aj olej a sušený cesnak. Vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na štyri rovnaké časti. Necháme ich pod utierkou asi 15 minút odpočívať, aby troška napuchli.
Následne s každého kúska vytvarujeme hrubší langoš a opekáme na suchej panvici z oboch strán do zlatista. Hotové opekané langoše potrieme zmesou z roztlačeného cesnaku a trošky olivového oleja. Ďalej môžeme pridať suroviny podľa chuti, teda napríklad kečup a nastrúhaný syr, tiež kyslú smotanu či tatársku omáčku. Dobrú chuť!
Anketa: Aký langoš máš najradšej?
Odpovedali 2 ľudia
0%
50%
0%
50%
0%
0%
Zdroj úvodnej fotky: instagram.com/kukucka.pecie
