Ak ste milovníčkou zelených čajov, zbystrite pozornosť! Matcha čaj, ktorému sa dnes budeme venovať, je veľmi kvalitný zelený čaj, pomletý na zelený prášok. Tento čajový zázrak uzrel svetlo sveta už pred naším letopočtom, ale na naše územie sa dostal len prednedávnom. Okolo matcha čaju sa točí množstvo zaujímavostí, ktoré jednoducho musíte poznať!
Za jeho kvalitou stojí hlavne spôsob spracovania
Spôsob spracovania matcha (čítajte mača) čaju je mimoriadne zaujímavý. Približne mesiac pred samotným zberom, čo je začiatkom mája, sa čajové plantáže prikryjú plachtami, čím sa zabráni prenikaniu prirodzeného svetla k čajovým lístkom. Pýtate sa, aký to má význam? Japonskí farmári dobre vedia, čo robia. Úbytkom slnečného svetla totiž matcha zvýši produkciu chlorofylu v listoch. Hovorí sa tomu zatieňovacia technika – tou sa rastlina (Camellia synensis) obohatí nielen o aminokyseliny, ale aj o špecifickú zelenú farbu. Užitočné a chytré, čo poviete?
Bude sa ti páčiť: Ako sa zbaviť zápchy? Vyskúšaj tieto anti-zápchové cviky!
Lístky sa zbierajú ručne, ihneď po tom sa sparia a sušia. Matcha čaj v tej najvyššej kvalite sa následne melie na žulových mlynoch (kameňoch), až vznikne prášok. Ide síce celkovo o veľmi zdĺhavý a náročný postup, ale ako isto samy uznáte, sú prípady, kedy sa jednoducho zľahčovanie nevypláca. Účinky matcha čaju na zdravie človeka sú pozoruhodné.
Jediná porcia tohto čaju má nutričnú hodnotu, rovnajúcu sa desiatim šálkam klasického zeleného čaju. Matcha čaj totiž obsahuje spomínaný dezinfekčný chlorofyl, ktorý je naozaj vzácny a jedinečný. Doslova vás nabije sviežosťou a energiou.
Obsah, ktorý nemá medzi čajmi konkurenciu
Matcha čaj je plný prospešných antioxidantov, vitamínov a minerálov. V skratke môžeme povedať, že je synonymom obrovskej koncentrácie živín. Pri jeho pravidelnom pití sa vám citeľne zlepší pamäť aj koncentrácia. Ak plánujete, predovšetkým teraz, pred letom, zhodiť nejaké to kilečko, matcha čaj vám s tým zaručene pomôže. Rapídne totiž, v porovnaní s inými čajmi, zrýchli váš metabolizmus.
Matcha prášok môžete pokojne pridávať aj do bežne pripravovaných smoothies. Ako so všetkým, ani s konzumáciou matcha čaju by ste to však nemali príliš preháňať, najmä, ak vás trápi vysoký krvný tlak.
Pozri aj: Japonský zelený čaj matcha. Spoznajte jeho výhody a správny spôsob prípravy.
Neulakomte sa na kúpu akejsi náhrady, ktorá nemá, v konečnom dôsledku, s matcha čajom nič spoločné. Dajte si preto tú námahu a vyhľadajte si certifikovaného predajcu. Kvalitný matcha čaj je absolútne bez prísad, konzervačných látok a farbív. V prípade, že hodláte skoncovať s pitím kávy, matcha čaj ju dokonale nahradí a svojimi blahodarnými účinkami ďaleko predčí. Obsahuje totiž theofylín a theaníny.
A čo jeho chuť? Nuž, tí, ktorí matcha čaj pravidelne pijú, by ho zrejme nenazvali extrémne lahodným. Jeho chuť sa pohybuje niekde medzi sladkosťou a horkosťou. Nenechajte sa tým však odradiť. Pokojne si ho môžete dochutiť medom alebo citrónom, výborne chutí aj s pridaním bazového sirupu. Matcha čaj už v dávnych dobách dodával budhistickým mníchom harmóniu a pokoj. Doprajte si dávku harmónie, v podobe kráľa medzi čajmi, aj vy!
