Hľadáte recept, ktorý je chutný, výživný a zároveň vhodný aj na trochu slávnostnejší obed? Plnené morčacie prsia sú presne to, čo by vám nemalo chýbať v kuchárskej zbierke. Kombinujú jemnosť morčacieho mäsa s bohatou náplňou, ktorá rozvonia celý dom.
Tento recept je výborným spôsobom, ako ozvláštniť klasické pečené mäso. Plnka môže byť podľa vašej chuti – so syrom, špenátom, šunkou či bylinkami. Výsledok? Šťavnaté, voňavé a na reze krásne efektné jedlo, ktoré pôsobí sofistikovane, no pripravuje sa jednoducho.
Plnené morčacie prsia sú vhodné aj pre ľudí, ktorí dbajú na zdravú stravu – morčacie mäso je totiž prirodzene nízkotučné a bohaté na bielkoviny. Či už pripravujete obed pre rodinu, návštevu alebo len chcete niečo výnimočné na bežný deň, tento recept vás nesklame.
Recept na plnené morčacie prsia
Ingrediencie:
- 100 g Karlovarskej šunky Mecom
- 4 morčacie prsia
- 100 g balkánskeho syra
- 100 g čerstvého špenátu
- 4 sušené paradajky v oleji
- olej
- soľ
- mleté čierne korenie
- sušená pažítka
- zemiaky/ryža ako príloha
Príprava:
Morčacie prsia rozrežeme a zľahka naklepeme. Potom ich osolíme, okoreníme a začneme plniť. Na mäso položíme lístky čerstvého špenátu, kúsky balkánskeho syra, sušené paradajky, šunku a zavinieme do rolky. Tie previažeme niťou a rolky zľahka opražíme na panvici.
Potom ich vložíme do zapekacej misy, podlejeme trochou vody a necháme piecť pri teplote 180 stupňov približne 30 až 40 minút. Pred podávaním odstránime niť a posypeme sušenou pažítkou. Prílohu môžeme zvoliť opekané zemiaky alebo uvarenú ryžu.
Skvelá príloha
K plneným morčacím prsiam sa skvele hodí:
– zemiakové pyré s maslom,
– pečená zelenina (mrkva, bataty, cuketa),
– dusená brokolica alebo
– rukolový šalát s balzamikom.
Tip na obmenu
Obmena pre vegetariánov: Namiesto mäsa použite veľké portobello huby, do ktorých vložíte rovnakú plnku a zapečiete.
Ďalšie kombinácie plnky: sušené paradajky + mozzarella + bazalka, alebo bryndza + pažítka + vlašské orechy.
FAQ – často kladené otázky
Môžem použiť kuracie prsia namiesto morčacích?
Áno, kuracie prsia sú tiež vhodné, len počítajte s kratším časom pečenia – približne 20 minút.
Dá sa recept pripraviť aj vopred?
Určite. Mäso môžete naplniť deň vopred a skladovať prikryté v chladničke. Pečte až tesne pred podávaním.
Plnené morčacie prsia sú dôkazom, že aj zdravé jedlo môže byť výnimočné a vizuálne atraktívne. Vďaka možnostiam obmien si recept viete prispôsobiť podľa sezóny, chuti aj špeciálnych príležitostí. Doprajte si domáci obed, ktorý chutí ako z reštaurácie – s chuťou, ktorá zanechá dojem.
Aktualizovaný článok: 16.06.2025
