Kto by nemiloval sladké pomazánky na raňajky alebo ako dezert? Ja sa do tohto tímu rozhodne hlásim. Tradičná a dobre známe Nutella je síce lahodná, no rozhodne obsahuje vysoký podiel cukru a palmového oleja, čo pre naše zdravie nemusí byť najlepšie. Ak hľadáte zdravšiu alternatívu, máme pre vás skvelý tip: domácu arašidovo-čokoládovú pomazánku. Je nielen chutná, ale aj plná živín, ktoré vaše telo ocení. A rýchla na výrobu.
Domáca výroba = kontrola nad tým, čo jeme
To najlepšie na tomto recepte je, že máte absolútnu kontrolu nad zložením. Žiadne konzervanty, žiadne éčka, žiadne palmové oleje či záhadné arómy, ktoré nevieme ani prečítať. Len čisté suroviny, ktoré si vyberiete vy sami. Môžete si vybrať, ako sladkú ju chcete, aký typ čokolády použijete, či do nej pridáte niečo navyše. Dokonalá personalizácia, no nie?
Takáto príprava pomazánky je zároveň výborný spôsob, ako zapojiť do varenia aj deti. Môžu vám pomáhať s mixovaním, miešaním a, hlavne, ochutnávaním (túto poslednú fázu určite zvládnu s nadšením).
Recept na arašidovo-čokoládovú nátierku
Arašidovo-čokoládová nátierka je nielen chutná, ale aj výživná. Arašidy sú bohaté na zdravé tuky, bielkoviny, vlákninu a vitamíny, ktoré podporujú zdravie srdca a regulujú hladinu cukru v krvi. Kvalitná horká čokoláda obsahuje antioxidanty, ktoré chránia telo pred voľnými radikálmi a podporujú mozgovú činnosť. Spoločne tvoria ideálnu kombináciu pre zdravý a chutný snack (a kľudne aj každý deň).
Tieto ingrediencie sú základom pre prípravu krémovej a chutnej pomazánky, ktorá vás nadchne svojou jemnou textúrou a bohatou chuťou.
Depositphotos
Ingrediencie:
- 500 g nesolených pražených arašidov
- 200 g kvalitnej horkej čokolády (ideálne s obsahom kakaa nad 70%)
- 1 pl repkového alebo kokosového oleja
- 1 pl kokosového cukru (alebo iného sladidla podľa chuti)
- Štipka soli
Postup:
- Nasekajte čokoládu na malé kúsky a roztopte ju vo vodnom kúpeli. Týmto spôsobom sa čokoláda roztopí rovnomerne a bez rizika pripálenia.
- Arašidy vložte do výkonného mixéra a mixujte, kým nezískate hladkú pastu. Medzi mixovaním robte pravdielné prestávky. Ak je zmes príliš hustá, pridajte lyžicu oleja, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
- Do arašidového masla pridajte roztopenú čokoládu, štipku soli a kokosový cukor. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili do hladkej a krémovej zmesi.
- Hotovú pomazánku preložte do uzatvárateľnej nádoby a uchovávajte ju v chladničke. Pred použitím ju nechajte chvíľu pri izbovej teplote, aby získala ideálnu konzistenciu na natieranie.
Tipy, ako si čokoládovú nátierku vychutnať
Táto pomazánka je veľmi univerzálna a môžete ju využiť rôznymi spôsobmi:
- Na toaste s banánom: Natrite ju na celozrnný toast a pridajte plátky sladkého banánu. Tento snack je ideálny na raňajky alebo ako rýchla desiata.
- Do ovsených vločiek: Pridajte lyžicu pomazánky do teplých ovsených vločiek pre extra chuť a výživu.
- Ako dip k ovociu: Použite ju ako dip ku jablkám, hruškám alebo jahodám. Je to skvelá alternatíva k tradičným sladkým dipom.
- Na palacinky alebo lievance: Natrite ju na teplé palacinky alebo lievance a doplňte ovocím podľa chuti.
Variácie sladkej nátierky, ktoré stoja za vyskúšanie
A čo ak chcete trochu experimentovať? Žiaden problém! Táto základná verzia je vďačným štartovacím bodom pre vaše vlastné výtvory.
- S príchuťou škorice: Pridajte do mixéra pol čajovej lyžičky škorice pre jemne korenenú chuť.
- S kokosom: Premiešajte hotovú pomazánku s jemne strúhaným kokosom a získate tropickú verziu. Takisto môžete kokos rozmixivať spolu s orechmi.
- So štipkou chilli: Ak máte radi kombináciu sladkého a pikantného, chilli v malom množstve urobí zázraky.
- S proteínom: Pridajte odmerku vanilkového alebo čokoládového proteínu a máte luxusnú fit pochúťku.
Domáca arašidovo-čokoládová pomazánka je skvelou alternatívou k tradičným komerčným pomazánkam. Nielenže vám ponúkne výnimočnú chuť, ale zároveň zníži množstvo rafinovaného cukru a nezdravých tukov vo vašej strave.
Pripravíte ju doslova za pár minút, bez nutnosti akýchkoľvek zvláštnych kuchynských schopností. Takže ak aj patríte k tým, čo občas zistia, že „práve pečú“ až v momente, keď im horí utierka, zvládnete to. Môžete si ju pripraviť znova a znova. A vždy viete, čo presne obsahuje.
Zdroj úvodnej fotky: Depositphotos
