Kokosové dezerty sú nielen chutné, ale aj mimoriadne všestranné, čo ich robí ideálnymi pre rôzne typy stravovania – od zdravých snackov až po sladké maškrty. Kokos svojou jemnou chuťou a bohatou textúrou skvele dopĺňa širokú škálu surovín, ako sú ovocie, čokoláda či orechy, a pritom je prirodzene bezlepkový a plný prospešných tukov.
V dnešnej dobe, keď rastie dopyt po zdravších alternatívach tradičných dezertov, kokos nachádza svoje miesto v kuchyniach po celom svete. Či už hľadáte rýchly dezert na každý deň, osviežujúci mrazený snack alebo lahodnú tortu na špeciálne príležitosti, kokosové recepty vás nesklamú. V tomto článku sme pre vás pripravili niekoľko jednoduchých a zdravých dezertov, ktoré si zamilujete.
1. Lahodná kokosovo-kakaová torta
Príprava tejto chutnej a zdravej torty je rýchla a jednoduchá. V miske si roztlačíme banán a zmiešame ho spolu so sušeným kokosom (100 g) a raw kakaom (2 PL). Miešame, pokým sa nám všetky ingrediencie poriadne nespoja. Nakrájame sušené brusnice a oriešky a vmiešame ich do zmesi.
Vložíme na 2 hodinky do chladničky, aby zmes stuhla a podávame. Na záver môžeme tortu posypať kokosom, brusnicami, goji alebo horkou čokoládou.
2. Kokosový puding s chia semienkami
Chia puding je rýchly a jednoduchý dezert plný živín, ktorý si môžete pripraviť večer a ráno si na ňom pochutnať. Kombinácia kokosového mlieka a čerstvého ovocia dodáva pudingu jemnú tropickú chuť.
Ingrediencie:
- 200 ml kokosového mlieka
- 2 PL sušeného kokosu
- 3 PL chia semienok
- 1 PL medu alebo javorového sirupu
- Čerstvé ovocie na ozdobenie (napr. mango, jahody, čučoriedky)
Postup: V miske zmiešajte kokosové mlieko, chia semienka, kokos a med. Zmes nechajte odpočívať aspoň 2–3 hodiny (alebo cez noc) v chladničke, aby semienka napučali. Pred podávaním premiešajte, rozdeľte do pohárov a ozdobte čerstvým ovocím.
Odporúčame prečítať: Domáce recepty: 2 spôsoby ako si vyrobiť domácu raw čokoládu
3. Mrazený kokosový dezert
Máte chuť na niečo ľahké a osviežujúce? Na prípravu tohto jednoduchého dezertu nám stačí zmiešať biely jogurt (najlepšie grécky) so sušeným kokosom (množstvo podľa chuti). Malú časť zmesi si odoberieme, zmiešame s trochou kakaa a nalejeme na spodok formičky/misky.
Do zvyšnej zmesi primiešame čučoriedky alebo maliny a nalejeme na vrch kakaovej zmesi. Dáme stuhnúť do mrazáku na približne 30 minút. Dezert si dozdobíme podľa chuti s ovocím a posypeme kokosom.
4. Kokosovo-ananásový smoothie
Tento osviežujúci smoothie je ideálny na horúce dni alebo ako zdravý štart do dňa. Tropická chuť kokosu a ananásu vás prenesie na exotickú dovolenku.
Ingrediencie:
- 200 ml kokosového mlieka
- 150 g čerstvého ananásu
- 1 banán
- 2 PL kokosu
- Kocky ľadu podľa chuti
Postup: Do mixéra vložte kokosové mlieko, kokos, nakrájaný ananás, banán a kocky ľadu. Mixujte dohladka, nalejte do pohárov a ihneď podávajte. Ak chcete, ozdobte kúskom ananásu alebo kokosovými lupienkami.
5. Pečené kokosové koláčiky
Tieto jednoduché a bezlepkové koláčiky sú skvelé k popoludňajšej káve alebo ako dezert pre návštevu. Ich jemná kokosová chuť a chrumkavý povrch potešia každého.
Ingrediencie:
- 100 g mandľovej múky
- 50 g strúhaného kokosu
- 2 vajcia
- 2 PL medu alebo javorového sirupu
- Štipka soli
Postup: Predhrejte rúru na 180 °C. V miske zmiešajte mandľovú múku, strúhaný kokos, vajcia, med a štipku soli. Zo zmesi tvarujte malé koláčiky a ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte 12–15 minút do zlatista, nechajte vychladnúť a podávajte.
Odporúčame prečítať: Domáce recepty: Ako si vyrobiť kvalitné kokosové mlieko
Depositphotos
6. Zdravé kokosové bounties
Máte radi kokosové tyčinky zaliate v čokoláde? Na výrobu ich zdravšieho variantu vám stačí len pár ingrediencií.
Ingrediencie:
- jemný tvaroh
- 1 banán
- sušený kokos
- sladidlo (napríklad med)
- tri kocky 90% čokolády.
Postup: Banán si rozpučíme vidličkou a primiešame do neho tvaroh, kokos, sladidlo a poriadne rozmiešame. Zmes je ľahko tvarovateľná, takže si z nej môžeme vytvarovať napríklad kocku, ktorú polejeme roztopenou čokoládou. Taktiež ju môžeme rozdeliť a vyrobiť si z nej niekoľko malých guličiek, ktoré obalíme kokosom zmiešaným s orieškami alebo kakaom. Na záver dáme bounties na pol hodinku do chladničky.
7. Raw kokosovo-citrónová torta
Táto nepečená torta je ideálnou voľbou, ak hľadáte zdravý a osviežujúci dezert bez pridania cukru. Spojenie kokosu, datlí a citrónovej šťavy vytvára lahodnú kombináciu chutí.
Ingrediencie:
- 200 g strúhaného kokosu
- 150 g sušených datlí
- 2 PL kokosového oleja
- Šťava z 1 citróna
- Strúhaná kôra z 1 citróna
Postup: Datle namočte na 10 minút do teplej vody, potom ich rozmixujte na jemnú pastu. V miske zmiešajte kokos, datľovú pastu, kokosový olej, citrónovú šťavu a citrónovú kôru. Zmes natlačte do formy na torty a nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 2 hodiny. Pred podávaním ozdobte plátkami citróna, kokosom alebo mätou.
Aktualizovaný článok: 02.01.2025
