Recept na zázvorový sirup vám prinášame v období, kedy sa to rôznymi vírusmi, prechladnutiami a najrôznejšími druhmi kašľa len tak hemží. Jeseň a zima sú už jednoducho také. Stačí mať o trošku menej silnú imunitu, stačí si jediný raz cestou do práce nedať teplú čiapku, stačí sa raz odviezť hromadnou dopravou a už to na nás sedí. Netreba však vešať hlavu a ihneď, s príchodom chladnejšieho počasia, očakávať chorobu.
Naopak, treba posilniť prevenciu a popri dostatku vitamínov a pohybu na čerstvom vzduchu (v teplom oblečení, samozrejme) si dopriať aj túto našu zázvorovú medicínu. Pripravte si ju ešte dnes!
Pozri si: Cesnakové mlieko: Predsudky bokom, do hry vchádza elixír zdravia!
O zázvore alebo, ak chcete, ďumbieri lekárskom, sa už toho popísalo neúrekom. Nielenže je silným bojovníkom proti chrípke, prevenciou pred vznikom tohto ochorenia, ešte aj výrazne podporuje trávenie, zahreje vás a v neposlednom rade stoja za zmienku aj jeho afrodiziakálne účinky. Pomôže vám aj v prípade, že trpíte kinetózou (nevoľnosťou z cestovania) či bolesťami hlavy. Nesporné sú aj jeho protirakovinové účinky.
Na prípravu sirupu budete potrebovať:
- 400 g zázvoru
- 3 citróny
- 2 kg trstinového cukru (môže byť aj kryštálový)
- 1 a ¼ l studenej vody
Postup prípravy:
Zázvor nešúpte, len ho poriadne umyte a celý buď nahrubo nastrúhajte alebo nakrájajte na malé kúsky. Takto pripravený zázvor zalejte vodou. Citróny si umyte a nakrájajte na kolieska a pridajte k zázvoru. Všetko priveďte k varu, no nevarte dlhšie, ako desať minút. Následne nechajte zázvor s citrónmi lúhovať 24 hodín. Ďalším krokom je precedenie sirupu, pridanie cukru a opätovné privedenie k varu. Varte maximálne päť minút a po vychladnutí prelejte do čistej sklenenej fľaše.
TIP: Pre zvýraznenie citrónovej chuti ešte zvyšky citrónových koliesok vyžmýkajte do sirupu. Popíjajte ho pravidelne, buď zriedený s vodou, pridaný do čaju alebo užívajte po lyžičkách. V chladničke by vám mal zázvorový sirup vydržať približne dva mesiace.
Zaujme ťa: Recept na domácu medovinu: Ako stvorená na jesenné zahriatie
