Veľká noc nie je len o vajíčkach, šunke a tradičnej majonézovej šaláte. Je to čas, keď sa stretáva rodina, keď domy rozvoniavajú čerstvým pečivom a kedy každý hľadá spôsob, ako ozvláštniť klasiku niečím originálnym.
Ak túžiš po niečom nevšednom, no zároveň jednoduchom a efektnom, veľkonočná syrová roláda je tou správnou voľbou. Nielenže krásne vyzerá, ale chutí tak, že sa po nej na stole len zapráši.
Čo je syrová roláda a prečo ju zaradiť do veľkonočného menu?
Syrová roláda je studený predkrm alebo pohostenie, ktoré kombinuje jemnosť taveného syra, sviežosť nátierok a farebnosť zeleniny. Ide o jedlo, ktoré poteší nielen chuťové poháriky, ale aj oči. Prečo ju pripraviť práve na Veľkú noc?
- Originálny vzhľad: Vo forme rolády pôsobí elegantne a sviatočne.
- Chuťová variabilita: Možnosť obmieňať plnku podľa chutí či zásob v chladničke.
- Ľahká príprava: Nevyžaduje pečenie, stačí trocha zručnosti pri rolovaní.
- Ideálne do veľkonočného košíka: Vhodná aj ako súčasť košíka na požehnanie.
Základný recept na veľkonočnú syrovú roládu
Ingrediencie:
- 200 g plátkového taveného syra (napr. plátky syra Apetito, Bambino alebo iné)
- 100 g masla alebo nátierkového masla
- 150 g šunky nakrájanej na drobno
- 3 natvrdo uvarené vajcia
- 1 menšia červená paprika
- 3 ks sterilizované uhorky
- 1-2 PL majonézy alebo kyslej smotany
- Soľ, korenie podľa chuti
- Voliteľne: pažítka, jarná cibuľka, horčica, chren
Postup prípravy krok za krokom: Plátky syra poukladaj do mikroténového vrecka alebo medzi dva papiere na pečenie a krátko nahrej v mikrovlnke, aby sa dali vyvaľkať do tenkého plátu. Vyvaľkaj ho do obdĺžnika a nechaj vychladnúť.
V miske zmiešaj nadrobno nasekané vajcia, šunku, papriku a uhorky. Pridaj maslo, majonézu, dochuť soľou, korením a prípadne troškou horčice. Plnku rovnomerne natri na syrový plát. Pomaly zroluj do tvaru rolády, zabaľ do fólie a nechaj odležať v chladničke aspoň 3 hodiny, ideálne cez noc. Nakrájaj na plátky a podávaj na listoch šalátu alebo ozdobené bylinkami.
Depositphotos
Zeleninová syrová roláda s tvarohovou nátierkou
Ľahká, svieža a farebná roláda, ktorá chutí výborne a osvieži každé sviatočné pohostenie.
Ingrediencie:
- 200 g plátkového taveného syra
- 150 g jemného hrudkovitého tvarohu
- 1 balenie Lučiny alebo nátierkového syra
- 1 strúhaná mrkva
- 1 menšia červená paprika
- 2 PL nasekanej pažítky alebo jarnej cibuľky
- Soľ, čierne korenie
- Voliteľne: 1 PL kyslej smotany na zjemnenie
Postup prípravy zeleninovej rolády s tvarohovou nátierkou: Plátky syra spoj a nahrej ako pri klasickej syrovej roláde – vytvor tenký obdĺžnikový plát. Mrkvu nastrúhaj najemno, papriku nakrájaj na drobné kúsky. V miske zmiešaj tvaroh, Lučinu, zeleninu, pažítku, osoľ a okoreň. Zmes natri na syrový plát a pevne zroluj. Zabaľ do fólie a nechaj stuhnúť v chladničke aspoň 3–4 hodiny.
TIP: Môžeš pridať aj strúhanú cuketu alebo hrášok. Výborne chutí aj s trochou čerstvého kôpru.
Syrová roláda s kuracím mäsom, vajíčkom a šunkou
Ingrediencie:
- 200 g plátkového syra (alebo aj nastrúhaného tvrdého syra rozohriateho do plátu)
- 150 g uvareného alebo pečeného kuracieho mäsa (nakrájaného nadrobno alebo natrhaného)
- 2 vajcia natvrdo
- 100 g šunky
- 2 PL majonézy
- 1 PL smotanového syra (voliteľné)
- 1 PL nastrúhanej uhorky alebo kápie
- Soľ, korenie, štipka horčice
Postup prípravy kuracej rolády s vajíčkom a šunkou: Syrový plát priprav ako v základnom recepte. V miske zmiešaj kuracie mäso, vajcia nakrájané nadrobno, šunku a ostatné ingrediencie. Dochuť podľa potreby – môžeš pridať aj trochu chrenu alebo dijonskej horčice pre pikantnejšiu chuť. Natri na syr a zroluj. Zabaľ do fólie, zatlač a nechaj vychladnúť v chladničke.
TIP: Roládu môžeš obaliť v nasekanej pažítke, petržlenovej vňati alebo v nastrúhanom syre pred podávaním – bude ešte krajšia.
Táto verzia je sýtejšia, ideálna pre milovníkov mäsa. Výborne sa hodí k veľkonočnej šunke a vareným vajíčkam.
Ako syrovú roládu štýlovo podávať?
Veľkonočná syrová roláda si zaslúži slávnostné servírovanie:
- Ulož ju na dosku so sezónnymi dekoráciami (vajíčka, reďkovky, mladá cibuľka).
- Pridaj k nej košík čerstvého pečiva alebo domáceho chleba.
- Podávaj s maslom, pažítkovým dipom alebo štipkou domáceho chrenu.
Prečo by syrová roláda nemala chýbať na tvojej veľkonočnej tabuli
Veľká noc je sviatkom jari, nového života a dobrého jedla. Syrová roláda je krásnym stelesnením všetkých týchto hodnôt – je svieža, farebná, sýta a ľahko kombinovateľná. Nezáleží na tom, či ju pripravíš ako súčasť veľkonočného košíka, pohostenie pre návštevy alebo ako chutné prekvapenie pre svoju rodinu – vždy zožne úspech.
A čo je najlepšie? Na rozdiel od mnohých sviatočných jedál je skutočne jednoduchá, a pritom vyzerá, akoby si na nej strávil/a celé hodiny. Tak neváhaj, pusť sa do nej a daj sviatkom chuť, ktorú si zaslúžia.
Zdroj úvodnej fotky: instagram.com/siky.silvia, instagram.com/jarda___jaro
