Došli vám inšpirácie na chutné pokrmy s cuketou? Ak ste už robili cuketové placky, cuketovú bábovku a vyskúšali ste už aj cuketovú polievku, tak je načase upiecť cuketové brownies. Brownies patrí medzi obľúbené zákusky, nakoľko vo vnútri rozplývajúca sa čokoláda má neodolateľnú chuť, ktorá celý zákusok obohacuje a robí ho jedinečným. Skoro ako lávový koláčik, ktorý tiež stojí za vyskúšanie.
Brownies nie je len taký obyčajný zákusok. Jednoducho mu musíte prísť na chuť, pretože mnohým môže pripadať skôr suchý a nedopečený. No, popravde, tento zákusok taký má byť a práve vďaka jeho konzistencii si získal takúto popularitu. Dokonca sa dnes pripravuje z mnohých netradičných surovín, ako je napríklad cvikla, fazuľa, cícer a pod. Skúste teda aj takúto netradičnú kombináciu čokoládového brownies a cukety. Uvidíte, že mu neodoláte a zo stola zmizne v priebehu niekoľkých sekúnd. A ak si k nemu spravíte aj domácu zmrzlinu alebo šľahačku a pridáte na vrch aj nejaké sezónne ovocie, bude neodolateľný.
Odporúčame vyskúšať: Sezóna ríbezlí: Ochutnaj tento nadýchaný ríbezľovo-čokoládový koláč!
Na cuketové brownies potrebujeme:
- 1 cuketu (cca 2 hrnčeky)
- 2 hrnčeky mandľovej múky
- 1 banán
- ¾ hrnčeka kokosového cukru (môže byť aj iný)
- 1 vajíčko
- ½ hrnčeka kakaa (môže byť aj kvalitná horká čokoláda)
- 1 biely jogurt
- 2 lyžice kokosového oleja
- 1 lyžičku škorice
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- štipku soli
Cuketu si očistíme (ak je to potrebné, tak ju zbavíme aj vnútorných jadierok – v prípade, že sú veľké) a nastrúhame. Do koláča potrebujeme 2 hrnčeky postrúhanej cukety. Trochu ju osolíme a necháme odstáť, aby pustila šťavu. Cuketu vyžmýkame a pridáme k nej vidličkou popučený banán. Premiešame a následne pridáme vajíčko, mandľovú múku, cukor a všetky ostatné ingrediencie.
Ak ste sa rozhodli, že do brownies pridáte čokoládu namiesto kakaa, tak ju najskôr nechajte rozpustiť nad vodnou parou, trochu vychladnúť a až tak ju pridajte do zmesi.
Vypracujeme cesto, ktoré vylejeme na plech vystlaný papierom (menší plech alebo okrúhlu tortovú formu) a pečieme približne 45 minút pri 180 °C. Hotový zákusok necháme vychladnúť a podávame. Prajeme vám dobrú chuť!
