Túžite po chuti pizze, ale nemáte čas na prípravu tradičného cesta? Pizza z tortilly je dokonalým riešením pre zaneprázdnené ženy, ktoré chcú rýchlo pripraviť chutné jedlo. Tento kreatívny spôsob prípravy pizze kombinuje rýchlosť, chuť a všestrannosť, čím sa stáva ideálnou voľbou pre rýchle večere alebo neformálne posedenia s priateľmi. Navyše, pizza z tortilly je skvelou alternatívou pre tých, ktorí sledujú svoju váhu, keďže tortilla obsahuje menej kalórií ako klasické pizza cesto.
Prečo si zamilujete pizzu z tortilly?
Pizza z tortilly ponúka množstvo výhod oproti klasickej pizze. Je rýchla na prípravu, čo ocenia najmä zaneprázdnené ženy, ktoré nemajú čas na prípravu tradičného pizza cesta. Príprava trvá len 10-15 minút, čo je ideálne pre rýchle večere počas pracovného týždňa. Navyše, vďaka použitiu tortilly namiesto klasického cesta má nižšiu kalorickú hodnotu, čo je skvelá správa pre tých, ktorí sledujú svoju líniu.
Jedna pizza tortilla má približne o 30-40% menej kalórií ako klasická pizza rovnakej veľkosti. Jednou z najväčších predností pizza tortilly je nekonečná variabilita - môžete experimentovať s rôznymi kombináciami ingrediencií podľa vašej chuti a nálady, od klasických verzií až po exotické kombinácie.
Základný recept na pizzu z tortilly
Ingrediencie:
- 1 veľká pšeničná tortilla (môžete použiť aj celozrnnú pre zdravšiu verziu)
- 2-3 lyžice paradajkového pretlaku alebo pizza omáčky
- 100 g strúhaného syra (mozarella, eidam alebo ich kombinácia)
- Obloha podľa vášho výberu (šunka, šampiňóny, paprika, cibuľa atď.)
- Olivový olej
- Korenie (oregano, bazalka) podľa chuti
Postup prípravy: Predhrejte rúru na 200°C. Tortillu položte na plech vyložený papierom na pečenie. Potrite tortillu tenko paradajkovým pretlakom alebo pizza omáčkou, nechajte asi 1 cm okraj nepotretý. Posypte strúhaným syrom, rozložte rovnomerne po celej ploche.
Pridajte oblohu podľa vášho výberu, dbajte na to, aby ste ju rozložili rovnomerne a neprehltili tortillu. Pokvapkajte olivovým olejom a posypte korením. Pečte v rúre 8-10 minút, kým sa syr neroztopí a okraje tortilly nezhnednú a nezačnú byť chrumkavé. Sledujte pečenie, aby sa tortilla nespálila, keďže je tenšia ako klasické cesto.
Tri obľúbené varianty pizza tortilly
- Klasická šunková s mozarellou: Použite kvalitnú šunku nakrájanú na tenké plátky a čerstvú mozarellu. Pridajte pár lístkov čerstvej bazalky pre autentickú taliansku chuť. Môžete pridať aj cherry paradajky rozpolené na polovicu pre extra sviežosť.
- Vegetariánska so zeleninou: Kombinujte grilovanú cuketu, papriku, šampiňóny a cherry paradajky. Posypte parmezánom pre výraznú chuť. Pre extra chuť môžete pridať aj pesto alebo sušené paradajky.
- Pikantná s chorízom: Nakrájajte tenké plátky chorizá, pridajte červenú cibuľu a jalapeño papričky. Dochuťte čerstvým koriandrom. Pre vyváženosť chuti môžete pridať aj trochu kukurice alebo ananásu.
Tipy a triky pre dokonalú pizzu z tortilly
Pre chrumkavý okraj potrite okraje tortilly olivovým olejom pred pečením. Toto zabezpečí, že okraje budú zlatisté a chrumkavé. Správne vrstvenie ingrediencií je kľúčové - začnite omáčkou, potom pridajte syr a nakoniec oblohu. Takto zabezpečíte, že tortilla zostane chrumkavá a syr sa krásne roztopí.
Ak chcete extra chrumkavú tortillu, môžete ju pred pridaním ingrediencií krátko opiecť na panvici. Alternatívne ju môžete predpiecť v rúre na 2-3 minúty pred pridaním ingrediencií, čo pomôže vytvoriť pevnejší a chrumkavejší základ.
Experimentujte s rôznymi druhmi syrov pre rozmanité chute - skúste kombináciu mozarelly s gorgonzolou alebo kozím syrom. Pri nanášaní omáčky buďte opatrní - príliš veľa omáčky môže spôsobiť, že tortilla bude mäkká. Naneste tenkú vrstvu omáčky a nechajte okraje nepokryté. Ak používate surovú zeleninu alebo mäso, krátko ich predvarte, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
Syr môže slúžiť aj ako bariéra medzi omáčkou a vlhkejšími ingredienciami, čo pomáha udržať tortillu chrumkavú. Po vybratí z rúry nechajte pizzu asi minútu odstáť. To pomôže spevniť kôrku a uľahčí krájanie. Experimentujte s týmito tipmi, aby ste našli perfektnú kombináciu pre vašu ideálnu pizza tortillu.
Zdravšie alternatívy pizza tortilly
Pre ešte zdravšiu verziu použite celozrnnú tortillu, ktorá obsahuje viac vlákniny. Experimentujte s nízkokalorickou oblohou ako je grilovaná zelenina, kuracie prsia alebo tofu. Môžete tiež znížiť množstvo syra alebo použiť nízkotučné varianty. Skúste nahradiť klasickú paradajkovú omáčku pestom z listovej zeleniny alebo hummusom pre extra dávku živín. Pre vegánsku verziu použite rastlinný syr a zeleninu bohatú na bielkoviny, ako sú strukoviny alebo quinoa.
Pizza z tortilly je rýchle a chutné riešenie pre každú príležitosť. Či už hľadáte rýchlu večeru po náročnom dni v práci, alebo chcete pripraviť niečo špeciálne pre návštevu, pizza tortilla vás nikdy nesklame. Experimentujte s rôznymi ingredienciami a nájdite si svoju obľúbenú kombináciu. Je to skvelý spôsob, ako využiť zvyšky v chladničke a vytvoriť nové, zaujímavé chuťové kombinácie.
Aké sú vaše obľúbené kombinácie ingrediencií na pizza tortillu? Máte nejaký špeciálny tip na jej prípravu? Podeľte sa o svoje nápady a skúsenosti v komentároch nižšie!
Zdroj úvodnej fotky: INSTAGRAM / @kyleistook, INSTAGRAM / @essential_everyday, INSTAGRAM / @kyleistook
