Petržlen záhradný je v našich končinách typickou koreňovou zeleninou, bez ktorej si nedeľný vývar ani snáď nevieme predstaviť. Vedeli ste však, že z jeho semien sa pripravuje jedinečný olej? Petržlenový olej pozitívne ovplyvňuje močové cesty či tráviaci trakt a má množstvo ďalších skvelých účinkov. Okrem toho je zdrojom mnohých dôležitých látok. V nasledujúcom článku sa o ňom dozviete všetko dôležité.
Poznáte petržlenový olej?
Petržlenový olej je vyrábaný zo semien petržlenu lisovaním za studena. Petržlen záhradný, latinsky Petroselinum crispum, pochádza zo Stredomoria. Ako liečivú rastlinu aj koreňovú zeleninu ho odpradávna využívali už Rimania či Gréci. Táto dvojročná rastlina je v súčasnosti rozšírená najmä v miernom pásme.
Darí sa jej vo vlhkej a dobre priepustnej pôde a dokáže odolávať i mrazom. Petržlen záhradný je charakteristický vretenovitým koreňom bielej až žltkastej farby, ktorý má svoju typickú arómu. Z neho prvý rok vyrastá ružica perovito zložených listov.
Kvetenstvo sa objavuje až počas druhého roka života rastliny, a to spolu s mohutnou 30 až 100 centimetrov vysokou stonkou. Tá je vo vrchnej časti rozkonárená. Drobné kvety usporiadané v okolíkoch majú žltozelenú farbu a spozorovať je ich možné v letných mesiacoch.
Koreň, vňať i semená petržlenu obsahujú liečivé silice a množstvo ďalších telu prospešných látok. Spomenúť môžeme ešte fakt, že petržlen je už od nepamäti známy vďaka svojím močopudným účinkom. Pozitívne ovplyvňuje stav močových ciest i tráviaceho traktu.
Olej zo semien vs. esenciálny olej
Petržlenový olej lisovaný zo semien je potravinový olej určený na vnútorné aj vonkajšie použitie. Získava sa lisovaním za studena a obsahuje mastné kyseliny, vitamíny a ďalšie biologicky aktívne látky vhodné na pravidelnú konzumáciu v malom množstve.
Esenciálny olej z petržlenu je naopak vysoko koncentrovaný aromatický extrakt, ktorý sa používa najmä v aromaterapii. Nie je určený na vnútorné užívanie bez odborného dohľadu a jeho účinky aj riziká sú výrazne odlišné. Tieto dva produkty nie sú zameniteľné.
Shutterstock®Účinky petržlenového oleja
Petržlenový olej predstavuje zdroj nenasýtených mastných kyselín aj mnohých vitamínov či minerálnych látok. Telu doplní horčík, draslík a železo aj vitamíny C, E či B. Olej zo semien petržlenu je známy najmä svojím blahodarným vplyvom na močové ústrojenstvo. Nápomocný môže byť pri liečbe nepríjemných zápalov ľadvín či močového mechúra.
Pri dlhodobom užívaní sa dokonca osvedčil pri probléme s únikom moču. Pozitívne pôsobí aj na proces trávenia a tráviaci trakt. Povzbudzuje činnosť čriev a predstavuje prevenciu pred viacerými zažívacími ťažkosťami, napríklad nadúvaním.
Petržlenový olej prečisťuje organizmus a má antibakteriálne účinky. Známy je aj jeho pozitívny vplyv na zdravie očí a funkciu zraku. Taktiež napomáha regulovať vodu v organizme. Vnútorné užívanie oleja z petržlenových semien však nie je vhodné pre tehotné a dojčiace ženy. Tento olej však môže byť nápomocný aj pri použití zvonka, napríklad pri liečbe kožných problémov. Pleť účinne dezinfikuje a navyše bráni šíreniu mikróbov.
Petržlenový olej v kozmetike
Pri vonkajšom použití môže petržlenový olej pomôcť pri drobných kožných problémoch, ako sú nečistoty, podráždenie alebo mastnejšia pleť. Má dezinfekčné vlastnosti a podporuje prirodzenú regeneráciu pokožky.
Na pleť sa odporúča používať ho v malom množstve alebo riedený s iným rastlinným olejom. Možno ho pridať aj do krému či telového mlieka, čím sa posilní ich účinok bez zbytočného zaťaženia pokožky.
Bezpečnosť a kontraindikácie
Vnútorné užívanie petržlenového oleja zo semien nie je vhodné pre tehotné a dojčiace ženy, keďže môže ovplyvňovať močové ústrojenstvo a hormonálnu rovnováhu. Opatrnosť je potrebná aj pri ochoreniach obličiek alebo pri užívaní liekov s močopudným účinkom.
Dôležité je neprekračovať odporúčané množstvo a nepoužívať olej dlhodobo bez prestávok. Pri akýchkoľvek zdravotných ťažkostiach je vhodné konzultovať jeho užívanie s lekárom alebo odborníkom na výživu.
Shutterstock®Použitie petržlenového oleja
Petržlenový olej je pomerne náročný na prípravu. Radíme ho medzi vzácnejšie a zároveň drahšie oleje. Nájdete ho vo viacerých internetových predajniach či obchodoch so zdravými potravinami. Cena sa pohybuje približne od 6 až 7 eur za 250 ml balenie.
Pre podporu zdravia môžete denne priamo konzumovať jednu lyžičku tohto oleja, buď ráno nalačno alebo pokojne i večer pred spaním. Petržlenový olej však nájde uplatnenie i v studenej kuchyni. Pridajte ho do šalátu, zálievky či omáčky. Taktiež ním môžete ozvláštniť polievky či pokrmy z cestovín alebo zemiakov.
Pri dochucovaní týmto olejom však buďte opatrný. Chutí totiž výrazne po petržlene. Olej zo semien petržlenu môžete použiť i zvonka. Pri kožných problémoch ho skúste aplikovať priamo na pokožku. Vždy ho jemne votrite a nechajte pôsobiť. Týmto olejčekom môžete dokonca obohatiť obľúbený krém či pleťové mlieko.
Ako spoznať kvalitný petržlenový olej
Kvalitný petržlenový olej by mal byť lisovaný za studena a vyrobený zo semien bez chemického ošetrenia. Charakteristická je jeho výrazná petržlenová vôňa a prirodzená farba bez zakalenia.
Dôležité je aj balenie – olej by mal byť uložený v tmavej sklenenej fľaši, ktorá ho chráni pred svetlom. Po otvorení je vhodné skladovať ho na chladnom a tmavom mieste a spotrebovať v primeranom čase.
Nenápadný olej s prekvapivým využitím
Petržlenový olej patrí medzi menej známe, no zaujímavé prírodné produkty, ktoré majú svoje miesto v kuchyni aj v starostlivosti o telo. Vďaka obsahu účinných látok môže podporiť močové cesty, trávenie a zároveň poslúžiť ako doplnok pri vonkajšom použití na pokožku.
Rozhodujúce je jeho rozumné používanie, správne dávkovanie a výber kvalitného oleja lisovaného zo semien. Pri dodržaní týchto zásad môže byť petržlenový olej nenápadným, ale hodnotným doplnkom každodennej starostlivosti o zdravie.
Aktualizovaný článok: 08.02.2026
12 komentárov
Jana Komadová
24.03.2019 20:41Ešte som ho nemala
Katarína Hrtúsová
17.02.2019 15:28Tento olej musím vyskúšať.Je zaujímavé, že som o ňom ešte nepočula.
Alžbeta Stanková
12.02.2019 15:17rada by som vyskúšala- musím zistiť kde predávajú
Elena Švachová
08.02.2019 23:15Petržlen pridávam do polievok,do plniek,na varené zemiaky,ale olej je pre mňa novinka.
Ingrid Šimoniková
08.02.2019 22:15super článok, dakujem
Anna Kristova
08.02.2019 19:01o tomto oleji počujem prvýkrát
Alena Cepova
08.02.2019 16:03Ahoj, zaujimavy clanok.A co Pupalkovy olej, nejaky clanok o nom.pekny den
Mária Maxianová
08.02.2019 15:54že je petržlen vhodný pri liečbe močových ciest viem, ale olej nepoznám
Tomáš Kamenár
08.02.2019 13:00zaujímavé
Mária Chromíková
08.02.2019 10:07Ešte som sa s týmto olejom nestretla.
Natália Lobodášová
08.02.2019 08:45Zatiaľ nemám skúsenosti s týmto olejom, ale určite raz vyskúšam :-)
Ľubica Šťastná
08.02.2019 05:03Ďakujem za článok, rada vyskúšam!