Mini šišky sú obľúbeným sladkým pokušením, ktoré milujú deti aj dospelí. Ak však chcete obmedziť množstvo oleja a stále si pochutnať na nadýchaných a voňavých šiškách, teplovzdušná fritéza je skvelým riešením. Tento recept je jednoduchý, rýchly a výsledok vás prekvapí. Šišky budú mäkké, sladké a jemne chrumkavé na povrchu – a to všetko bez vyprážania v litroch oleja.
Suroviny na mini šišky s teplovzdušnej fritézy:
- 140 g hladkej múky
- 1 a ½ lyžičky prášku do pečiva
- 140 g sladkého bieleho jogurtu (nepoužívajte grécky typ)
- štipka soli
- 2 lyžičky škorice
- na obalenie šišiek po upečení – 4 lyžice kryštálového cukru zmiešaného so škoricou podľa chuti
Postup prípravymini šišiek
V miske zmiešajte hladkú múku, prášok do pečiva, škoricu a štipku soli. Suché ingrediencie premiešajte, aby sa rovnomerne rozložili. Potom pridajte biely jogurt a vypracujte hladké, jemne lepivé cesto. Ak je príliš suché, môžete pridať kvapku mlieka, no malo by držať tvar a byť pružné.
Depositphotos
Tvarovanie a pečenie mini šišiek v teplovzdušnej fritéze
Z pripraveného cesta vytvorte malé guľôčky približne vo veľkosti vlašského orecha. Ak sa vám cesto lepí na ruky, môžete si ich jemne pomúčiť alebo zvlhčiť vodou. Hotové guľôčky naukladajte do košíka teplovzdušnej fritézy tak, aby sa nedotýkali. Pečte pri teplote 180 °C približne 8 – 10 minút, pričom ich v polovici pečenia jemne pretrepte alebo otočte, aby sa rovnomerne prepiekli.
Obalenie šišiek do škoricového cukru
Kým sú mini šišky ešte teplé, jemne ich potrite roztopeným maslom alebo ich pár sekúnd vložte do uzatvárateľného vrecka s trochou rozpusteného masla. Následne ich obaľte v zmesi cukru a škorice, ktorá im dodá dokonalú chuť a lákavú vôňu.
Výsledok? Nadýchané a jemné mini šišky bez zbytočného oleja
Tieto mini šišky vás očaria nielen svojou textúrou, ale aj jednoduchosťou prípravy. Sú ľahké, sladké a majú príjemnú škoricovú arómu. Vďaka pečeniu v teplovzdušnej fritéze získate lahodnú pochúťku bez prebytočných kalórií z hlbokého vyprážania.
Nezabudnite, že šišky sú najlepšie čerstvé a teplé, preto ich servírujte hneď po upečení. Ak vám predsa len nejaké zostanú, môžete ich na druhý deň krátko zohriať v teplovzdušnej fritéze alebo rúre, aby opäť získali svoju mäkkosť a vôňu.
Ako podávať mini šišky – tipy na chutné kombinácie
Mini šišky sú samy o sebe lahodné, no správne podávanie a vhodné kombinácie ich môžu povýšiť na skutočný dezertový zážitok.
Mini šišky s ovocím
Ak ich chcete servírovať štýlovo, môžete ich naservírovať na krásny tanier, jemne pocukrovať práškovým cukrom a pridať čerstvé ovocie, ako sú jahody, maliny či čučoriedky. Ich sladkosť a sviežosť perfektne doplní škoricovú arómu šišiek.
Mini šišky s čokoládou
Ak máte radi čokoládu, môžete si pripraviť tekutú čokoládovú polevu na namáčanie. Stačí roztopiť kvalitnú horkú alebo mliečnu čokoládu s trochou smotany a užívať si lahodnú kombináciu nadýchaného cesta a čokoládovej sladkosti. Pre milovníkov orieškov sú skvelou voľbou aj lieskovoorieškové či arašidové maslá, ktoré šiškám dodajú bohatú a krémovú chuť.
Mini šišky s jogurtom
Ak preferujete jemnejší a osviežujúci variant, vyskúšajte podávať mini šišky s bielym jogurtom alebo kyslou smotanou, do ktorých môžete pridať kvapku medu či vanilkového extraktu. Táto kombinácia dodá dezertu ľahkosť a vyváži jeho sladkosť.
Mini šišky s karamelovým sirupom
Pre slávnostnejšie príležitosti môžete šišky naaranžovať na dezertný podnos, preliať ich karamelovým alebo ovocným sirupom a dozdobiť nasekanými orieškami či hoblinkami bielej čokolády. Takéto servírovanie je ideálne na oslavy, rodinné stretnutia či víkendové posedenie s priateľmi.
Mini šišky z teplovzdušnej fritézy sú skvelou voľbou, ak máte chuť na niečo sladké, no nechcete sa trápiť s vyprážaním v oleji. Ich príprava je rýchla a jednoduchá, a navyše si ich môžete vychutnať bez výčitiek.
Tento recept je ideálny na víkendové raňajky, sladký dezert k popoludňajšej káve alebo ako milé pohostenie pre návštevu. Ak raz vyskúšate túto verziu, možno už nikdy nebudete chcieť šišky smažiť tradičným spôsobom!
Zdroj úvodnej fotky: Depositphotos
