Ak hľadáte recepty na rýchle bezmäsité jedlá na leto, tak ste na správnom mieste. Máme pre vás recepty, ktorých prípravou nezabijete polovicu dňa!
Letné horúčavy často vplývajú nielen na našu náladu, ale aj na energiu a chuť do jedla. Hoci nám chuť do jedla často chýba, jesť pravidelne stále musíme. Mnohí ocenia bezmäsité jedlá, ktoré sú ako nenáročné na prípravu, tak ľahké na žalúdok. O aké recepty konkrétne ide a čo všetko potrebujete na ich prípravu?
Bezmäsité obedy a tipy na bezmäsité jedlá do 30 minút!
Osviežujúce bezmäsité jedlá na leto, bezmäsité šaláty na leto, či zdravé letné bezmäsité jedlá a obedy, či už z dôvodu životného štýlu, zdravia alebo environmentálnych hľadísk, môžu byť chutné, zdravé a rýchlo pripravené. Tu je pár tipov na bezmäsité jedlá, ktoré si môžete pripraviť do 30 minút:
Grilované zeleninové kebaby s kuskusom a tahini omáčkou
Nakrájajte zeleninu na kocky a zabaľte ju do kebabov. Grilujte na panvici alebo na grile. Kuskus uvaríte podľa návodu a zalejete tahini omáčkou.
Ľahký letný šalát s pečenou tekvicou a bio paradajkami
Tekvicu nakrájate na kúsky, ochutíte olejom, soľou a korením a dopečiete v rúre. Na tanieri prestavíte tekvicu s jemne nakrájanými bio paradajkami a posypete nasekanou mätou.
Cícer v rajčinovej omáčke s basmati ryžou
Cícer opláchnete a necháte odkvapkať. Na panvici orestujete cibuľu a cesnak, pridáte rajčinovú omáčku a cícer. Osolíte a okoreníte a necháte uvariť. Podávate s uvarenou basmati ryžou.
Takéto jedlá a chutné bezmäsité pokrmy sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty a sú vhodné ako zdravá a rýchla alternatíva k jedlu s mäsom. Skúste si pripraviť tieto recepty na bezmäsité jedlá a nechajte sa očariť chuťou a jednoduchosťou prípravy! Dobrú chuť!
Recepty bez mäsa a jedlá počas leta
Zdravé recepty bez mäsa a jedlá počas leta sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať lahodné a ľahké jedlá počas horúcich letných dní. Tu je niekoľko nápadov na chutné a ľahké recepty na ľahké bezmäsité jedlá na leto a letné vegánske jedlá, ktoré vám určite prinesú osvieženie a energiu.
Šalát z quinoe a zeleniny
Quinoa šalát je skvelou alternatívou k mäsu a obsahuje množstvo bielkovín. Zmiešajte uvarenú quinou s nakrájanou zeleninou ako uhorky, paradajky, papriky a cibuľa. Dochuťte olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou a korením podľa chuti.
Čerstvé letné zeleninové smoothie
Jednoduchý spôsob, ako si dopriať rannú porciu zeleniny, ktorá vás zásobí energiou na celý deň. Do mixéra vložte špenát, kel, uhorku, jablko a zázvor. Zalejte vodou alebo šťavou a dôkladne rozmixujte.
Zapekané cuketové plátky s paradajkami a bazalkou
Narežte cuketu na tenké plátky a nakrájajte paradajky na kolieska. Vložte do pekáča a posypte nasekanou bazalkou, cesnakom, soľou a korením. Zalejte olivovým olejom a zapečte v rúre, kým cuketa nie je mäkká.
Avokádový toast s čerstvým kôprom
Avokádo je plné zdravých tukov a vlákniny, ktorá sýti na dlhšiu dobu. Rozdrvte avokádo na čerstvo opečený krajec chleba a posypte nasekaným kôprom a čerstvo mletým korením.
Tieto recepty sú jednoduché na prípravu a ideálne na letné dni, keď sa nechce stáť nad horúcou šporák a chce sa jesť ľahko a zdravo. Skúste ich a nechajte sa inšpirovať!
Cestoviny s bazalkovým tofu
Na bezmäsitý recept na cestoviny s bazalkovým tofu budete potrebovať tieto ingrediencie:
200 g cestovín podľa vlastného výberu (napríklad špagety alebo penne)
250 g tofu
1 veľká hrsť bazalky
2 strúčiky cesnaku
1 veľká červená paprika
1 cibuľa
olej na smaženie
soľ, korenie
Postup prípravy:
Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale. Zvyčajne sa varia vo vriacej osolenej vode približne 8-10 minút.
Na panvici rozohrejeme olej a orestujeme nasekanú cibuľu a cesnak.
Pridáme nakrájanú červenú papriku a dusíme ju pár minút.
Na panvici si položíme tofu rozdrobené na menšie kúsky a jemne orestujeme.
Pridáme nasekanú bazalku, soľ a korenie podľa chuti a necháme krátko restovať.
Cestoviny scedíme a pridáme k tofu so zeleninou. Dobre premiešame a podávame.
Letná polievka ako skvelý tip na vegetariánske letné recepty
Letná polievka môže byť skvelým tipom na chutné a osviežujúce vegetariánske jedlo počas horúcich letných dní. Táto jednoduchá a zdravá alternatíva je plná výživných zložiek a osviežujúcich prvkov, čo ju robí ideálnym pokrmom na letné obdobie.
Existuje mnoho rôznych druhov letných polievok, ktoré môžete vyskúšať, od klasických paradajkových alebo uhorkových polievok až po pestujúce kombinácie bylín, zeleniny a ďalších surovín. Čerstvé bylinky, ako mäta, petržlen alebo koriander, môžu dodávať polievke pikantnú chuť a osviežujúcu arómu.
Okrem toho je letná polievka skvelým spôsobom, ako využiť sezónnu zeleninu a ovocie, ktoré je dostupné v lete. Môžete pridať do polievky rôzne druhy zeleniny, ako cuketu, fazuľu, papriku alebo kukuricu, aby ste vytvorili farebný a chutný pokrm.
Pre tých, ktorí milujú exotické chute, môžete vyskúšať aj letné polievky inšpirované medzinárodnou kuchyňou, ako napríklad grécku tzatziki polievku, thajskú kokosovú polievku alebo mexickú avokádovú polievku.
Všetky tieto recepty sú plné chutí a výživných zložiek, ktoré vám pomôžu udržať sa hydratovanými a zdravými počas letných dní. Skúste teda pripraviť letnú polievku ako skvelý tip na vegetariánske letné recepty a užite si osviežujúci a lahodný pokrm pre celú rodinu.
Tu je jednoduchý recept na letnú bezmäsitú polievku:
Ingrediencie:
1 veľká cibuľa
2 mrkvy
2 zemiaky
1 cuketa
1 paprika
1 paradajka
1 ½ litra zeleninového vývaru
soľ, korenie, bylinky podľa chuti
Postup prípravy:
Cibuľu očistite a nakrájajte na drobné kúsky. Mrkvu a zemiaky očistite a nakrájajte na malé kocky.
Na rozohriatej panvici s trochou oleja orestujte cibuľu, potom pridajte mrkvu a zemiaky a opekajte ich pár minút.
Nastrúhajte cuketu, papriku a paradajku a pridajte ich do hrnca k ostatnej zelenine.
Zalejte zeleninu zeleninovým vývarom a nechajte variť približne 20 minút, kým zelenina zmäkne.
Polievku ochuťte soľou, korením a bylinkami podľa chuti.
Podávajte teplú s domácou bagetkou alebo chlebom.
Dobrú chuť!
Odporúčame: RECEPT: Morčacie prsia na bylinkovom masle s koreňovou zeleninou
Shutterstock®
Plnený baklažán
Plnený pečený baklažán je zdravá pochúťka, ktorú ocení akiste celá rodina. Čo potrebujete na dve porcie?
- 2 ks stredne veľkých baklažánov
- zeleninu na náplň
- cesnak
- korenie podľa chuti
- strúhaný syr
Baklažán najprv rozrežte na polovicu. Z každej polovice odstráňte dužinu. Tú následne pokrájajte na malé kocky a hoďte na panvicu. Nakrájajte tiež zeleninu, z ktorej budete pripravovať zmes do baklažánu. Môže ísť o paradajky, cibuľku, šampiňóny, ktoré dochutíte nadrobno nakrájaným cesnakom. Zmes okoreňte a pražte na plynovom sporáku, kým baklažán trochu nezmäkne. Potom ňou surový baklažán naplňte, posypte syrom a dajte ho piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov Celzia na približne 20 minút.
K baklažánu si môžete pripraviť aj hrianky alebo opečené bagetky ochutené cesnakovou zmesou.
Neprehliadnite: Recept: Muffiny s broskyňami bez lepku a laktózy
Shutterstock®
Cuketové cestoviny so zeleninou
Pokiaľ nechcete jesť klasické cestoviny, môžete ich nahradiť tými cuketovými, ktoré chutia takmer ako pravé špagety. Stačí si cuketu nakrájať na pásiky. Pokiaľ nemáte spiralizér, môžete použiť škrabku na zemiaky. Čo potrebujete?
- Dve väčšie cukety
- Sušené paradajky
- Bazalkové pesto
Cuketu pomocou spiralizéru alebo škrabky na zemiaky premeňte na cestoviny. Hoďte ich na panvičku na plynový sporák, pokropte olejom a chvíľu pražte. Dávajte si ale pozor, aby cuketa nezmäkla. Následne cuketové cestoviny zmiešajte s pestom a sušenými paradajkami. Jedlo je výdatné, zdravé, ľahké a budete ho mať hotové za pár minút. Tak čo na to hovoríte? Vyskúšate ho?
Neprehliadni: RECEPT: Vegánska karí mrkvová nátierka, ktorá bude chutiť všetkým
Shutterstock®
Šalát s quinoou a cviklou
Chutný a ľahký šalát, ktorý si môžete pripraviť na obed alebo na večeru. Čo budete potrebovať?
- 150 gramov bielej quinoy
- soľ
- stredne veľkú cviklu
- mrkvu
- jablko
- 40 gramov pistácií už olúpaných
- sezamové semiačka
- bazalku a čierne korenie
- olivový olej
Najprv uvarte quinou podľa návodu na obale. Uvarenú quinou nechajte vychladnúť. Kým bude chladnúť, začnite s prípravou zeleniny. Nakrájajte mrkvu, jablko aj cviklu na kúsky a vložte ich do misky. Pridajte quinou, trochu olivového oleja, soľ, bazalku a štipku čierneho korenia.
Odporúčame aj: Ktoré ryby sú najzdravšie? Tieto by mali byť v našich jedálničkoch!
Shutterstock®
Tip na záver: Rizoto s čínskou zmesou
Ak hľadáte spôsob, ako uvariť chutný obed čo najrýchlejšie, vyskúšajte prípravu rizota, ktorá je veľmi jednoduchá. Čo budete potrebovať na dve porcie?
- jasmínovú ryžu
- mrazenú čínsku zeleninu
- šampiňóny
Pripravte ryžu podľa návodu na obale. Zatiaľčo sa ryža uvarí, začnite chystať zmes. Hoďte na panvicu čínsku zeleninu a šampiňóny nakrájané na menšie kúsky. Zmes zalejte trochou oleja a vodou a dochuťte kari korením, soľou a bazalkou. Keď zelenina zmäkne a ryža sa uvarí, môžete ich zmiešať a servírovať.
Chutné a zdravé letné recepty bez mäsa vám pomôžu nielen udržať dostatok energie počas horúcich letných dní, no taktiež vám nehrozí, že po nich priberiete nechcené kilá navyše. Vyskúšajte jednu zo špecialít a pochutnajte si na ľahkom letnom jedle aj vy.
Zaujme ťa: RECEPT: Svieže citrónové cupcakes – oblížeš si po nich všetky prsty!
Aktualizované na 08.07.2024
Aktualizovaný článok: 08.07.2024
