Tzatziki predstavujú tradičný grécky dip, ktorý si získal srdcia milovníkov jedla po celom svete. Pochádza zo stredomorskej kuchyne, kde je obľúbený pre svoju osviežujúcu chuť a jednoduchú prípravu. Základom tzatziki je hustý grécky jogurt, ktorý je dochutený strúhanou uhorkou, cesnakom, olivovým olejom, citrónovou šťavou, kôprom a korením. Tento dip je ideálny na podávanie s pita chlebom, ako príloha k grilovaným jedlám, alebo ako omáčka do wrapov a sendvičov. Vďaka svojej univerzálnosti a lahodnej chuti je tzatziki jedným z najobľúbenejších dipov na svete.
Ak ste fanúšikom klasického tzatziki, určite by ste mali vyskúšať jeho netradičnú verziu s cviklou. Táto úžasná kombinácia tradičných chutí s pridaním cvikly prináša nielen nádhernú farbu, ale aj množstvo zdravotných benefitov. Cvikla je bohatá na železo, čo ju robí ideálnou potravinou pre tých, ktorí trpia anémiou alebo potrebujú zvýšiť príjem železa. Okrem toho obsahuje vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré podporujú celkové zdravie.
Cviklové tzatziki si určite zamilujete už na prvý pohľad. Jeho výrazná ružová farba ho robí neodolateľným na každom stole. Okrem estetického dojmu však prináša aj skvelú chuť, ktorá vás prekvapí svojou sviežosťou a hĺbkou. Je ideálne na podávanie ako dip k pita chlebu, zelenine alebo grilovanému mäsu. Taktiež ho môžete použiť ako omáčku do šalátov alebo sendvičov.
Ak hľadáte niečo nové a zaujímavé, cviklové tzatziki je tou správnou voľbou. Je to jedinečný dip, ktorý kombinuje to najlepšie z tradičnej gréckej kuchyne s výhodami cvikly. Tak poďme si ho teda pripraviť! V nasledujúcom recepte zistíte, ako jednoducho si môžete túto fantastickú verziu tzatziki pripraviť doma. Uistite sa, že máte všetky potrebné ingrediencie po ruke a pripravte sa na gastronomický zážitok, ktorý zmení váš pohľad na tradičné tzatziki.
Odporúčame: Recept na domáci hummus s paradajkami, ktorý chutí najlepšie!
Suroviny na cviklové tzatziki:
- 1 šálka gréckeho jogurtu (pre vegánsku alebo bezmliečnu verziu môže byť rastlinný jogurt)
- 1 šalátová uhorka
- 1/3 šálky nasekaného čerstvého kôpru
- 1 malá cvikla
- šťava z 1/2 citróna
- olivový olej
- soľ a čierne korenie
- 3 strúčiky cesnaku
Ako pripraviť tzatziki z červenej repy
Do väčšej misky si dáme hustý grécky jogurt. Následne pridáme uhorku, ktorú sme si ošúpali a nakrájali na malé kocky (pokojne môžete pridať aj nastrúhanú uhorku, z ktorej vytlačíme prebytočnú vodu). Taktiež do misky pridáme najemno nastrúhanú uvarenú cviklu a poriadnu dávku čerstvého nasekaného kôpru.
Osolíme, okoreníme a pridáme trochu olivového oleja. Na záver pridáme aj citrónovú šťavu a pretlačené strúčiky cesnaku. Dobre premiešame, aby sa všetky ingrediencie a chute prepojili. Výsledkom je dip nádhernej fialovej farby. Cviklové tzatziki podávame podľa chuti, či už ako dip na namáčanie alebo ako šalátik k hlavnému jedlu. Vyskúšať môžete k nemu pripraviť domáci indický chlieb naan plnený syrom. Tzatziki s červenou repu sa tiež hodia k pečenému mäsku či grilovanej zelenine. Dobrú chuť!
Anketa: Už si niekedy ochutnal/a cviklové tzatziki?
Odpovedali 2 ľudia
50%
50%
0%
0%
Zdroj úvodnej fotky: instagram.com/waytohealthkitchen
