Návod, ako eliminovať mrhanie jedlom: 5 krokov, ktoré zvládneš hravo!

Vedeli ste, že každý rok sa na celom svete vyhodí približne tretina vyprodukovaného jedla? Toto množstvo sa rovná približne 1,3 miliarde tonám odpadu, nehovoriac o množstve vody, ktorou sa ročne plytvá v súvislosti s vyhadzovaním jedla. Mrhanie jedlom sa týka každého jedného z nás, no mnohí si to vôbec neuvedomujú. 

Toto vyhodené jedlo sa totiž dostáva na skládky odpadu, kde hnije a vytvára metánový plyn, čo je jeden z nebezpečných skleníkových plynov zodpovedných za klimatické zmeny. My vám prinášame návod, ako eliminovať mrhanie jedlom raz a navždy pomocou praktických návykov.

Prečítaj si horoskop na dnes

Najčastejšie vyhadzované potraviny

V domácnostiach najčastejšie končia v koši pečivo, ovocie a zelenina. Čerstvé potraviny majú kratšiu trvanlivosť a ak sa nenakupujú premyslene, rýchlo sa pokazia. Problémom býva aj to, že kupujeme viac, než reálne spotrebujeme, alebo zabudneme na potraviny uložené vzadu v chladničke. Často ide o drobnosti, no v súčte tvoria výraznú časť odpadu.

Veľké množstvo jedla sa vyhadzuje aj v podobe zvyškov uvarených jedál, mliečnych výrobkov či šalátov. Ak sa nespotrebujú včas alebo sa nesprávne skladujú, rýchlo strácajú kvalitu. Mnohí ľudia vyhadzujú potraviny aj zbytočne – napríklad pre blížiaci sa dátum minimálnej trvanlivosti, hoci by boli ešte bezpečné na konzumáciu. Práve tieto návyky majú na objem odpadu výrazný vplyv.

Prečo nechudnem? Tu sú časté dôvody, prečo ručička na váhe neklesá!

Robíte všetko správne, no váha sa nehýbe? Chudnutie môže brzdiť strava, pohyb, spánok aj stres. Pozrite sa na dôvody, ktoré ľudia často prehliadajú.

5 krokov pre zníženie mrhania jedlom: 

Krok číslo 1: Kupujte menej

Najväčší prešľap v súvislosti s mrhaním jedlom robíme už pri jeho kupovaní. Potravín totiž kupujeme priveľa a kupujeme to, čo vôbec nepotrebujeme. Odpoveďou je absolvovať radšej viac menších nákupov ako jeden veľký. Veľmi nápomocný je zoznam položiek, ktoré potrebujete. Držte sa ho za každých okolností. Odborníci ďalej odporúčajú zaviazať sa minúť všetky potraviny, kým sa znova vyberiete do obchodu.

Náš tip! Aj čerstvé potraviny, ktoré možno nevyzerajú najvábnejšie, chutia dobre. Hovoríme o zhnednutom banáne alebo jabĺčku s porušenou šupkou. Namiesto toho, aby ste nedokonalú zeleninu či ovocie hneď odsúdili, dajte jej šancu, napríklad v chutnom smoothie.

Krok číslo 2: Základy správneho skladovania

Štatistiky ukazujú, že väčšinu jedla vyhadzujeme, pretože sa pokazí. Nie je to však preto, že by mali potraviny krátku záruku, ale preto, že ich zle skladujeme. Základy správneho skladovania jedla by mal ovládať každý z nás, čím zabránime predčasnému hnitiu a skaze potravín. Tak napríklad zemiaky, paradajky, uhorky, cibuľa či cesnak nepatria do chladničky. Oddeliť by sa zároveň mali potraviny produkujúce etylén (banány, avokádo, jarná cibuľka, paradajky či melón Cantaloupe) a tie, ktoré ho neprodukujú. 

Náš tip! Skaze potravín môžete predísť aj ich fermentáciou či zavarením alebo zmrazením. Takto upravené a skladované potraviny vydržia naozaj dlho a poslúžia vám i v budúcnosti.

Krok číslo 3: Spotrebujte zvyšky

Keď veľa navaríte, zvyšky nevyhadzujte a dajte ich do chladničky. Nezabúdajte však, že ich tam máte, pretože o pár dní už tieto zvyšky nemusia byť jedlé. Spotrebujte ich čo najskôr pred tým, ako niečo nové navaríte. V niektorých prípadoch môžete zvyšky použiť aj znova na prípravu iného jedla.

Náš tip! Udržujte v chladničke poriadok a používajte metódu „čo prvé vošlo dnu, prvé aj vyjde von”. Nemôže sa vám tak stať, že niektoré zvyšky zabudnete vzadu nespotrebované.

Krok číslo 4: Kontrolujte dátum spotreby

Každá potravina má na sebe uvedený jeden dôležitý dátum, a tým je dátum spotreby. Nevšímajte si ho však až doma, ale už v obchode. Ak viete, že mlieko do troch dní nespotrebujete, radšej si kúpte mlieko s dátumom spotreby, ktorý je ďalej. Vyhnete sa tak vyhadzovaniu produktov po dátume exspirácie.

Prečo nás jar núti vyhadzovať veci zo skrine? Poznáme odpoveď

Jar je ideálnym obdobím na očistu nielen našich domácností, ale aj našich životov. Zistite, prečo vás táto sezóna podnecuje k vyhadzovaniu starých vecí.

Krok číslo 5: Jedzte aj šupky

Aj vy automaticky ošúpete ovocie či zeleninu pred tým, než ho použijete do varenia alebo ho zjete? Nielenže tak významne prispievate k mrhaniu jedlom, ale sa i pripravujete o mnoho dôležitých živín, ktoré dokonca podľa vedcov bojujú proti rakovine. 

Odteraz nešúpte jablká, mango, uhorku, hrušku ani cuketu a pokiaľ sa dá, tak ani zemiaky či bataty a ani hokaido. Ak patríte k ľuďom, ktorí stále vyhadzujú žĺtok z vajíčka, pretože je údajne nezdravé, prestaňte s tým. Ak vyslovene nemáte problém s cholesterolom a zákaz žĺtka od lekára, nevyhýbajte sa mu a nevyhadzujte ho.

Ekologický dopad vyhadzovania jedla

Vyhadzovanie potravín nie je len otázkou plytvania samotným jedlom. Každý kúsok chleba či ovocia za sebou nesie spotrebovanú vodu, energiu, pôdu aj ľudskú prácu. Keď jedlo skončí na skládke, tieto zdroje boli využité zbytočne. Plytvanie tak priamo zaťažuje životné prostredie a prispieva k nadmernému využívaniu prírodných zdrojov.

Odkladáš všetko dôležité? Poradíme ti, ako prestať prokrastinovať

Neustále odkladanie dôležitých činností sa nazýva prokrastinácia a nie vždy človeku slúži k dobru. Poradíme vám, ako prestať prokrastinovať hneď a zaraz!

Na skládkach sa navyše rozkladajúce potraviny menia na metán, silný skleníkový plyn, ktorý významne prispieva ku klimatickým zmenám. Čím viac jedla vyhadzujeme, tým väčšia je uhlíková stopa našich domácností. Zníženie plytvania preto nie je len osobným rozhodnutím, ale aj konkrétnym krokom smerom k udržateľnejšiemu životnému štýlu.

Menej odpadu začína pri jednom rozhodnutí

Mrhanie jedlom nezačína v koši, ale pri nákupe, plánovaní a skladovaní. Každý malý návyk – zoznam do obchodu, kontrola zásob či využitie zvyškov – dokáže výrazne znížiť množstvo vyhodených potravín. Nejde o dokonalosť, ale o vedomé rozhodnutia, ktoré sa časom stanú samozrejmosťou.

Ak si začnete viac všímať, čo kupujete a čo vyhadzujete, rýchlo zistíte, že zmena je jednoduchšia, než sa zdá. Menej odpadu znamená viac úspor, menej záťaže pre planétu a väčší rešpekt k tomu, čo máme na tanieri. Stačí začať jedným krokom.

Aktualizovaný článok: 12.02.2026