Takmer denne vám prinášame informácie o nových a nových prospešných olejoch, ktoré sú síce známe už pomerne dlho, avšak k nám sa dostávajú pomaly, mnohokrát až neisto. A pritom na nesmelosť rozhodne dôvod nemajú, pretože dokážu naozaj veľké veci. Arašidový olej je jeden z nich. Pozrite sa, prečo sa oplatí rozšíriť si svoju zbierku vzácnych olejov aj o ten arašidový!
Arašidový olej ÁNO, no arašidy radšej v menšom množstve
Arašidový olej je plný vzácnych a prospešných látok. Ako už isto tušíte, pôvod tohto oleja treba hľadať v dobre známych arašidoch (nazývaných aj búrske oriešky či dokonca buráky). Keď zistíte, čo všetko v sebe tieto oriešky ukrývajú, veríme, že tá solená pochúťka k večernému filmu pre vás náhle otvorí úplne novú dimenziu. No dobre, nie tak celkom – lepšou voľbou budú predsa len tie nesolené a nepražené arašidy. Hoci, vzhľadom na vysoký podiel tukov v arašidoch, si aj tie skutočne doprajte len sporadicky a v malom množstve. To však neplatí o arašidovom oleji!
Odporúčame: Karanjový olej: Spoznaj jeho účinky, ktoré v lete určite využiješ
Čo všetko ukrývajú arašidy?
Späť k arašidom. Pozrite sa, čo všetko v sebe ukrývajú! Začnime vitamínmi a minerálmi, ktorých tieto obľúbené oriešky skrývajú naozaj neúrekom a vo vysokom percente. Z vitamínov v nich nájdete bohaté zastúpenie skupín A, B, C, D, PP aj E, predovšetkým posledného spomenutého. Obsahujú takisto vzácne minerály a stopové prvky, ako vápnik, draslík, horčík, železo, kobalt, jód, ale aj antioxidanty a kyselinu listovú. Mimochodom, arašidy sú semená podzemnice olejnej (Arachis hypogea).
Arašidový olej sa nezľakne ani vysokých teplôt
Arašidový olej, ako už jeho názov a pôvod napovedá, má príjemnú orieškovú chuť. Skvelé na ňom je, že má skutočne široké využitie, predovšetkým teda v kuchyni. Výborne vám poslúži pri vyprážaní, takže ako vidíte, vysoké teploty mu vôbec neprekážajú. Dokonale vám však ozvláštni aj prípravu doposiaľ bežných dressingov, šalátov či omáčok.
Napriek tomu, že arašidový olej spomíname prevažne v súvislosti s vyprážaním, ide o mimoriadne zdravý olej, čo dokazuje už jeho unikátne zloženie. Nezaťažuje srdcovo-cievny systém tak ako iné oleje a jeho benefitom je skutočne nízky obsah cholesterolu. Zároveň predchádza vzniku trombózy, pokiaľ teda hovoríme o pravidelnej konzumácii.
Pozri aj: Tamanu olej: Exotika s jedinečným vplyvom (nielen) na pokožku
Arašidový olej ako liek na vnútorné aj vonkajšie použitie
V neposlednom rade arašidový olej prospieva nervovej sústave a nepôsobí alergicky dokonca ani na inak silných alergikov. Tento olej je ďalším z radu prírodných afrodiziak a pomohol už nejednému páru so zvýšením potencie. Arašidový olej je, ako sme už uviedli v súvislosti s jeho zdrojom, bohatý na vitamín E a nenasýtené mastné kyseliny. Určite sa nemôže sťažovať ani na nedostatok minerálov. Zahŕňa najmä horčík, obsahuje však aj vzácny koenzým Q10 či o nič menej vzácny niacín a resveratrol.
Arašidový olej vám dobre poslúži aj v kozmetike, hlavne ako masážny olej, ale tiež ako čistiaci olej, a to aj na citlivú pleť. Na pokožku pôsobí antioxidačne a omladzujúco. Tak čo, vyskúšate ho?
