Kuchyňa je miesto, kde si varíme všetky naše obľúbené jedlá, a preto by mala byť hygienicky čistá. Viditeľné nečistoty pravidelne odstraňujeme, ale čo miesta, ktoré sa vyhýbajú nášmu radaru? Sú síce nenápadné, ale skrývajú v sebe mnohé nebezpečenstvá v podobe baktérií, plesní a zápachov. Čistota v kuchyni nie je len o estetike, ale aj o ochrane zdravia. Na ktoré miesta v kuchyni pri čistení zabúdame a prečo by sme im mali venovať väčšiu pozornosť?
1. Kuchynský drez a okolie
Drez je jedným z najviac používaných miest v kuchyni, a preto je z hľadiska hygieny veľmi rizikový. Je vedecky dokázané, že kuchynské drezy a batérie obsahujú až 100-krát viac baktérií ako záchodové sedadlá, keďže prichádzajú do kontaktu so surovým mäsom a nečistotami.
Hoci sa zdá, že voda a saponát nám pri čistení úplne postačia, drez a jeho okolie si vyžadujú dôkladnejšiu starostlivosť. Po každom umývaní riadu sa v dreze môžu hromadiť zvyšky jedál, ktoré sú ideálnym prostredím pre množenie baktérií. Voda, ktorá zostane v dreze, môže nepríjemne zapáchať a spôsobiť vznik plesní.
Na čistenie drezu je dôležité používať nielen bežné čistiace prostriedky, ale aj dezinfekčné spreje. Najlepšie je drez každý deň dôkladne vyčistiť, najmä v prípade, že v ňom umývame surové mäso alebo ryby. Nezabúdajte ani na okolie drezu – steny, batériu a odtok, kde sa tiež môžu hromadiť nečistoty. Pravidelná údržba odtokového systému vás zbaví problémov s upchatými potrubiami, ale aj baktérií a zápachu.
2. Úchyty na dverách skriniek
Pri upratovaní kuchyne sa zvyčajne púšťame do umývania pracovných plôch alebo riadu, ale na úchyty na skrinkách sa často zabúda. Neberme to na ľahkú váhu. Týchto miest sa často dotýkame, najmä počas varenia, a sú útočiskom baktérií. Najmä ak ich chytáme mastnými rukami alebo rukami špinavými od jedla. Nečistoty sa postupne hromadia a stávajú sa ideálnym prostredím pre šírenie mikroorganizmov.
Rukoväte by sme mali čistiť pravidelne, ideálne každý týždeň, aby sa na nich nemnožili baktérie. Na umývanie stačí aj bežný čistiaci prostriedok alebo dezinfekčný prostriedok, ktorý zabije baktérie. Pokiaľ sú rukoväte vyrobené z kovu, je dôležité dbať aj na to, aby sme ich nepoškodili agresívnymi čistiacimi prostriedkami, mohli by začať hrdzavieť.
Freepik
3. Vetracie systémy a odsávače pár
Odsávače pár a vetracie systémy sú neoddeliteľnou súčasťou každej kuchyne, najmä ak často varíme alebo vyprážame. Tieto zariadenia odvádzajú paru a mastnotu, ktoré vznikajú pri varení, ale v priebehu času sa na nich môže usádzať mastnota, ktorú baktérie s obľubou vyhľadávajú. Nedostatočne čisté filtre v odsávačoch pár môžu zapríčiniť nepríjemný zápach a tiež znížiť účinnosť celého systému.
Odsávače pár a vetracie systémy by sme mali čistiť pravidelne, ideálne každé 2 až 3 mesiace. Filtre je potrebné buď vyčistiť, alebo vymeniť podľa odporúčaní výrobcu. K čisteniu použite čistiace prostriedky na mastnotu a nezabúdajte ani na vonkajšiu časť odsávača, ktorá sa môže zaprášiť alebo pokryť mastnotou. Čisté vetracie systémy nielenže zabezpečia správnu funkciu odsávača, ale aj zlepšia kvalitu vzduchu v kuchyni.
4. Spodná časť kuchynských spotrebičov
Pri upratovaní kuchyne zvyčajne čistíme vrchné a bočné časti spotrebičov, ale často prehliadame spodnú časť týchto zariadení. Rúry, mikrovlnky, kávovary, roboty a ďalšie spotrebiče, ktoré majú nožičky alebo nižšie podstavce, sú skvelým miestom na usadzovanie prachu, nečistôt, zvyškov jedál a tukov. Tieto nečistoty sa v priebehu času nahromadia, čo môže viesť k zápachu, plesniam a v extrémnych prípadoch aj k poškodeniu zariadení.
Spodnú časť spotrebičov by sme mali čistiť pravidelne – minimálne raz za mesiac. V tomto prípade je najlepšie použiť jemnú handru alebo špongiu, ktorou odstránime prach a nečistoty. Na dôkladnejšie čistenie môžeme použiť čistiace prostriedky na odstraňovanie mastnoty alebo špeciálne spreje, ktoré nám pomôžu odstrániť veľmi odolné nečistoty. Pravidelná údržba nielen zlepší vzhľad kuchyne, ale aj predĺži životnosť spotrebičov.
5. Rošty na pečenie a grilovanie
Po každom grilovaní alebo pečení zostávajú na roštoch zvyšky jedál, mastnota a spaliny, ktoré sú živnou pôdou pre baktérie. Tieto nečistoty sa môžu pri ďalšom používaní roštu zahriať, čo môže spôsobiť nielen nepríjemný zápach, ale aj kontamináciu ďalších potravín. Ak sa neodstraňujú pravidelne, môžu dokonca poškodiť povrch roštu, čo zníži jeho životnosť.
Na čistenie roštov treba používať špeciálne čistiace prostriedky určené na odstraňovanie mastnoty. Po každom použití by sa mali rošty dôkladne umyť, aby na nich nezaschli zvyšky jedál. Ak budete rošty svedomito udržiavať, nemusíte sa obávať nepríjemného zápachu ani negatívneho vplyvu nečistôt na ostatné potraviny.
Ďalšie miesta v kuchyni, ktoré si zaslúžia pozornosť
Okrem už spomínaných miest existujú aj ďalšie povrchy a zariadenia v kuchyni, ktoré často zabúdame čistiť, no ich údržba je rovnako dôležitá. Ako často umývate nádoby na potraviny? Chytáme ich počas varenia, no nie vždy máme bezchybne čisté ruky.
Takisto je dobré z času na čas vyčistiť organizéry v skrinkách či úložné košíky. Nezabúdajme ani na zásuvky a skrinky. Aj keď sú zatvorené, usádza sa v nich prach, omrvinky a vlhkosť. Tieto oblasti sa nečistia ťažko ani zdĺhavo, no ak ich zanedbáme, môžeme naraziť na problémy, ktoré ovplyvnia nielen vzhľad kuchyne, ale aj kvalitu vzduchu a hygienu v našom domove.
Hygienicky čistá kuchyňa
Mnoho z nás sa pri upratovaní kuchyne sústredí na zjavné miesta, ako sú pracovné dosky, drez alebo riad, ale často prehliadame miesta, ktoré sú rovnako, ak nie viac, náchylné na šírenie baktérií a nečistôt.
A práve tu sa môžu ukrývať hrozby, ktoré ovplyvňujú nielen čistotu našich domácností, ale aj naše zdravie. Ak sa chcete vyhnúť týmto nebezpečenstvám, je dôležité vedieť, kde sa v kuchyni najčastejšie skrývajú nečistoty. Pravidelná starostlivosť o tieto zanedbávané oblasti môže výrazne zlepšiť hygienu celej domácnosti.
Zdroj úvodnej fotky: Freepik
