Teploty stúpajú, leto už je tu a ty už po prvej minúte vonku rozmýšľaš, či by sa nedalo osviežiť aj nejakým drinkom. Chce to kávu. Ale ľadovú. A najlepšie hneď. Lenže ktorú z nich si vybrať? Cold brew, frappé alebo espresso na ľade? Porovnáme si najobľúbenejšie štýly ľadovej kávy, ich chuť, prípravu aj to, komu najviac vyhovujú. Či si fanúšik silného espressa, alebo len hľadáš niečo, čo dobre vyzerá na fotke aj chutí, po tomto článku budeš mať jasno.
Cold brew
Cold brew je ľadová káva pripravená pomalým lúhovaním za studena. Výsledkom je jemná, hladká chuť s nízkou kyslosťou a bohatým telom. Tento spôsob prípravy dlhšie trvá, no výhodou je, že v chladničke si zachová kvalitu aj niekoľko dní. Čo sa týka kofeínu, cold brew často obsahuje vyššiu koncentráciu kofeínu v porcii ako bežná filtrovaná káva alebo espresso.
Príprava cold brew spočíva v pomalom lúhovaní mletej kávy v studenej vode po dobu 12 až 24 hodín. Po lúhovaní sa káva precedí, čím vznikne koncentrát, ktorý sa môže podľa chuti riediť vodou alebo mliekom a servíruje sa s ľadom. Je ideálna pre tých, ktorí si chcú vychutnať menej kyslú a hladkú ľadovú kávu a nemajú problém počkať na jej prípravu. Ak chceš cold brew vyskúšať doma, odporúčame pridať vanilkový sirup, ktorý nápoju dodá príjemnú sladkú chuť.
Espresso over ice
Espresso over ice je skvelou voľbou pre tých, ktorí potrebujú rýchle a účinné prebudenie. Ide o silné, čerstvo pripravené espresso, ktoré sa jednoducho naleje priamo na ľad. Tak vznikne osviežujúci nápoj, ktorý si zachováva charakteristickú horkosť a plnosť espressa.
Príprava espresso over ice je mimoriadne rýchla a jednoduchá, čo ocenia najmä tí, ktorí nemajú čas na zdĺhavé prípravy.
Grécke frappé
Grécke frappé je obľúbený osviežujúci nápoj, ktorý vyniká ľahkou, šľahanou penou a jemne sladkastou chuťou. Pripravuje sa zmiešaním instantnej kávy, studenej vody a ľadu, najčastejšie pomocou šejkra alebo mixéra, čo mu dodáva nadýchanú textúru a jedinečný charakter.
Pripravíte si ju rýchlo a jednoducho, pretože nevyžaduje kávovar ani žiadne špeciálne vybavenie. Stačí pár minút a môžeš si vychutnať osviežujúci nápoj. Je ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú ľahšiu alternatívu k tradičnej káve a chcú si dopriať príjemný moment osvieženia bez komplikácií.
Domáci tip: Do frappé môžeš pridať trochu cukru alebo ochuteného sirupu podľa chuti. Výborne ho doplní troška mlieka alebo rastlinného nápoja, ktoré ho zjemnia a dodajú mu ešte krémovejší nádych.
