Sladké nátierky si môžete vychutnať na raňajky, olovrant alebo ako doplnok k pečivu či palacinkám. Pripravte si ich doma, je to jednoduché a zároveň ekonomické. Navyše si ich môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a vyhnete sa konzervantom či nadmernému množstvu cukru. To sú slová do boja!
Datľová nátierka
Datľová nátierka je sladká, prirodzene krémová a plná energie. Je ideálna na chlieb, palacinky, lievance alebo ako prísada do pečenia.
Ingrediencie:
- 200 g sušených datlí (odporúčame bez kôstok)
- 100 ml vody (prípadne viac, ak je nátierka príliš hustá)
- šťava z polovice citróna
- 1/2 čajovej lyžičky škorice (voliteľné)
- štipka soli
Postup: Datle namočte do horúcej vody na 15-20 minút, aby zmäkli. Následne ich spolu s vodou, citrónovou šťavou a štipkou soli vložte do mixéra. Miešajte, kým nedosiahnete jemnú a hladkú konzistenciu. Ak je nátierka príliš hustá, pridajte ešte trochu vody. Môžete do nej pridať aj škoricu. Hotovú nátierku uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke, kde vydrží približne týždeň.
Tip: Skúste aj alternatívu. Do mixéra vložte datle, figy, pridajte rastlinné mlieko, tahini, javorový sirup podľa chuti a zmixujte dohladka.
Depositphotos
Kakaovo-lieskovooriešková nátierka
Táto domáca verzia obľúbenej čokoládovej nátierky je plná lieskových orechov a kakaa, vďaka čomu má výraznú orieškovú chuť.
Ingrediencie:
- 200 g lieskových orechov
- 3-4 lyžice kakaového prášku
- 2-3 lyžice medu alebo javorového sirupu
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- štipka soli
- trochu rastlinného oleja (napr. kokosového alebo slnečnicového)
Postup: Lieskové orechy opečte na panvici alebo v rúre (pri 180 °C asi 10 minút), aby sa ľahšie zbavili šupky a získali intenzívnejšiu chuť. Po opečení ich vložte do utierky a trením odstráňte šupku. Orechy vložte do mixéra a mixujte, kým nevznikne jemné orieškové maslo. Pridajte kakao, med, vanilkový extrakt, soľ a trochu oleja, aby sa nátierka ľahšie miešala. Mixujte, až kým nedosiahnete krémovú konzistenciu. Uchovávajte v chladničke a spotrebujte do dvoch týždňov.
Kokosová nátierka s bielou čokoládou
Táto sladká pochúťka kombinuje krémovú chuť kokosu s jemnou sladkosťou bielej čokolády. Je ideálna pre milovníkov tropických chutí.
Ingrediencie:
- 150 g strúhaného kokosu
- 100 g bielej čokolády
- 2-3 lyžice kokosového oleja
- 1-2 lyžice kondenzovaného mlieka (voliteľné, pre sladšiu chuť)
Postup: Strúhaný kokos rozmixujte v mixéri, kým nezačne uvoľňovať olej a nevznikne jemná pasta. Bielu čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli spolu s kokosovým olejom. Roztopenú čokoládu pridajte k rozmixovanému kokosu a dobre premiešajte. Ak chcete, môžete pridať trochu kondenzovaného mlieka na zvýraznenie sladkosti. Nátierku prelejte do pohára a nechajte stuhnúť v chladničke. Uchovávajte v chladničke a spotrebujte do týždňa.
Medová nátierka
Medová nátierka je jednoduchá, sladká a vhodná nielen na raňajky. Jej výhodou je, že môžete kombinovať med s rôznymi prísadami, čím dosiahnete unikátne chute.
Ingrediencie:
- 100 g masla (izbovej teploty)
- 2-3 lyžice kvalitného medu
- 1/2 čajovej lyžičky škorice (voliteľné)
- štipka soli (pre zvýraznenie chuti)
Postup: Maslo nechajte zmäknúť pri izbovej teplote, aby sa ľahko šľahalo. V mise ho zmiešajte s medom a vyšľahajte mixérom, kým nevznikne jemná a nadýchaná hmota. Ak chcete nátierku ozvláštniť, pridajte škoricu, vlašské oriešky alebo trochu vanilkového extraktu. Pre vyváženie chuti môžete pridať štipku soli. Hotovú nátierku uchovávajte v chladničke a spotrebujte do týždňa. Je výborná na pečivo, lievance alebo aj ako plnka do sladkých koláčov.
Depositphotos
Arašidová nátierka
Domáca arašidová nátierka je výživná a plná bielkovín. Môžete si ju dochutiť podľa vlastných predstáv.
Ingrediencie:
- 250 g nesolených pražených arašidov
- 1-2 lyžice rastlinného oleja (napr. arašidového, slnečnicového alebo kokosového)
- 1-2 lyžičky medu (voliteľné, podľa chuti)
- štipka soli
Postup: Arašidy vložte do mixéra a mixujte, kým sa nezačnú uvoľňovať oleje a nevytvorí sa krémová hmota. Na začiatku bude zmes suchá, no postupne sa zmení na jemné maslo. Ak je nátierka príliš hustá, pridajte po lyžičkách rastlinný olej, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Dochutiť ju môžete medom a soľou podľa chuti. Ak máte radi jemne chrumkavú verziu, odložte si trochu arašidov bokom, nasekajte ich nahrubo a vmiešajte do hotovej nátierky. Arašidovú nátierku skladujte v uzavretej nádobe pri izbovej teplote alebo v chladničke, kde vydrží niekoľko týždňov. Vynikajúca je na pečivo, do dezertov, brownies alebo na palacinky.
Banánovo-arašidová nátierka
Táto nátierka bude chutiť najmä deťom, pretože je naozaj sladučká a má zaujímavú konzistenciu.
Ingrediencie:
- 2 zrelé banány
- 3 lyžice arašidového masla
- 1 lyžica medu alebo javorového sirupu
- štipka škorice
Postup: Banány rozmixujte do hladkej konzistencie a pridajte arašidové maslo, med a škoricu. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili. Nátierka je najlepšia čerstvá, preto ju odporúčame spotrebovať do jedného dňa.
Tip: Užite si chuť banánov a arašidového masla aj inak. Natrite si tortillu arašidovým maslom, pridajte banán a zrolujte. Ideálna pochúťka, keď máte chuť na niečo sladké.
Spestrite si raňajky alebo pripravte zdravé dobroty pre celú rodinu. Domáce nátierky sú prirodzene sladké, výživné a prispôsobiteľné. S týmito receptami sa môžete pustiť do vlastného experimentovania a vytvoriť si nátierku presne podľa svojej chuti.
