Samozber broskýň u nás prebieha zvyčajne od polovice júla až do septembra. Kam sa vydať za tými najlepšími? Kde ponúkajú najsladšie a aká je ich cena?
Leto patrí medzi obľúbené ročné obdobie hlavne školopovinných detí. Zaslúžené prázdniny si užívajú a rodičom občas „stoja vlasy dupkom“ od ich výmyslov. Avšak leto je výnimočným obdobím, pretože počas týchto mesiacov dozrievajú rôzne druhy ovocia a zeleniny. Medzi takéto sezónne ovocie patria aj broskyne.
Predpokladá sa, že toto šťavnaté ovocie má svoje korene v Číne, ktorá patrí medzi najväčších producentov broskýň. Samotná broskyňa sa mierne podobá na menšie a chlpatejšie jablko. Vnútorná dužina sa skladá takmer z 87 % vody, má sladkú chuť a príjemnú arómu. Ak nemáte vlastnú záhradu a neradi kupujete ovocie z obchodov, ktoré je chemicky ošetrené, na Slovensku máme možnosť nazbierať si broskyne vlastnoručne.
Samozber tohto ovocia u nás prebieha zvyčajne od polovice júla až do septembra. Broskyne je možné pripraviť na akýkoľvek spôsob. Môžeme ich konzumovať čerstvé, môžeme ich konzervovať a uskladňovať na zimné obdobie, sú úžasné v chutnom koláči, dokonca aj džem alebo kokteil dokážu poštekliť chuťové poháriky.
Pozri aj: Tyčinky do uší: Na čo všetko nám vedia poslúžiť?
Shutterstock®
Samozber broskýň - Ovocný Sad Selice
Na samozber broskýň sa môžete vybrať do Ovocného Sadu Selice, ktorý nájdete neďaleko Šale. Samozber broskýň je tu otvorený od 10. júla. Cena je pri samozbere 2 € za kilogram. Zberá sa spravidla od 8:00 do 18:00 počas celého týždňa, ako aj počas víkendu.
Informovať sa môžete aj na telefónnom čísle 0905 532 496. Štyri odrody budú postupne dozrievať až do polovice augusta. Aktuálne informácie o možnostiach zberu nájdete na ich FB stránke.
Samozber broskýň Plantex – Ovocný sad vo Veselom a Borovciach
Záhradníctvo Plantex, ktoré nájdete neďaleko Piešťan, už otvorilo broskyňovú sezónu začiatkom júla!
- Samozber broskýň - Veselé - odroda Redhaven - cena je 2,50€ za 1 kg.
- Samozber broskýň - Borovce - odroda Sugar Time - cena je 2,50€ za 1 kg.
Aktuálne informácie o samozbere nájdete na www.plantex.sk alebo ich FB stránke. Vo farmárskej predajni si stále máte možnosť zakúpiť broskyne, marhule, jablká a iné. V ponuke sú aj slivky na kvas.
Samozber broskýň - Poľnohospodárske družstvo Čachtice
V Čachticiach neďaleko Nového Mesta nad Váhom sa budú zbierať broskyne od konca júla - odrody Radosť a Redhaven, a v auguste sa budú zberať odrody Flamingo a Cresthaven.
Aktuálne informácie o možnostiach samozberu nájdete na www.pdcachtice.sk.
Samozber broskýň - Vladimír Vičík – Záhradníctvo
Zber broskýň bol začiatkom júla otvorený aj v rodinnej firme Vladimír Vičík – Záhradníctvo (Podolie-Kopanice neďaleko Nového Mesta nad Váhom). Cena za broskyne za samozber je 0,70 € za 1 kg.
Informácie dostanete aj na telefónnom čísle 0905 480 608. Pre aktuálne informácie sledujte ich FB skupinu.
Odporúčame: Recept: Najlepší tvarohový koláč s broskyňami – nič ho neprekoná!
Shutterstock®
Samozber broskýň - Sady Novosady
Sady Novosady (Cabaj – Čápor, okres Nitra) ponúkajú odrodu broskýň Fairhaven za cenu 2,5 €/kg pri samozbere. Okrem toho sú netriedené broskyne na predajni dostupné za 3,50€ za kilogram.
V ponuke majú odrody Redhaven, Firehaven, Cresthaven, Suncrest a Flamingo. Informovať sa môžete aj telefonicky na číslach 0905 795 975 a 0918 539 532. Aktuálne informácie nájdete na FB stránke.
Broskyne Majcichov
Niekoľko odrôd lahodných broskýň nájdete v obci Majcichov neďaleko od Trnavy. Broskyne budú k dispozícii pravdepodobne až do začiatku septembra.
Od cca 5. júla až do 5. septembra môžete zakúpiť veľké, sladké broskyne na zaváranie i na konzum. Cena za 1 kg je 2€. Odrody broskýň - Spring easy, Dixired, Red Haven, Flamingo, Suncrest, Cresthaven.
Aktuálne informácie nájdete na ich FB stránke, aj stránke www.broskynemajcichov.sk.
Emilove sady (Dvory nad Žitavou)
Objednávky na broskyne na zaváranie prijímajú aj Emilove sady.
V ponuke majú 3 odrody: Redhaven, Flamingo a Cresthaven. Balenie (drevená bednička) obsahuje 12 kg broskýň. Minimálna objednávka je 36 kg (3 bedničky) -
Broskyne nájdete aj priamo v ich predajni vo Dvoroch. Možnosť objednávky nájdete na stránke www.shop.emilovesady.sk, aktuálne info hľadajte na ich FB stránke.
Neprehliadnite: Recept: Muffiny s broskyňami bez lepku a laktózy
Shutterstock®
Recept na sušené broskyne
Veľké zrelé broskyne umyjeme, osušíme, rozpolíme a vyberieme z nich kôstky. Následne broskyne pokrájame na tenšie plátky, porozkladáme a necháme ich obschnúť na slnku. Takto obschnuté broskyne poukladáme na plech vyložený papierom a s prestávkami ich dosušíme v mierne vyhriatej rúre (ak máte sušičku ovocia, tak to máte jednoduchšie). Vysušené plátky broskýň dáme do plátenného vrecúška a odložíme na suché miesto.
Zaujme ťa: Najkrajšie deti, z ktorých sa stali celebrity. Čo je s nimi dnes?
Shutterstock®
Broskyňový kompót:
Na kompót budete potrebovať:
- 3 kg broskýň,
- 2 l vody,
- 750 g kryštálového cukru.
Zrelé a tvrdé broskyne rozpolíme (ak chcete, môžete ich nakrájať aj na štvrtinky) a vyberieme z nich kôstku. Následne ich vhodíme na chvíľu do vriacej vody, potom ich vyberieme a olúpeme. Takto pripravené broskyne naukladáme do zaváraninových fliaš. Medzitým si pripravte zálievku z vody a cukru. Tú nechajte poriadne vychladnúť a po vychladnutí ňou zalejte broskyne. Fľaše poriadne uzatvorte a zasterilizujte. Sterilizujte ich 10 minút od bodu varu. Voilá – kompót je pripravený na uskladnenie!
Vyskúšaj: Maska na vlasy, ktorá ich posilní a dokonca z nej zhustnú?
Shutterstock®
Lahodný broskyňový lekvár
U nás doma sú lekváre od mamky veľmi obľúbené. Robievame ich z rôzneho ovocia a broskyne nie sú výnimkou. Na lekvár budete potrebovať 2 kg broskýň bez kôstok a 400 g kryštálového cukru. Zrelé až prezreté broskyne umyjeme a v hrnci za stáleho miešania poriadne rozvaríme. Pridáme cukor a varíme dovtedy, kým lekvár dobre nezhustne. Ešte horúci lekvár nalejeme do pripravených pohárov a uzavrieme. Ak obľubujete kakao s čerstvou vianočkou a lekvárom tak ako my, tak vám prajeme dobrú chuť!
Odporúčame: Recept na zdravé cuketové placky, ktoré chutia ako od babky
Shutterstock®
Prínosy broskýň pre zdravie
- Čerstvé broskyne sú zdrojom antioxidantov a vitamínu C. Ako už iste viete, tak samotný vitamín C pôsobí ako antioxidant, ktorý chráni pokožku pred voľnými radikálmi a zabraňuje tak jej predčasnému starnutiu, tiež chráni pred šírením infekcií v organizme.
- Broskyne sú tiež zdrojom vitamínu A a betakaroténu. Vitamín A je nevyhnutný pre zdravie očí – podporuje nočné videnie. Konzumácia prírodných plodov bohatých na vitamín A prispieva k ochrane organizmu pred rakovinou pľúc a ústnej dutiny.
- Toto ovocie je bohatým zdrojom minerálov ako je draslík, fluorid a železo. Železo je potrebné na tvorbu červených krviniek, fluorid je zas súčasťou kostí a zubov – preto je nevyhnutný ako prevencia pred tvorbou zubného kazu. Draslík je dôležitou zložkou buniek a telových tekutín, ktoré pomáhajú regulovať srdcovú frekvenciu a krvný tlak.
- Obsahujú množstvo vlákniny, preto sú vhodné pri tráviacich problémoch. Vláknina a obsiahnutá voda v broskyniach pomáhajú pri zápchach, žalúdočných vredoch, hemoroidoch a podobne. V jednoduchosti povedané, broskyne majú laxatívne účinky, čím pomáhajú predchádzať usadzovaniu toxínov v organizme.
Odporúčame aj: Krehký broskyňový koláč z čerstvých broskýň
Aktualizované na 13.07.2024
Aktualizovaný článok: 13.07.2024
