Ľahký recept na jarnú polievku: Pripravíš ju hravo aj v zime

Aj keď sa nazýva jarná polievka, jej čaro spočíva v tom, že ju pripravíte zo sezónnej zeleninky, ktorá práve vyrastá vo vašej záhradke, alebo aj z mrazenej, ktorú ste si uskladnili počas jari.

 

Základom je koreňová zeleninka, ako mrkva či petržlen, ale jej znamenitú chuť dopĺňa aj hrášok či pór, ktorý nahrádza cibuľku.

 

Skúste rýchly a ľahký recept na jarnú polievku, ktorú budete pripravovať zaručene častejšie. Zaručujeme vám, že to bude láska na prvé ochutnanie pre vás aj vašu rodinu.

 

Pozri aj: Moderné farebné kabáty: Inšpiruj sa a oživ si zimu!

 

Ingrediencie

Na poriadny hrniec jarnej polievky potrebujeme:

  • 50 – 100 g masla
  • 1 stredný karfiol
  • 1 stredný pór
  • 3 väčšie mrkvy
  • 1 väčší petržlen
  • 1 menší kaleráb
  • 50 g mrazeného hrášku
  • 50 g čerstvých alebo mrazených zelených fazuliek
  • soľ
  • čierne mleté korenie

 

Ak nemáte niektorú z vyššie uvedených surovín, použite zeleninku, ktorú máte, alebo ktorú obľubujete viac. Do polievky sa skvele hodí kel, biela cibuľa, zeler, brokolica alebo iná zelenina.

 

Vyškúšaj: Jej tajomstvo je cibuľa: Super rýchla paradajková polievka

polievka zo sezónnej zeleniny

Zdroj: Shutterstock®

Postup

  1. Zeleninku si umyjeme a nakrájame. Pór na kolieska, mrkvu, petržlen a kaleráb na malé kúsky. Karfiol zbavíme hlúbu a rozoberieme na malé ružičky.
  2. V hrnci si rozpustíme maslo a rozpálime ho. Pozor, aby ste ho nespálili.
  3. Keď je maslo spenené, pridáme pór a opekáme do sklovita a do zmäknutia.
  4. Potom pridáme karfiol, mrkvu a petržlen, kaleráb, poriadne osolíme, okoreníme a opekáme. V prípade, že ste zvolili fazuľku čerstvú, alebo inú čerstvú zeleninku, teraz je čas ju pridať.
  5. Keď sme zeleninku niekoľko minút orestovali, pridáme liter – liter a pol vody, podľa toho aký veľký hrniec ste zvolili.
  6. Privedieme do varu, zmiernime plameň a necháme aspoň 20 minút pod pokrievkou bublať a prepojiť chute.
  7. Po 20 minútach polievku premišame, ochutnáme a prípadne dosolíme alebo dochutíme vegetou, pokiaľ nie je dostatočne silná. Môžete použiť aj zeleninový bujón.
  8. Pridáme aj mrazenú zeleninu a necháme prevrieť niekoľko minút.
  9. Teraz je polievka hotová a pripravená na konzumáciu. K polievke si môžete zavariť slíže alebo halušky, čokoľvek, čo máme radi.

 

Dobrú chuť!

 

24 komentárov
Soňa Krátka

Soňa Krátka

28.12.2017 08:38

práve rozýšľam, že by som uvarila niečo podobné - ľahšie

Vaše meno:

Soňa Kelemenová

Soňa Kelemenová

28.12.2017 10:32

este dojedame zvysky z vianoc.. ale lahka zeleninova polievka by veru bodla po tychto vyprazanych a majinezovych jedlach

Vaše meno:

Ľubica Šťastná

Ľubica Šťastná

28.12.2017 12:31

Tiež robievam, je to naozaj rýchla a dobrá polievočka.

Vaše meno:

Pavlína Vaksmundská

Pavlína Vaksmundská

28.12.2017 17:37

Máme radi takúto jarnú polievku.. Dávam do nej aj halušky alebo zemiaky.. Je výborná a zdravá ..

Vaše meno:

Mária Frnová

Mária Frnová

28.12.2017 17:53

po týchto "prejedačkách" ideálny recept

Vaše meno:

Daniela Bieliková

Daniela Bieliková

28.12.2017 19:10

polievočka sa mi pozdáva...

Vaše meno:

Milka Damašková

Milka Damašková

28.12.2017 19:15

Ja už som podobnú robila včera, lebo po tých šalátikoch a kapustničke sa už žiadalo niečo čo napraví trávenie.

Vaše meno:

Soňa Horáčková

Soňa Horáčková

28.12.2017 19:27

jarnú polievku milujem :) rýchla príprava a výborná polievka

Vaše meno:

Darina Božiková

Darina Božiková

28.12.2017 20:07

takúto polievočku robím,ale najskôr osmážam mrkvičku aby polievka mala peknú žltú farbu.ako závarku dávam krupicové halušky.

Vaše meno:

Elena Švachová

Elena Švachová

28.12.2017 20:44

takúto zeleninovú polievku varievam rada a často.Je rýchlo uvarená,zdravá a ešte aj dobrá.

Vaše meno:

Lucia Valková

Lucia Valková

28.12.2017 21:40

Taketo polievocky milujeme..

Vaše meno:

Anita Makkiová

Anita Makkiová

28.12.2017 22:44

veľmi dobre výzerá tá polievka

Vaše meno:

Natália Homolová

Natália Homolová

29.12.2017 12:32

Mňam tá vyzerá veľmi ľahko,chutne a zdravo ideálna teraz po tom vianočnom prejedaní sa

Vaše meno:

Ingrid Štefanová st.

Ingrid Štefanová st.

29.12.2017 13:04

dobry napad na dietu po sviatkoch

Vaše meno:

Táňa Slahučková

Táňa Slahučková

29.12.2017 22:08

Podobnú robievam často celý rok.

Vaše meno:

ivana pistovičová

ivana pistovičová

30.12.2017 12:58

manzel je na polievky,takze urcite vyskusame

Vaše meno:

Anna Bútorová

Anna Bútorová

03.01.2018 07:33

som polievkový typ, takže polievky varím pravidelne

Vaše meno:

Patrícia Paškanová

Patrícia Paškanová

05.03.2018 19:46

Vyzera vynikajuco, vyborny napad, mam rada taketo polievocky :)

Vaše meno:

Jana Kim Gughova

Jana Kim Gughova

21.06.2018 15:02

Určite dnes vyskúšam.

Vaše meno:

Jana Komadová

Jana Komadová

21.06.2018 18:14

Máme ju radi varievam

Vaše meno:

Zuzana Szocsova

Zuzana Szocsova

30.11.2018 22:02

podobnu mam akurat urobenu :)

Vaše meno:

Matej Varga

Matej Varga

25.12.2019 17:05

Niečo ľahšie vždy dobre padne.

Vaše meno:

QlqzzNwr QlqzzNwr

QlqzzNwr QlqzzNwr

04.08.2023 16:20

1

Vaše meno:

QlqzzNwr QlqzzNwr

QlqzzNwr QlqzzNwr

04.08.2023 16:20

1

Vaše meno:

autor komentu

Vaše meno:

Z NÁŠHO YOUTUBE