Vo svete gastronómie sú hitom (nielen) tohtoročného leta mrazené jogurty. Sladké osvieženie, ktoré dokáže nahradiť zmrzlinu, v horúcich dňoch príjemne schladí a zaženie hlad.
Pravdepodobne aj vďaka veľkej popularite týchto dezertov prišla na trh kuchárska kniha s názvom Mrazené jogurty & spol., v ktorej nájdete desiatky rôznych druhov mrazených dezertov.
Zameraná na mrazené jedlá
Obálka knihy na prvý pohľad zaujme. Pestrofarebné prevedenie, pevná väzba a zaujímavá grafika dokážu medzi ostatnými knižnými titulmi vyniknúť. Najdôležitejšie však je, čo sa ukrýva v knihe. Takmer sto strán rozdelených do piatich kapitol (úvod, mrazený jogurt, mrazené sendviče, mrazené tortičky, cupcaky a spol., zoznam receptov) vás prevedie prípravou mrazených dezertov.
Odporúčame prečítať: Z fitka do kuchyne 2 (recenzia)
„Mrazené jogurty a zmrzlinové sendviče sú nové hviezdy na zmrzlinovom nebi. Okrem nich vám ponúkame mrazené tortičky, nanuky a mrazené lízanky... 40 labužníckych receptov na zdravé nízkotučné pochúťky, ale aj hriešne krémové so šľahačkou a s mascarpone. Všetky majú niečo spoločné: sú neodolateľné a prekvapujúco nové!
Vyskúšajte mrazený vanilkový jogurt na broskyňovo-rozmarínovom kompóte, pochutnajte si na sendvičoch z arašidového masla s čučoriedkami a banánom a pustite sa do výroby ovocných lízaniek – neobsahujú nijaký tuk a vynikajúco vás osviežia! Recepty sú prehľadné a príprava mrazených dobrôt je jednoduchá, či už použijete zmrzlinovač, alebo mrazničku. Zmrzlinový svet si vás podmaní!“
Odporúčame prečítať: 10-dňový detox (recenzia)
Skvelé letné osvieženie
Úvod knihy je venovaný základnej príprave domáceho mrazeného jogurtu, dvom hlavným spôsobom jeho prípravy a ovocným omáčkam a polevám, ktoré jogurtu dodajú ešte lepšiu chuť. Potom nasledujú recepty rozdelené do troch väčších kapitol.
Pred prípravou týchto dezertov je dôležité podotknúť, že pri receptoch je uvedená príprava najmä pomocou zmrzlinovača, avšak pripraviť sa dajú aj zmrazením v mrazničke. Tento spôsob je však náročnejší a zdĺhavejší.
Odporúčame prečítať: Nebe v hubě 2 aneb Čertův švagr (recenzia)
Ponúkne aj mrazený sendvič alebo lízanku
V knihe sa nachádza 40 mrazených dezertov, pričom pri každom z nich je fotografia, zoznam ingrediencií, postup, čas prípravy, počet porcií a energetická hodnota jednej porcie. Fotografie ako aj celá kniha vyzerajú hravo a menšie kresby pri receptoch dotvárajú zaujímavý dizajn.
Okrem spomínaných mrazených jogurtov kniha ponúka recepty aj na mrazené sendviče, cupcaky a lízanky. Inšpirovať sa môžete napríklad mrazeným jogurtom s kokosovým cukrom, piškótovým sendvičom s broskyňovou zmrzlinou alebo smoothie lízankou s bazovým sirupom.
Odporúčame prečítať: Kniha Zelené smoothie (recenzia)
Nevýhodou knihy je...
Nevýhodou prípravy mrazených dezertov je nutnosť mať zmrzlinovač, ktorý vytvorí z jogurtu a ďalších ingrediencií výsledné jedlo. Hoci autori v úvode knihy píšu, že pri správnom postupe dokážete vyrobiť rovnako chutný mrazený jogurt aj zmrazením v mrazničke, v skutočnosti to býva problém. So zmrzlinovačom však túto knihu určite využijete.
Odporúčame prečítať: Dukanova diéta 2014 s novými receptami (recenzia)
Kuchársku knihu Mrazené jogurty & spol. si môžete zakúpiť na BUX.sk - bežná cena 9,90€ - tu v zľave za 8,32€.
Autorka foto: web www.luci.sk / facebook Fotografka Luci Hausknechtová
