Muffiny sa pripravujú na množstvo rôznych spôsobov. My už len čakáme s akou kombináciou sa stretneme najbližšie. Keďže máme aktuálne cuketovú sezónu, tak sme tentokrát natrafili na cuketové muffiny, ktoré určite stoja za povšimnutie a vyskúšanie. Cuketa totižto patrí medzi vďačné potraviny, ktoré sa dajú využiť na množstvo rôznych spôsobov. Najjednoduchšie je postrúhať ju, okoreniť, zmiešať s vajíčkom a múkou a upiecť si placky, poprípade pridať aj nastrúhaný syr a upiecť si karbonátky.
A ak máte radi muffiny a hľadáte recept, ktorý by nebol sladký, ale skôr slaný, tak skúste cuketové muffiny. Sú mäkké, voňavé a veľmi jednoduché na prípravu. Môžete si ich pripraviť kedykoľvek, keď na ne dostanete chuť.
Pozri aj: Jednoduché recepty z mletej hovädziny: Expresná pochúťka 3x inak!
Na cuketové muffiny budete potrebovať
- 1 cuketu
- 3 vajíčka
- 300 g tvrdého syra
- 2 paradajky
- 100 g múky
- 1 lyžičku prášku do pečiva
- soľ, korenie a bylinky podľa vlastnej chuti
Cuketu očistíme a postrúhame na najhrubšom strúhadle. K postrúhanej cukete pridáme vajíčka, osolíme, okoreníme, pridáme bylinky podľa vlastnej chuti a poriadne premiešame. Medzitým si nastrúhame tvrdý syr – tiež na najväčšom strúhadle a primiešame ho k cukete. Paradajky si nakrájame na menšie kúsky a pridáme k už vytvorenej cuketovej hmote.
Extra si preosejeme múku, ktorú budeme postupne vmiešavať do vytvorenej zmesi. Napokon pridáme aj prášok do pečiva a vytvorenou zmesou naplníme košíky na muffiny. Ak používate silikónové formy, tak ich nezabudnite vopred vymastiť. Muffiny dajte piecť do vopred vyhriatej rúry. Pečieme ich pri 180 stupňoch približne 20 minút alebo dovtedy, kým nebudú upečené dozlatista.
Zaujme ťa: RECEPT: Mrkvový šalát ideálny na grilovačku alebo ako príloha k mäsu
