Len si to predstavte. Horúci letný deň, ktorému stále čosi chýba. Ak ste tipovali, že pôjde o chutnú zmrzlinku, ktorá je dokonalou letnou neresťou malých aj veľkých, tipovali ste správne. Teplý deň sa predsa bez chutnej ľadovej dobrotky nezaobíde! My sme pre vás hľadali recept na domácu zmrzlinu v troch rôznych prevedeniach, aby si vybrali aj tí najnáročnejší z vás. Ktorej dáte šancu vy?
Domáca je najlepšia
Ako všetko aj lahodné domáce zmrzliny sú celkovo to najlepšie, čo si môžete dopriať. Na rozdiel od kupovanej zmrzliny totiž presne viete, čo do nej dávate. Či sú suroviny skutočne kvalitné, či nie sú po záruke a či sú naozaj také zdravé ako sa pri kupovaných zmrzlinách často uvádza.
A nepotrebujete ani výrobník zmrzliny. Zmrzlinu si jednoducho vyrobíte do plastovej alebo inej nádoby, prípadne ju môžete nadávkovať do formičiek na nanuky.
Prečo si vyrobiť zmrzlinu doma?
Domáca zmrzlina má čaro, ktoré v tej kupovanej jednoducho nenájdete. Máte pod kontrolou každú jednu surovinu – viete, že ste nepoužili žiadne éčka, umelé farbivá ani palmový tuk. Navyše si môžete upraviť sladkosť podľa seba, použiť alternatívy mlieka či smotany, a tak pripraviť zmrzlinu vhodnú aj pre deti, alergikov či vegánov.
Ďalšou výhodou je neobmedzená kreativita. Nemusíte sa držať len klasických príchutí, môžete kombinovať bylinky, koreniny, orechy, exotické ovocie či dokonca alkohol. Váš mrazák sa tak môže premeniť na malý zmrzlinový experiment – a garantujeme, že úspešný.
Domáca zmrzlina 3x inak
Dosť bolo inštrukcií, poďme sa pozrieť na recepty na domácu zmrzlinu. Garantujeme vám, že ak ju raz vyskúšate, nikdy inú potrebovať nebudete!
Zmrzlina s príchuťou slaného karamelu
Slaný karamel je momentálna v zmrzlinárstve veľmi horúca ingrediencia. Pripravte si z neho zmrzlinu podľa StressBaking.com.
Ingrediencie:
- 500 ml šľahačky (smotany na šľahanie)
- 1 konzerva nesladeného kondenzovaného mlieka
- 125 g karamelu (plus trocha na ozdobu)
- 1 lyžička morskej soli (plus trocha na ozdobu)
Postup prípravy:
- Vo veľkej mise si pomocou mixéra vyšľaháme smotanu na šľahanie úplne do tuha.
- Pomocou plochej varešky postupne primiešame kondenzované mlieko a jemne miešame, až kým sa dve ingrediencie nespoja.
- Karamel sme si pripravili z cukru na miernom ohni a vychladnutý ho primiešame k zmesi spolu s lyžičkou soli.
- Zmrzlinu premiestnime do nádoby vhodnej do mrazničky, ktorá má dobre doliehajúce viečko.
- Zmrzlinu ozdobíme karamelom, soľou a necháme ju stuhnúť v mrazničke aspoň 8 hodín, ideálne počas noci.
Vynikajúca broskyňová zmrzlina
Nič nehovorí leto viac ako čerstvé broskyne. Šťavnaté broskynky hviezdia aj v tejto domácej zmrzline podľa BigBearsWife.com.
Ingrediencie:
- 500 ml šľahačky (smotany na šľahanie)
- 1 lyžica vanilkového extraktu
- 1 konzerva sladeného kondenzovaného mlieka
- 4 zrelé broskyne (zbavené šupky a nakrájané na kúsky)
Postup prípravy:
- Na panvicu si dáme broskyne a varíme ich niekoľko minút na miernom ohni, kým nezmäknú. Necháme ich vychladnúť.
- V mise si vyšľaháme šľahačku s vanilkou do tuha a potom pridáme aj kondenzované mlieko. Všetko spolu vyšľaháme mixérom.
- Do zmrzliny pridáme vychladnuté broskyne, dobre premiešame a zmrzlinu premiestnime do nádoby vhodnej do mrazničky, ktorá má dobre doliehajúce viečko.
- Zmrzlinu necháme stuhnúť v mrazničke aspoň 8 hodín, ideálne počas noci.
Zmrzlina z krémového syra s jahodami
Aj vy milujete cheesecake? Potom budete absolútne zbožňovať túto zmrzlinku podľa 5BoysBaker.com.
Ingrediencie:
- 375 g čerstvých jahôd
- 310 g cukru
- 350 g krémového syra
- 250 ml smotany na šľahanie
- 1 lyžička vanilkového extraktu
Postup prípravy:
- Najprv si jahody rozmixujeme spolu so 60 g cukru. Mixujte, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Niekto má rád v zmrzline väčšie kúsky, niekto ju má radšej hladšiu.
- V mise si krémový syr pomocou ručného mixéra vymixujeme dohladka, následne pridáme vanilku, zvyšný cukor a mixujeme, kým sa cukor nerozpustí a hmota nie je hladká.
- Mixér si dáme na menšie otáčky a do zmesi pridáme šľahačku. Mixujeme slabo, kým sa ingrediencie nespoja, potom pridáme na sile a mixujeme až kým hmota nezhustne.
- Opäť stiahneme otáčky na minimum a do zmesi pridáme jahodové pyré. Môžete ho zapracovať aj ručne.
- Zmrzlinu necháme stuhnúť v mrazničke aspoň 8 hodín, ideálne počas noci.
Originálne nápady, ako zmrzlinu servírovať
Zmrzlina nemusí byť len obyčajným kopčekom v miske. Ak ju podáte s nápadom, môže sa z nej stať skutočný zážitok. Prinášame vám niekoľko tipov, ako zmrzlinu servírovať netradične, zábavne aj elegantne – pre deti, hostí aj pre vlastné potešenie.
V jedlom kornútku
Klasika, ktorá nikdy nesklame – ale skúste to inak. Napríklad naplňte čokoládový alebo karamelový kornútok domácou zmrzlinou a ozdobte vrch posýpkou, ovocím alebo kúskami orieškov. Zmrzlina v kornútku sa dá aj zamraziť vopred a podávať ako hotový dezert.
V pohárikoch na víno alebo martini
Ak podávate zmrzlinu hosťom, štýlový pohár z nej spraví elegantný dezert. Do širokého pohára navrstvite kopčeky zmrzliny, ovocie, polevu a posypte orieškami. Vyzerá to luxusne a chutí rovnako dobre – ideálne aj ako letný dezert po grilovačke.
V ovocných miskách
Vydlabaný ananás, polovica melóna alebo veľká pomarančová kôra sa môžu zmeniť na efektnú misku na zmrzlinu. Osviežujúce, zdravé a pritom veľmi fotogenické. Navyše pridajú zmrzline jemný ovocný tón a nádhernú vôňu.
Ako zmrzlinový sendvič
Zoberte dve cookies (napríklad čokoládové) a medzi ne vložte zmrzlinu – vznikne vám sladký sendvič, ktorý ocenia najmä deti. Sendviče môžete obaliť v kokose, čokoláde alebo nasekaných orieškoch a dať ešte na chvíľu zachladiť.
V nanukovej forme
Ak máte formy na nanuky, nalejte do nich zmrzlinovú zmes a nechajte zamrznúť. Výsledok je nielen chutný, ale aj praktický – nanuk sa ľahko podáva, drží a môžete ho ozdobiť polevou alebo posýpkou podľa nálady.
Zmrzlina, ktorá chutí lepšie, keď je z vašej kuchyne
Domáca zmrzlina nie je len o chuti – je o radosti z tvorby, o výbere kvalitných surovín a o tom, že presne viete, čo jete. Navyše si ju môžete prispôsobiť na mieru – pridať menej cukru, viac ovocia, experimentovať s príchuťami a podávať ju tak, ako sa vám páči.
Nezáleží na tom, či ste v kuchyni začiatočník alebo skúsený „zmrzlinár“. Stačí trocha trpezlivosti, pár základných surovín a výsledok vás odmení osviežením, ktoré prekoná aj tú najluxusnejšiu zmrzlinu z obchodu. Tak čo poviete – ktorú príchuť vyskúšate ako prvú?
Anketa: Ktorú domácu zmrzlinu vyskúšate vy?
Odpovedalo 20 ľudí
30%
60%
10%
0%
Zdroj úvodnej fotky: Freepik
Aktualizovaný článok: 05.08.2025