Čo myslíte, čo je to fialová kukurica? Umelo nafarbená klasická žltá kukurica? Omyl! Ak bola pre vás doposiaľ kukurica výlučne sýtožltá a nijaká iná, odteraz to tak už rozhodne nebude.
Nás totiž zaujímalo, čo to tá fialová kukurica vlastne je, či je rovnako oblečená v šúpolí ako jej žltá kolegyňa a ak áno, ako je možné, že je fialová. Ak by ste aj vy rady spoznali odpovede na tieto otázky, zostaňte s nami.
Fialová kukurica Maiz morado
Snáď vám hneď v úvode nezmrzne úsmev na perách, keď prezradíme, že fialová kukurica (špan. Maiz morado, Violet maiz) je na slovenskom trhu dostupná prevažne v práškovej alebo kapsulovej podobe.
Veríme, že sme práve neudupali vaše ilúzie o krásnom fialovom kukuričnom klase, pretože bez ohľadu na to, v akej podobe sa k nám dostáva, ide o vzácnu súčasť zdravej výživy, ktorá je unikátna v mnohých smeroch.
Nie je to pre kukuricu ako takú typické, avšak práve z tejto fialovej sa veľmi často pripravuje chutný nápoj, plný zdravia. V krajinách, ako je Peru či Bolívia, je tento nápoj, nazývaný Chica Morada, na stole tak často ako u nás obyčajná minerálka. A nie náhodou.
Bude sa ti páčiť: Jedz a chudni zároveň: Toto sú najlepšie potraviny na chudnutie!
Čo obsahuje fialová kukurica?
Fialová kukurica pochádza z Južnej Ameriky a keď sa povie fialová, tak si predstavte tú najfialovejšiu možnú farbu, pretože presne taká táto kukurica je, miestami dokonca čierna.
Fialová kukurica obsahuje veľké množstvo vitamínov (A, B1, B2, B3 a C), ďalej fenoly, antioxidanty, železo, vápnik, fosfor a spomenúť treba aj cenné antokyány, ktorým táto kukurica vďačí za svoju unikátnu sýtu farbu. Fialová kukurica je výnimočne silný antioxidant, za čo vďačí vysokému obsahu spomínaných antokyánov.
Aké má fialová kukurica účinky?
Pozoruhodná je aj schopnosťou posilňovať imunitu, koncentráciu, srdce, mozog, nervy, črevá, trávenie, chrániť bunky pred predčasným starnutím, regulovať krvný obeh, znižovať cholesterol, odstraňovať plynatosť a v neposlednom rade má mimoriadne priaznivý vplyv na močové ústrojenstvo.
Fialová kukurica dokonca prospieva očiam, ako aj vlasom a dokáže efektívne napomáhať pri liečbe nádorových a kardiovaskulárnych ochorení, rovnako tak cukrovky, artrózy či hypertenzie.
Neprehliadni: Kukurica na rôzne spôsoby podľa kalorickej hodnoty: Vyhni sa špekom!
Možnosti konzumácie fialovej kukurice
Sami vidíte, že fialová kukurica bola obdarená mimoriadne vzácnymi látkami pre ľudský organizmus. Preto je jednoznačné, že sa po nej oplatí poobzerať. Fialovú kukuricu zatiaľ u nás nemožno bežne zohnať v surovej podobe. Avšak, v rôznych iných formách býva bežným sortimentom predajní so zdravou výživou a nájsť ju môžete aj na internete.
Vyskúšať môžete prášok na prípravu nápoja, prípadne možno prášok pridať aj do jedla. Taktiež ju nájdete vo forme kapsúl. Hoci nepatrí medzi najlacnejšie zdravé produkty, jej cenný obsah za to nepochybne stojí. Avšak pozor, fialová kukurica nie je vhodná pre tehotné a dojčiace ženy.
Aktualizovaný článok: 28.8.2023
