Máte niekedy chuť na niečo sladké, ale zároveň chcete, aby to bolo aj výživné? Tieto mrkvánky alebo mrkvové taštičky sú presne to, čo hľadáte! Sú nielen lahodné a sladké, ale aj plné výživných ingrediencií, ktoré vám dodajú energiu a podporia vaše zdravie.
Základom je mrkva, ktorá je známa svojimi výhodami pre zrak a imunitný systém, a kombinácia s kokosovým olejom a jogurtom vytvára dokonalú kombináciu chutí. Je to taký mrkvový koláč v inej podobe. Myslíme, že sa vám budú páčiť. No a možno už máte po ruke nejakú mrkvu, ktorá čaká na využitie - tak prečo nevyužiť tento skvelý recept na zdravé pečivo? Môžete si ich vychutnať ako zdravú desiatu k čaju alebo ako sladký snack kedykoľvek počas dňa.
Hlavnou zložkou je špaldová múka, ktorá je zdravšou alternatívou bežnej pšeničnej múky. Okrem toho, kokosový olej a kokosový jogurt nielen dodávajú skvelú chuť, ale aj množstvo živín, ktoré vaše telo ocení. V recepte je použitý javorový sirup, ktorá je vynikajúcim prírodným sladidlom.
Všetko v tomto recepte je prírodné, a to je na tom to najlepšie! Navyše, ak ste na bezlepkovej diéte, môžete jednoducho vymeniť špaldovú múku za bezlepkovú alternatívu. Cesto bude rovnako jemné a chutné.
Recept na vegan mrkvové taštičky
Ingrediencie (na 30 ks):
- 300 g hladkej špaldovej múky
- 1 PL kukuričného škrobu
- ½ kypriaceho prášku
- Štipka soli
- 150 g surovej mrkvy
- 100 g kokosového oleja
- 50 g kokosového jogurtu
- 2 PL javorového sirupu
- Na náplň: marmeláda alebo džem (najlepšie jahodový alebo marhuľový)
Postup na mrkvánky:
- Do misky si nasypeme špaldovú múku, kukuričný škrob, kypriaci prášok a štipku soli. Po poriadnom premiešaní vznikne suchá zmes, ktorá bude tvoriť základ pre naše mrkvánky.
- Teraz prichádza na rad mrkva. Mrkvu si očistíme a rozmixujeme spolu s kokosovým olejom, kokosovým jogurtom a javorovým sirupom. Tento mix dodá príjemnú sladkú chuť. Kokosový olej sa zas postará o to, aby boli mrkvánky krehké a voňavé.
- Do sypkých ingrediencií pridáme mrkvovú zmes a poriadne zamiešame, aby vzniklo hladké, nelepivé cesto. Ak by bolo cesto trochu lepivé, pokojne ho môžete posypať múkou.
- Cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme odpočívať v chladničke približne 30 minút.
- Cesto vyberieme a na doske ho vyvaľkáme na tenkú placku. Vykrajujeme z nej malé kolieska (ak máte formičky, skvelé, ak nie, stačí pohár alebo šálka). Do stredu každého kolieska dáme lyžičku marmelády alebo džemu. Kolečko preložíme na polovicu, okraje jemne potrieme sirupom a stlačíme vidličkou, aby sa spojili.
- Na plech si dáme papier na pečenie a uložíme naň pripravené mrkvánky. Pečieme ich v predhriatej rúre na 180 °C asi 30 minút. Sledujte ich, aby sa nepripálili, ale mali krásnu zlatú farbu.
- Po upečení nechajte mrkvánky vychladnúť na mriežke. Následne si ich môžete vychutnať ako skvelú pochúťku k čaju alebo ako rýchly snack počas dňa. A ak vám náhodou ostanú (aj keď pochybujeme, že tomu tak bude), skladujte ich v uzavretej nádobe, aby zostali čerstvé.
Tak čo, idete do toho? Veríme, že tieto mrkvánky sa stanú vaším novým obľúbeným receptom, ktorý si budete pripravovať znova a znova. Sú nielen chutné, ale aj zdravé, takže môžete mať dobrý pocit z každého kúsku, ktorý zjete. A aj keď sú plné výživných ingrediencií, určite si na nich pochutná každý člen rodiny - od malých po veľkých!
Zdroj úvodnej fotky: Instagram / @maruskaveg
