Avokádo je ovocie, ktoré si právom získalo svoje miesto medzi superpotravinami. Obsahuje zdravé tuky, množstvo vlákniny, vitamíny skupiny B, vitamín E a draslík, vďaka čomu prospieva srdcu, mozgu aj pokožke. Jeho jemná krémová konzistencia z neho robí ideálnu surovinu nielen do šalátov či toastov, ale aj do omáčok a nátierok. Niet divu, že na internete sa stali virálnymi práve cestoviny s avokádovou omáčkou – sú rýchle, jednoduché a plné chuti.
Tento vitálny recept vyskúšala aj moderátorka Miriam Kalisová, ktorá si ho prispôsobila podľa seba a zdieľala so svojimi fanúšikmi na Instagrame. Je známa tým, že obľubuje rýchle a zdravé jedlá, ktoré zvládne pripraviť aj v nabitom dni. A práve avokádové cestoviny sa stali ďalším dôkazom, že jednoduché recepty môžu byť zároveň výživné a neuveriteľne chutné.
Recept na avokádové cestoviny podľa Miriam Kalisovej
Recept na avokádové cestoviny podľa Miriam Kalisovej zaujal jej sledovateľov na Instagrame najmä svojou jednoduchosťou a rýchlou prípravou. Moderátorka je známa tým, že má rada aj recepty, ktoré nezaberú veľa času, no zároveň sú výživné a chutné – a presne také sú aj tieto cestoviny.
Kombinácia avokáda, špenátu a cottage cheese vytvára ľahkú, krémovú omáčku plnú živín, ktorú stačí doplniť cestovinami a opečenými šampiňónmi. Výsledkom je rýchlovka, ktorú zvládnete pripraviť aj v nabitom dni a ktorá poteší celú rodinu.
Suroviny na avokádové suroviny
- avokádo
- listy špenátu
- cottage cheese
- sušený cesnak
- soľ, mleté čierne korenie
- čerstvý cesnak
- čerstvé lístky bazalky
- olivový olej
- šampiňóny
- trochu šľahačkovej smotany
- cestoviny
Postup prípravy avokádových cestovín
Najskôr si pripravíme zelenú omáčku. Do mixéra vložte zrelé avokádo, čerstvé listy špenátu a cottage cheese. Pridajte soľ, mleté čierne korenie, trochu sušeného cesnaku a tiež podľa chuti strúčiky čerstvého cesnaku. Vhoďte hrsť lístkov bazalky, prilejte olivový olej a všetko rozmixujte na hladkú, krémovú zmes.
Medzitým si nakrájajte šampiňóny na tenké plátky. Na panvici ich krátko opečte na masle alebo olivovom oleji, kým pustia vôňu a získajú jemne zlatistú farbu. Osoľte ich a okoreňte podľa chuti, potom ich odložte bokom, aby ste ich mohli použiť pri servírovaní.
Do panvice následne vlejte pripravenú zelenú omáčku, nechajte ju krátko prehriať a pre jemnejšiu chuť pridajte trochu šľahačkovej smotany. Do takto pripravenej omáčky vložte uvarené cestoviny, premiešajte a nechajte prepojiť chute. Podávajte posypané opečenými šampiňónmi.
Tipy na obmenu receptu:
namiesto šampiňónov môžete použiť portobello alebo hlivu ustricovú, ktoré dodajú jedlu intenzívnejšiu chuť,
cottage cheese sa dá vymeniť za ricottu alebo grécky jogurt pre ešte jemnejšiu konzistenciu,
ak máte radi pikantnejšie chute, do omáčky pridajte čerstvú čili papričku alebo štipku kajenského korenia,
cestoviny môžete obmeniť – skvele fungujú celozrnné, špaldové alebo dokonca cuketové „špagety“,
vegánsku verziu dosiahnete vynechaním smotany a použitím rastlinného jogurtu či smotany,
omáčku môžete dozdobiť parmezánom, výborne sa hodí aj posyp z pražených semienok (slnečnicové, tekvicové),
pre extra dávku bielkovín pridajte na vrch grilované kuracie prsia alebo cícer opečený na panvici.
Prečo sa oplatí vyskúšať tento recept
Avokádové cestoviny podľa Miriam Kalisovej sú ukážkou toho, že rýchle jedlo môže byť nielen chutné, ale aj výživné. Spájajú v sebe jednoduchosť, moderný prístup k vareniu a štipku kreativity, ktorú môžete rozvíjať podľa vlastných chutí vďaka rôznym obmenám. Ak hľadáte recept, ktorý zvládnete pripraviť za pár minút a pritom ohúrite rodinu či priateľov, tento je presne pre vás.
Zdroj úvodnej fotky: instagram.com/miriam.kalisova
