Pre zdravé telo by sme sa mali stravovať čo najzdravšie. Samozrejmosťou je zelenina, ovocie, celozrnné potraviny a zdroje bielkovín v jedálničku. Avšak, ťažko sa dá z času na čas odolať niečomu chutnému, hoc to nemusí byť práve najzdravšie. Mnohí nevedia odolať napríklad sladkostiam, či už čokoláde, múčnikom alebo dezertom. Pre iných sú zase neresťou slané pochutiny, napríklad zemiakové lupienky, chrumky a podobne.
Jedným z jedál, ktoré obľubujú mnohí z nás, no nie sú práve najzdravšie, patria aj smažené pokrmy. Patríte aj vy s k milovníkom hranolčekov, rezňov, smažených kuracích krídeliek alebo smaženého syra? Asi nemusíme pripomínať, že ide obvykle o pokrmy s vysokým obsahom nezdravých tukov, ktoré škodia okrem iného aj nášmu srdcu a cievam.
Netreba však takéto dobroty hneď vyraďovať z jedálnička, stačí si ich dopriať len príležitostne. Alebo si podobné pochúťky môžete skúsiť pripraviť aj zdravším spôsobom. Máme pre vás tip, ako na chrumkavé rezne (a nielen tie) bez použitia veľkého množstva oleja.
Všestranný pomocník nielen na chrumkavé rezne
Na prípravu obľúbených chrumkavých dobrôt bez nadbytočného oleja je skvelým pomocníkom teplovzdušná fritéza. My sme si takéhoto pomocníka v redakcii odskúšali a hneď ako prvé sme v ňom pripravili rezne. A sme príjemne prekvapené, ako to dopadlo. Fritéza vykúzlila chrumkavý a šťavnatý rezeň, a to s minimom oleja.
Ako na to: Bravčové mäsko si naklepeme na rezne, osolíme a obalíme v trojobale (múka, vajíčko a strúhanka). Následne ho zľahka pokvapkáme olivovým olejom (ide to aj bez toho) a dáme do teplovzdušnej fritézy na 180 °C na asi 12 až 15 minút z jednej strany a následne na asi 3 minútky aj z druhej strany. Pri príprave dvoch rezňov naraz odporúčame ponechať ich vo fritéze dlhšie, asi 18 minút z jednej strany a opäť asi 3 minúty z druhej strany.
Teplovzdušná fritéza pritom toho zvládne omnoho viac. Dajú sa v nej pripraviť hranolky, americké zemiaky, krokety, plnené portobello huby, kuracie krídelká, ryby, mäsové guličky, zelenina a mnoho ďalšieho, a to všetko bez dymu a nezdravého prepáleného oleja. Čo na tohto pomocníka vravíte vy?
