Pizza si získala chuťové bunky mnohých z nás.To, čo skutočne robí pizzu pizzou, je zelenina a korenie. Preto nič s jej delikátnej chuti neubudne ani ak si ju pripravíte zdravšiu - vegánsku.
Korpus na pizzu sa už dnes nahrádza mnohými zdravšími alternatívami. Pripravíte cukinový, orieškový, kukuričný... Nám vyhovuje hlavne pšenica jednoznka a pohánka.
Raw vegánska pizza korpus
Na korpus potrebujeme:
- 200g jednozrnky
- 150g pohánky
- tymián
- lahôdkové droždi
Jednozrnku a pohánku necháme namočenú vo vode, ideálne behom noci, kým zmäknú. Po ich zmäknutí a precedení si pripravíme mixér v ktorom zo všetkých ingrediencií pripravíme cesto. Pridáme aj trochu vody aby sa cesto ľahko mixovalo a rozotieralo, nie však priveľa, aby sme nemali cesto príliš tekuté.
recepty.rawforum.sk
Teraz už stačí len cesto vložiť do sušičky alebo rúry a nechať ho vysušiť. Sušenie trvá asi 5-6 hodín na teplote do 45 stupňov.Ak nemáte čas na sušenie, cesto jednoducho zahrejeme na vyššiu teplotu. Po dokončení sušenia by nemalo byť úplne suché a lámavé, skôr jemne vlhké aby sa dalo krásne krájať.
Na rajčinový základ potrebujeme:
- 3-4 rajčiny
- hrsť sušených rajčín
- šťavu s menšieho citrónu
- petržlenovú vňať
- čerstvú bazalku
- oregáno
- korenie sumac alebo štipku čierneho korenia
Ak si chceme dopriať chuť syra bez jeho použitia, zíde sa nám opäť lahôdkové droždie, ktoré ma so syrom identickú chuť.
Takáto pizza je skvelou ukážkou chutnej raw a vegánskej stravy pre všetkých neveriacich. Na akúkoľvek rodinnú oslavu, obed a príležitosť. Chutí nám oveľa viac ako jej pôvodná verzia! :)
Prajeme dobrú chuť
4 komentárov
Kristína Sekeráková
14.11.2021 19:13Niekedy som si myslela, že tí čo sa stravujú raw, tak to majú ťažké a musia si odopierať obľúbené jedlá, ale teraz zisťujem že nie :-)
Erika Špacírová
01.02.2016 11:31skvelé! milujem zdravú pizzu :) určite vyskúšam aj tento recept
Ingrid Šimoniková
26.02.2015 20:04wau určite vyskúšam
Libuše Šumná
29.01.2015 06:25nejsem vegan, ale takovou pizzu bych si dala