Aj vy ste už veľakrát povedali nie vyprážaným hranolčekom? Hovorili ste svojim deťom, že je to nezdravé? Zrejme každá z vás odpovedala na obe otázky áno, no my vás teraz vyvedieme z omylu. Nová štúdia totižto tvrdí, že vyprážané potraviny sú zdravšie ako tie varené.
Výskumníci z University of Grenada zo Španielska tvrdia, že zelenina ako napríklad paradajky, baklažán alebo zemiaky sú najzdravšie vyprážané. Po takomto tepelnom spracovaní sú dokonca zdravšie, ako keby sme ich jedli surové.
Ako všetko, aj toto má však jeden háčik. Všetko platí len v prípade, že pri vyprážaní použijeme panenský olivový olej. Ten obsahuje antioxidanty, ktoré znižujú riziko vzniku niektorých typov chorôb. Vedci vyskúšali štyri rôzne druhy prípravy tohto obľúbeného pokrmu a zistili, že práve pri vyprážaní absorbuje zelenina najviac antioxidantov z oleja.
Odporúčame prečítať: Zdravý recept: Kuracie mäsko s arašidovou omáčkou
Ak už utekáte do svojho najbližšieho fastfoodu, tak ešte spomaľte. Vo väčšine rýchlych občerstvení sa hranolčeky nepripravujú s panenským olivovým olejom, a tým pádom nemajú pre naše zdravie žiadne pozitívne účinky. To je ale asi väčšine z nás úplne jasné. Takéto zdravšie hranolčeky si však môžete pohodlne pripraviť doma.
Avšak, treba pripomenúť ešte jeden fakt, a to, že hranolčeky vyprážané s olivovým olejom majú aj extra dávku kalórií naviac. Máme tu teda zdravší spôsob prípravy nezdravého jedla, z ktorého však môžeme pocítiť nárast našich faldíkov. Preto je len na vás, ako často po tejto zdravšej slanej maškrte siahnete.
Odporúčame prečítať: 7 tipov na zlepšenie stavu vášho srdca
6 komentárov
Lucia Belková
23.08.2016 23:54Zemiaky mám veľmi rada, je to moje najobľúbenejšie jedlo
Anna Majdáková
03.08.2016 23:18hranolky máme radi a pripravujeme si ich v špeciálnom hrnci s kvapkou oleja.či je to zdravšie s istotou povedať neviem :-)
Soňa Krátka
03.08.2016 20:33hranolky som nejedla uz ani nepamätám
Iveta Moravčíková
03.08.2016 17:40dala by som si
Mária Chromíková
03.08.2016 14:43Samé nové výskumy-a kde je pravda? Asi v striedmosti a platí : z každého rožku -trošku.
Lucia Kobíková
03.08.2016 08:54Tie zemiačiky na obrázku vyzerajú ovela lepšie ako tie hranolky.
Mňam !