Recept na zdravý čokoládový koláč: Sladké Vianoce bez kalórií navyše

Všetci muži si myslia, že snom každej ženy je svadba, deti a ich láska. Keby len tušili, že naším najväčším snom je jesť sladkosti a nepribrať. Vianoce sa, samozrejme, nezaobídu bez čokolády a iných lahodných chutí. Preto sme tu my, aby sme vám prinášali zdravé recepty, na ktorých si pochutnáte bez zbytočných kalórií navyše.

Brownie je čokoládový koláčik, ktorý milujeme hádam všetci. Naša zdravá alternatíva tejto sladkej bomby je bez živočíšnych produktov, zbytočného cukru navyše, so zdravým tukom a napriek tomu je to dezert extrémne chutný a vláčny. Hlavnou ingredienciou je cuketa. Áno, tá zelenina. Na tomto vegánskom koláči si určite pochutnajú aj nevegáni.

Prečítaj si horoskop na dnes

Recept na zdravý čokoládový koláč

Ak hľadáte chutný dezert, ktorý zasýti chuť na čokoládu, no zároveň nezaťaží trávenie ani svedomie, tento koláč je presne pre vás. Spojenie kakaa, jemne sladkej cukety a kvalitných rastlinných surovín vytvára vláčny brownie efekt bez masla, vajec a rafinovaného cukru. 

Výsledkom je koláč, ktorý chutí ako poctivá čokoládová klasika, no pokojne si ho môžete dopriať aj počas sviatkov či diétnejších dní – a ešte ním prekvapiť hostí, ktorí by zeleninu v dezerte vôbec netipovali.

Tradičný recept na linecké pečivo – najlepšie linecké koláčiky, aké môžeš napiecť

V dnešnom článku vám prinášame recept na linecké pečivo, bez ktorého si mnohí z nás Vianoce nevedia predstaviť. Tak vytiahnite múku a hor sa do pečenia!

Cesto:

• 250 g najemno nastrúhanej cukety (aj so šupkou)
• 200 g polohrubej špaldovej celozrnnej múky
• 150 g trstinového cukru (my sme dali med)
• 100 ml rastlinného mlieka (my sme dali mlieko z lieskových orieškov)
• 90 ml rozpusteného kokosového oleja
• 35 g kvalitného kakaa
• 1 KL sódy
• štipka soli

Poleva:

• 100 g vegánskej horkej čokolády s vysokým obsahom kakaa
• 50 g rozpusteného kokosového oleja
• 15 ml rastlinného mlieka (my sme použili mlieko z lieskových orieškov)

Postup prípravy zdravého čokoládového koláča

Najprv zmiešame všetky suché ingrediencie (múka, sóda, kakao, cukor a štipka soli) a poriadne premiesime, aby neostávali žiadne hrudky kakaa či múky. Potom premiešame všetky mokré ingrediencie (cuketu, kokosový olej a mlieko). Mokrú časť primiešame do suchej a miesime, kým nedosiahneme hustejšiu kakaovú hmotu. 

Cuketu je v tomto štádiu ešte poriadne vidieť, po upečení sa však cuketa z koláča naoko „stratí“. Brownie pečieme pri 180°C približne 50 minút do sucha. Medzitým, kým sa koláčik pečie, pripravíme si polevu. Horkú čokoládu rozpustíme v horúcom kúpeli, pridáme kokosový olej a rastlinné mlieko. Po upečení koláčik polejeme polevou a dáme vychladiť do studenej špajze či chladničky.

Tipy na obmeny receptu

Ak máte chuť koláč ešte viac prispôsobiť svojim preferenciám, pokojne časť múky nahraďte jemne mletými orechmi alebo mandľovou múkou. Koláč tak získa ešte výraznejšiu chuť a o niečo hutnejšiu štruktúru. Do cesta sa hodia aj kúsky horkej čokolády, nasekané vlašské orechy či lieskovce.

Pre sviatočnejšiu verziu môžete pridať štipku škorice, perníkového korenia alebo jemne nastrúhanú pomarančovú kôru. Ak chcete koláč menej sladký, pokojne uberte z cukru alebo ho nahraďte datľovým sirupom či javorovým sirupom. Recept je v tomto smere veľmi vďačný a dobre znáša drobné úpravy.

Pre koho je tento koláč ideálny

Tento čokoládový koláč si obľúbia najmä ženy, ktoré chcú počas sviatkov maškrtiť s menšími výčitkami a zároveň nechcú robiť kompromisy v chuti. Je vhodný pre každého, kto má rád sladké, no zároveň sa snaží jesť vyváženejšie a ľahšie, bez zbytočne ťažkých dezertov.

Vďaka rastlinným surovinám je skvelou voľbou aj pre vegánov, ľudí s intoleranciou na laktózu či pre tých, ktorí sa vyhýbajú vajíčkam. Nenápadne sa hodí aj pre rodiny s deťmi – cuketa sa v koláči úplne stratí a deti si pochutnajú bez toho, aby tušili, že jedia aj zeleninu.

Skús recept na nutelové rožky: Netradičná obmena vanilkových rožkov

V dnešnom článku vám prinášame recept na nutelové rožky, ktoré zachutia malých aj veľkým. Sú obmenou tradičných vanilkových rožkov. Neváhajte ich vyskúšať!

Ako koláč skladovať a kedy chutí najlepšie

Po upečení je koláč výborný ešte mierne teplý, no jeho chuť a vláčnosť sa naplno rozvinú až po vychladnutí. Ideálne je nechať ho odležať aspoň niekoľko hodín, pokojne aj cez noc. Práve vtedy sa jednotlivé chute krásne prepoja a koláč je ešte jemnejší.

Skladujte ho v chladničke v uzatvorenej nádobe, kde vydrží bez problémov tri až štyri dni. Ak ho chcete mať poruke dlhšie, môžete ho nakrájať na kúsky a zamraziť. Po rozmrazení si zachová svoju chuť aj konzistenciu, takže je ideálny aj ako sladká rezerva na nečakanú návštevu.

Vianočné sladké potešenie bez výčitiek

Vianoce sú o radosti, pohode a spoločných chvíľach pri stole – a k nim neodmysliteľne patrí aj niečo sladké. Tento čokoládový koláč z cukety je dôkazom, že sviatočné maškrtenie môže byť chutné, vláčne a pritom o niečo ľahšie. Doprajte si ho s čistým svedomím a vychutnajte si Vianoce presne tak, ako majú chutiť – pokojne, sladko a bez zbytočného stresu.

Aktualizovaný článok: 21.12.2025