Recept: Šťavnatá a vláčna bábovka s malinami

bábovka s malinami

Pokiaľ hľadáte recept na šťavnatú bábovku, ktorá je "mokrá", práve ste ho našli. Táto vláčna bábovka s ovocím a kúskami čokolády je naozaj výborná. Vláčnosť zabezpečuje najmä kyslá smotana, ale taktiež džem a pridané ovocie. Tak poďme piecť!

Bábovka patrí medzi najjednoduchšie múčniky, na ktoré nepotrebujete veľa času. Preto ju často robíme napríklad k nedeľnej kávičke.

Stáva sa vám však, že vaša bábovka nie je podľa vašich predstáv? Je suchá, drobí sa a musíte si ju doslova namáčať do kávy?

Pokiaľ hľadáte recept na šťavnatú bábovku, ktorá je "mokrá", práve ste ho našli. Táto vláčna malinová bábovka s ovocím a kúskami čokolády je naozaj výborná. Vláčnosť zabezpečuje najmä kyslá smotana, ale taktiež džem a pridané ovocie. Tak poďme piecť!

Šťavnatá a vláčna bábovka s malinami - ingrediencie

  • 250 g hladkej múky
  • ½ balíčka prášku do pečiva (kypriaci prášok)
  • ½ ČL sódy bikarbóny
  • štipku soli
  • 4 vajíčka
  • 1 balíček vanilkového cukru (alebo aj vanilkový extrakt)
  • 150 g krupicového cukru (môže byť trstinový kryštálový cukor)
  • 100 ml mlieka
  • 100 g masla
  • 200 g kyslej smotany
  • 2 PL kyslého džemu (napríklad marhuľový alebo malinový)
  • 2 PL kakaa 
  • čerstvé maliny alebo mrazené maliny (prípadne iné ovocie) - množstvo malín závisí od vašej chuti
  • čoko čipsy alebo kúsky čokolády

Recept na bábovku s malinami:

1. V miske zmiešame múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Vo väčšej mise vyšľaháme vajíčka s cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Môžeme oddeliť bielky a vyšľahať zvlášť sneh, aby bolo cesto nadýchanejšie, ale nie je to nutné. Vypracovať dokonalé hladké cesto je základ úspechu.

Odporúčame: Recept na svieži pudingovo-tvarohový koláč s malinami

Príprava bábovky
Redakcia KAMzaKRASOU.sk – Barbora Vizváryová

2. Keď sú vajíčka už krémové a zdvojnásobili svoj objem, začneme pridávať ostatné suroviny. Roztopené maslo, mlieko, kyslú smotanu a džem. Premiešame na najnižších otáčkach. Potom postupne po častiach pridávame múku. Ak by bolo cesto príliš husté, môžeme ho zriediť trochou mlieka.

Zaujme ťa: Recept na zdravé palacinky z ovsených vločiek a bez cukru

Farebná bábovka
Redakcia KAMzaKRASOU.sk – Barbora Vizváryová

3. Aby bola bábovka vláčna, formu na bábovku vymastíme maslom a vysypeme múkou. Polovicu cesta vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy (dobre vymastená forma zabezpečí ľahšie vyklopenie hotovej bábovky).

V druhej polovici rozmiešame kakao a nalejeme ju na svetlú časť. Môžeme nožíkom alebo stierkou trošku premiešať cestá, aby vytvorili vzor. 

Pozri si: Ovocný cukor: Ktoré ovocie ho obsahuje najviac?

Mramorová bábovka
Redakcia KAMzaKRASOU.sk – Barbora Vizváryová

4. Na záver do formy nasypeme ovocie, ja som použila mrazené kyselkavé maliny a môžeme tiež pridať kúsky čokolády alebo čoko čipsy. Trošku ich zatlačíme, aby klesli nižšie.

Bábovku pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C (prípadne teplota 180 °C) asi 50 minút, potom kontrolujeme špajľou. Rúru môžeme vypnúť a bábovku v nej necháme podľa potreby.

Odporúčame: Recept: Muffiny s broskyňami bez lepku a laktózy

Bábovka
Redakcia KAMzaKRASOU.sk – Barbora Vizváryová

Lahodná malinová bábovka

Šťavnatú bábovku s ovocím a kúskami čokolády máme hotovú! Verím, že ste konečne našli ten správny recept na vláčnu bábovku. Vaši blízki si ju zamilujú, jedna vám ani stačiť nebude. Dobrú chuť! 

Redakčné tipy na ďalšie skvelé bábovky:

Článok aktualizovaný na 03.06.2024

Aktualizovaný článok: 03.06.2024

Google news
Nenechajte si ujsť žiadnu novinku! Sledujte nás na Google News a buďte vždy v obraze. Stačí jeden klik pre prístup k exkluzívnemu obsahu a najčerstvejším informáciám. Pripojte sa k našej rastúcej komunite informovaných čitateľov!

21 komentárov

Soňa Krátka

Soňa Krátka

02.09.2017 07:33

aj toto by som mohla upiecť teraz na hody...

Vaše meno:

Alena Cabakova

Alena Cabakova

02.09.2017 09:18

to veru ano, vypada naozaj velmi chutne :) tak nech sa vydari, dobru chut prajeme :)

Mária Terefenková

Mária Terefenková

02.09.2017 09:12

Vyzerá výborne, len sa pustiť do pečenia.

Vaše meno:

Soňa Kelemenová

Soňa Kelemenová

02.09.2017 09:49

casto robievam babovku vez muky... zstial u nas zvitazila...

Vaše meno:

Alena Cabakova

Alena Cabakova

02.09.2017 12:57

bez mmuky? a podelite sa s nami o takyto recept? :)

Katarína Konečná

Katarína Konečná

02.09.2017 14:29

určite vyskúšam, maliny mám na záhrade

Vaše meno:

Milka Damašková

Milka Damašková

02.09.2017 15:20

Mala som také bábovkové obdobie, nevedela som sa ich dojesť...potom dlhá pauza, ale tá už skončí,tento recept vyzerá že ma nesklame:)

Vaše meno:

Iveta Moravčíková

Iveta Moravčíková

02.09.2017 23:10

výborná na pohlad musíme vyskušat upiect

Vaše meno:

Jaroslava

Jaroslava

03.09.2017 11:01

Vyzerá chutne :)

Vaše meno:

Jana Uhrová

Jana Uhrová

03.09.2017 11:38

táto bábovka vyzerá dobre, o to viac že by mala byť šťavnatá, niekedy vyskúšam

Vaše meno:

Martina Zahoranová

Martina Zahoranová

03.09.2017 13:19

práve sa rozhodujem čo rýchle upiecť po poslednom prázdninovom nedeľnom obede... a táto bábovka vyzerá super tak ju rada upečiem

Vaše meno:

Daniela Bieliková

Daniela Bieliková

03.09.2017 13:21

bábovku som dávno nerobila a táto sa mi veru páči :-)

Vaše meno:

Lucia Valková

Lucia Valková

03.09.2017 15:09

Vyzerá skvele,určite vyskúšam.

Vaše meno:

Bozena Cipíková

Bozena Cipíková

03.09.2017 19:22

Maliny zbožňujem, vyzerá to chutne aj keď mi robíme skôr babovky s kolou.

Vaše meno:

Tomáš Kamenár

Tomáš Kamenár

05.09.2017 13:30

ak vynechám ovocie tak tom môže byť dobré

Vaše meno:

Martina Zahoranová

Martina Zahoranová

05.09.2017 14:50

tak som bábovku upiekla a len sa tak po nej zaprášilo :-)

Vaše meno:

Mária Frnová

Mária Frnová

06.09.2017 10:04

maliny môžem v koláči aj bez koláča :-)

Vaše meno:

Soňa Horáčková

Soňa Horáčková

06.09.2017 15:28

vyzerá úžasne, vyskúšam

Vaše meno:

Daniela Revayová

Daniela Revayová

07.09.2017 13:32

Dobry napad, tie maliny :-)

Vaše meno:

Marta Hollá,st

Marta Hollá,st

10.09.2017 16:53

bábovka je naozaj skvelá, len sa po nej zaprášilo. super recept

Vaše meno:

Tincura Štípalová

Tincura Štípalová

12.09.2017 07:39

bábovky sú vďačné koláče, rýchle, chutné a aj dobre vyzerajú

Vaše meno:

Janka Komadova

Janka Komadova

18.03.2024 16:52

Bábovku pečiem často upeciem aj tutu mnamkýýý

Vaše meno:

Mária Sivová

Mária Sivová

19.03.2024 08:18

Rada vyskúšam pri Veľkonočnom pečení.

Vaše meno:

autor komentu

Vaše meno:

Z NÁŠHO YOUTUBE

Google News logo

Odoberaj najdôležitejšie správy z kamzakrasou.sk cez Google News.