Cestoviny sú veľmi vďačná príloha, ale aj hlavné jedlo. Dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov, sú lacné a pripravené naozaj expresne. Sú však aj bohatým zdrojom sacharidov, čo môže u niekoho pri ich nadmernej konzumácii spôsobovať nežiadané priberanie. Čo ak si teda cestoviny neviete odoprieť, no pre stúpajúce čísla na váhe by ste mali? V tomto článku sa dozviete, čo poslúži ako zdravá náhrada cestovín. Rozdiel takmer nespoznáte!
Najlepšie náhrady cestovín
Chutné, no napriek tomu zdravé. Aj tak by sa dali opísať alternatívy, ktoré môžu nahradiť cestoviny vo vašom každodennom jedálničku. Okrem toho, že vám zaiste budú takto pripravené cestoviny chutiť, budete mať po nich aj lepší pocit. Po klasických cestovinách sme totiž „na prasknutie“, ide na nás únava a sme takpovediac prejedení. To sa vám pri týchto náhradách cestovín nemôže stať.
Tekvica či baklažán
Ako prvá náhrada cestovín vám poslúži tekvica. Môžete použiť žltú alebo maslovú tekvicu. Pomocou škrabky na zemiaky z nej spravte tenké rezance a tie potom jemne osmažte na troche olivového oleja. Takto pripravené ich zmiešajte s hotovou omáčkou na cestoviny.
Pomocou špirálového krájača na zeleninu si urobíte „špagety” aj z cukiny, ktorej je v lete neúrekom takmer v každej záhradke. Cukina má veľmi nenápadnú chuť, preto bude ako náhrada cestovín úplne ideálna. Vynikajúca je v kombinácii so cherry paradajkami a mini mozzarellkami.
Aj baklažán je letná zelenina, preto by bola škoda nevyužiť ho naplno, napríklad aj ako náhradu lazaní. Baklažán si narežte na tenké pásy a posoľte ho, aby zmäkol, prípadne ho strčte na 10 minút do vyhriatej rúry. Potom prekladajte baklažán s boloňskou omáčkou a bešamelom a dajte zapiecť. Baklažánové lazane sú na svete!
Poslednou alternatívou cestovín, ktorú vám dnes predstavíme, je brokolicová alebo karfiolová ryža. Spravíte ju tak, že surovú brokolicu alebo karfiol jednoducho hodíte do elektrického sekača a necháte zeleninu posekať úplne nadrobno. Potom „ryžu” opražte na troške olivového oleja a pomiešajte s omáčkou. K posekanej brokolici sa dokonale hodí napríklad pesto.
Zaujme ťa: Recept na domáce karamelové tyčinky – grilážky: Neodoláš im!
