Jednoduché ovocné koláče sú veľmi vďačné a ten s čokoládou je najvďačnejší. Tento si pripravíte veľmi jednoducho a ovocie môžete variovať podľa sezóny, resp. obsahu mrazničky.
Ja som dnes použila mrazené oravské čučoriedky, ale chutný je aj s marhuľami, malinami…. Ovocie tiež môžete zamiešať do cesta.
Koláčik si zoberte so sebou na lyžiarsky svah, alebo na dlhú zimnú prechádzku a nahradíte tak tučné a presladené keksy. V prípade laktózovej intolerancie si vyberte jogurt bez laktózy a skontrolujte zloženie vašej čokolády.
Odporúčame prečítať: Recept: Syrovo-šunkové guľky
Čo budete potrebovať :
- 200 g čerstvých čučoriedok (malín) – môžu byť aj mrazené v zime
- 4 vajcia
- 110 ml kvalitného oleja
- 200 g špaldovej hladkej múky
- 110 g trstinového cukru
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu – ak nemáte, môžete použiť kvalitný bourbon vanilkový cukor
- čajovú lyžičku mletej škorice
- 100 g veľmi kvalitnej 65-80% čokolády
- štipku soli, korenia
- citrónovú kôru z bio citróna
- 250 g bieleho jogurtu cca 2,5-3,5% tuku
Odporúčame prečítať: Recept: Torta z pomarančov
Postup:
Rozlámanú čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli. Nechajte ju trochu vychladnúť. Vymiešajte žĺtka s trstinovým cukrom a vanilkovým extraktom, alebo vanilkovým cukrom do jemnej peny. Do žĺtkovej peny postupne pridajte repkový olej a ešte dobre premiešajte. Pridajte po lyžiciach jogurt a dobre pomaly miešajte. Potom po lyžiciach pridávajte (mierne vychladenú) roztopenú čokoládu.
Zmiešajte suché suroviny: múku, prášok do pečiva, škoricu, soľ, korenie a citrónovú kôru. A postupne ju zamiešajte do jogurtovej masy. Na záver jemne vmiešajte vyšľahaný sneh z bielkov a čerstvé alebo mrazené čučoriedky, prípadne iné ovocie.
Poznámka: Ak doma nemáte ovocie, môžete nakoniec po upečení potrieť koláčik dobrým džemom a posypať strúhanou čokoládou alebo kokosom.
Do plechu o veľkosti asi 23×33 cm dajte papier na pečenie, rozotrite cesto a pečte pri 180°C približne 40 minút. Krájajte vychladnuté.
Odporúčame prečítať: Raňajkový tip: Sýte vajíčkové muffiny so slaninou a syrom
19 komentárov
Juliana Šurkovská
27.02.2017 16:52vyskúšala som už veľa vašich receptov a nikdy nesklamali, takže vyskúšam aj tento
Alžbeta Nováková
12.02.2017 17:12Vyzerá súper,vyskúšam
Marianna Rajniaková
05.02.2017 18:08aj ja som za, radšej domáci koláčik ako keksíki s kopou cukru
Adriana Galandova
01.02.2017 15:29moze byt take mame radi v rodine :)
Zuzana Beránková
01.02.2017 13:03vyzerá úplne jednoducho a chutí fantasticky, vrelo odporúčam :-)
simona v.
26.01.2017 14:03mozno vyskusam spaldovu hladku vymenim za raznu alebo celozrnnu, so psenicnou mukou nerobim, spalda ked tak aspon celozrnna :)
Mária Frnová
26.01.2017 11:17rýchly,jednoduchý recept a výborný koláč...s malinami je TOP
Soňa Krátka
22.01.2017 16:52upiekla som, manžel bol nadšený, namiesto čučoriedok som použila mrazené jahody, recept som prispôsobila gramážou na klasický plech do rúry, SUPER!
Mia Lock
22.01.2017 13:00Tak ten vyzerá veľmi chutne :)
Iveta Moravčíková
19.01.2017 21:10vypadá to dobre vyskušame
Lucia Valková
19.01.2017 20:05Blíži sa víkend,recept sa hodí.
Zlatuša Holubová
19.01.2017 09:56vyzerá na zjedenie
tofica
18.01.2017 21:18Mňaaaaaaaaam .. Ja by som skúsila aj s malinami .. Musí to byť famozne.. ;-)
Mária Maxianová
18.01.2017 20:44čučoriedky mám v mrazničke, asi vyskúšam
Soňa Krátka
18.01.2017 20:43ihneď zapisujem, ešte nikdy ste ma nesklamali, vaše receptíky sú nie len chutné ale aj zdravé...
Kristina Bačová
18.01.2017 19:24tonto kolač vyzera bombasticky :O určite vyskusam, davam si ho do založky, a už teraz viem aky kolac budem robiť v sobotu :D - dakujem, vdaka vam vzdy najdem insipraciu na novy chutny kolač ! ste super
Martina Zahoranová
18.01.2017 19:21ešte mám v mrazničke posledné mrazené čučoriedky tak cez víkend koláčik vyskúšam
Lenka Piovarčiová
18.01.2017 19:01vyzera super cez vikend uz aj peciem
Mária Terefenková
18.01.2017 17:50Vyzerá lákavo. Určite vyskúšam.