Ten kto vymyslel palacinky, zaslúžil by si medailu a rád zlatej varešky. Palacinky sú totižto tou pochúťkou, na ktorej si pochutná úplne každý, a to bez rozdielu na vek. Palacinky milujú malí aj veľkí. Ak hľadáte univerzálne cesto na slané aj sladké verzie, tento recept s pomerom 3:2:1 je jednoduchý, rýchly a overený.
Milujete palacinky?
Deťom poväčšine chutia sladké palacinky s ovocím a džemom. Niektorí dospelí dávajú prednosť slanej verzii, preto sme si dnes pre vás pripravili recept na univerzálne cesto na palacinky. Ak si pripravíte sladšiu verziu, tak ju môžete ešte dosladiť džemom alebo nejakou sladkou nátierkou. To môžete spraviť aj v prípade, že ste do cesta nepridali cukor.
Ak máte radi slané jemné palacinky, tak ich môžete naplniť šunkou, syrom, kečupom – proste čímkoľvek, na čo máte chuť. Cesto je univerzálne, takže chutiam sa medze nekladú. Tak ktorej verzií dáte prednosť? Slanej alebo sladkej? Pretože tento super recept na palacinky budete jednoducho milovať!
Geniálne palacinky rýchlo a jednoducho – ako na to?
Pri príprave palaciniek je dôležitý predovšetkým pomer surovín. Pri týchto si zapamätajte pomer 3:2:1, vďaka ktorému budú palacinky geniálne.
Recept na palacinky 3:2:1 – ingrediencie:
- 3 dcl mlieka
- 2 dcl vody
- 1 dcl oleja
- 2 vajcia
- 20 dkg hladká múka
- štipku soli
Postup receptu na palacinky 3:2:1
Všetky uvedené prísady zmiešame a vytvoríme si hladké cesto na palacinky. Ak máte radi palacinky na sladko, tak je možné do cesta pridať aj práškový cukor, no potom majú palacinky vo zvyku prilepiť sa o panvicu. Čo sa mne osvedčilo, tak je pridanie škorice do cesta. Takto pripravené palacinky majú úžasnú chuť. POZOR - cesto necháme odpočívať, dôležité je nechať cesto odstáť.
Ak máte pripravené cesto, tak si dajte rozpáliť panvicu a pri prvej palacinke ju potrite olejom. Pri ďalších už olej nebudete potrebovať. Palacinku opečieme z každej strany a vychutnáme si ju.
Shutterstock®
Tipy, ako si vychutnať palacinky vždy inak:
Nutella a banán
Táto kombinácia je nestarnúcou klasikou. Sladkosť lieskovoorieškového krému sa dokonale spája s mäkkými kúskami banánu. Palacinky môžete ešte ozdobiť posekanými orechmi alebo šľahačkou.
Tvaroh s medom a ovocím
Vymiešajte jemný tvaroh s lyžicou medu a podávajte ho s čerstvými malinami, čučoriedkami alebo jahodami. Palacinka tak dostane nielen výbornú chuť, ale aj dávku bielkovín.
Džem a kokos
Na palacinku natrite obľúbený ovocný džem (napr. marhuľový) a posypte ho strúhaným kokosom. Táto kombinácia je jednoduchá, ale prekvapivo lahodná a voňavá.
Jablká so škoricou
Orestujte na masle nastrúhané jablká so štipkou škorice a trochou cukru. Naplňte nimi palacinku a máte jesennú chuťovku, ktorá pripomína jablkovú štrúdľu.
Čokoládová nátierka s malinami
Čokoládová chuť v spojení s mierne kyselkavými malinami vytvára dokonalý kontrast. Môžete pridať aj hoblinky horkej čokolády alebo trochu šľahačky pre extra pôžitok.
Mak a slivkový lekvár
Tradičné spojenie maku a slivkového lekváru nikdy nesklame. Jemne posypte palacinku mletým makom a pridajte teplý slivkový lekvár – výsledok je ako z detstva.
Jogurt a med s orechmi
Biely grécky jogurt osladený medom a posypaný vlašskými orechmi je ideálny na raňajky. Je ľahký, výživný a osviežujúci – navyše sa hodí aj v letných dňoch.
Pudingová náplň s ovocím
Pripravte si hustý vanilkový alebo čokoládový puding a naplňte ním palacinky. Doplníte ho čerstvým ovocím – napríklad banánom alebo hruškami – a vytvoríte dezert ako z cukrárne.
Šunka, syr a rukola
Klasická slaná kombinácia, ktorá nikdy nesklame. Do palacinky zabaľte plátky šunky a syra, pridajte rukolu a zohrejte – syr sa mierne roztopí a vytvorí chutnú plnku.
Losos a smotanový syr
Palacinky natrite smotanovým syrom, pridajte plátky údeného lososa a kúsok čerstvého kôpru. Výborné ako predjedlo alebo ľahká večera, ktorú možno podávať aj za studena.
Restovaná zelenina a feta
Na panvici orestujte papriku, cuketu a červenú cibuľu, pridajte kúsky syra feta a zabaľte do palaciniek. Ideálna voľba pre vegetariánov a milovníkov zeleniny.
Slanina a volské oko
Pre gurmánske raňajky naplňte palacinku opečenou slaninou a pridajte volské oko. Zabaľte ako wrap a podávajte s kečupom, BBQ omáčkou alebo len tak – so štipkou soli a korenia.
Vyskúšajte aj tieto hrnčekové palacinky podľa videa nižšie
Ďalšie skvelé recepty na palacinky
- Citrónové palacinky s ricottou
- Overené recepty na palacinky: Hrnčekové, nadýchané i naslano
- Hrnčekové palacinky z bieleho jogurtu
- German pancake – DUTCH BABY palacinka
- Cviklové palacinky so syrom a špenátom
- Cottage palacinky bez múky
- Tvarohové palacinky s hubami
- Zdravé palacinky z 3 ingrediencií
- Pravé americké palacinky
- Zdravé palacinky z ovsených vločiek a bez cukru
- Palacinky z pohánkovej múky
Aktualizovaný článok: 14.05.2025
