Valentín je tu čo nevidieť a s ním aj čas vyjadriť lásku tým, na ktorých nám záleží. Kým niektorí stavia na klasiku v podobe kvetov, šperkov či romantických večerí, iní preferujú osobné a vlastnoručne vyrobené prekvapenia. A čo môže byť krajšie než sladký darček, ktorý nielen poteší srdce, ale aj rozmazná chuťové poháriky? Ak chcete tento rok na Valentína priniesť do svojej kuchyne vôňu lásky, vyskúšajte valentínsky linecký koláč!
Linecké pečivo je neodmysliteľnou súčasťou sviatočných chvíľ, pričom si ho mnohí spájame najmä s Vianocami. No vedeli ste, že z lineckého cesta sa dá vyčarovať omnoho viac?
Jeho jemná, krehká štruktúra a mierne sladká chuť sú ideálnym základom pre širokú škálu dezertov – od klasických sušienok až po krásne zdobené koláče. Vďaka univerzálnosti a jednoduchosti prípravy sa s ním pracuje ľahko a výsledok je vždy dokonalý.
Tradičné linecké pečivo sa dá razom premeniť na niečo výnimočné – skutočne romantický valentínsky dezert. Tento krásny koláč je pokrytý červeným džemom, ktorý pripomína symbol lásky, a zdobený rozkošnými lineckými srdiečkami rôznych veľkostí. Stačí pár jednoduchých krokov a vznikne sladká pochúťka, ktorá ohúri nielen chuťou, ale aj svojím vzhľadom.
Oslávte Valentína sladko, romanticky a bez stresu! Tento recept na valentínsky linecký koláč je nenáročný, no jeho výsledok je očarujúci. Vychutnajte si tento sviatok s niečím lahodným a krásnym – pretože láska prechádza aj cez žalúdok.
Ingrediencie na valentínsky linecký koláčik:
- 600 g hladkej múky
- 300 g masla (studeného)
- 150 g práškového cukru
- 3 žĺtky
- 1,5 lyžičky vanilkového cukru
- 1,5 lyžičky citrónovej kôry
- 3/4 lyžičky prášku do pečiva
- 2 – 3 PL studenej vody (podľa potreby)
Na plnku a dokončenie:
- 350 – 400 g červeného džemu (jahodový, malinový, ríbezľový)
- Práškový cukor na posypanie
Postup prípravy valentínskeho lineckého koláča
V miske zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva a citrónovú kôru. Pridáme na kocky nakrájané studené maslo a prstami ho zapracujeme do sypkej zmesi. Pridáme žĺtky, vanilkový cukor a podľa potreby studenú vodu. Vypracujeme hladké cesto, zabalíme ho do fólie a necháme 30 minút chladiť v chladničke.
Z cesta si odložíme asi 1/3 na vykrajovanie srdiečok. Zvyšok cesta rozvaľkáme na veľkosť plechu (veľký ples cca 40 × 30 cm) a opatrne ho prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Natrieme ho rovnomerne džemom. Z odloženého cesta vykrojíme rôzne veľké srdiečka a naukladáme ich na vrch džemu. Vykrajujeme väčšie srdiečka s otvorom, stredne veľké srdiečka aj úplne maličké.
Rúru predhrejeme na 180 °C a koláč pečieme 25 – 30 minút, kým srdiečka nezačnú jemne hnednúť. Po upečení necháme koláč vychladnúť a posypeme práškovým cukrom. Počkáme chvíľku, kým sa cukor na džeme rozpustí, aby sa ukázala krása tohto romantického dezertu a môžeme nakrájať a podávať. Dobrú chuť!
Zdroj úvodnej fotky: instagram.com/razykitchen
