Herečka Zuzana Vačková je známa nielen svojím talentom a optimizmom, ale aj vášňou pre zdravý životný štýl. Na svojich sociálnych sieťach pravidelne zdieľa nápadité recepty, ktoré sú jednoduché, výživné a plné chutí. Práve preto sa stala inšpiráciou pre mnohých, ktorí chcú variť zdravo, no zároveň chutne a pestro.
Jedným z jej obľúbených receptov sú karfiolové guľky, ktoré si zamilujete už pri prvom súste. Ich príprava je nenáročná, výsledok však pôsobí ako z modernej kuchárskej knihy – jemné vnútro, chrumkavý povrch a svieža vôňa byliniek z nich robia ideálne jedlo na večeru či ľahký obed. Navyše, ak použijete teplovzdušnú fritézu, pripravíte ich bez zbytočného tuku.
V kombinácii s reďkovkovým dresingom a farebným šalátom vznikne harmonický tanier plný vitamínov a chuti. Ak hľadáte novú inšpiráciu, ktorá poteší nielen vás, ale aj návštevu či rodinu, karfiolové guľky podľa Zuzany Vačkovej rozhodne stoja za vyskúšanie.
Recept na karfiolové guľky podľa Zuzky Vačkovej
Karfiolové guľky podľa herečky Zuzany Vačkovej si vás získajú nielen svojou jednoduchosťou, ale aj lahodnou chuťou a sviežim nádychom vďaka petržlenovej vňati a netradičnému koreniu.
Ingrediencie:
- 1 stredne veľký karfiol
- 1 vajíčko (150 až 200 g)
- strúhaný syr
- nasekaná petržlenová vňať
- kukuričná múka
- soľ a korenie (pomarančové korenie)
Postup prípravy karfiolových guliek
Začnite tým, že si karfiol dôkladne umyjete, zbavíte hlúbov a rozdelíte na menšie ružičky. Tie následne rozmixujte na jemnú „ryžu“. Do tejto nadýchanej zeleninovej hmoty pridajte vajíčko, nastrúhaný syr podľa chuti, nasekanú čerstvú vňať, trochu hladkej múky a dochuťte soľou a pomarančovým korením, ktoré dodá pokrmu zaujímavý citrusový tón.
Zmes dôkladne premiešajte, kým sa všetky ingrediencie krásne nespoja, a potom z nej tvarujte malé guľky. Ak sa guľky nedajú tvarovať, pridajte ešte múku. Hotové guľky poukladajte do košíka teplovzdušnej fritézy a pečte dozlatista – zvonka budú chrumkavé, zvnútra jemné a šťavnaté.
Tento ľahký a zdravý snack je ideálny ako večera, ale aj ako originálne pohostenie pre návštevu. Stačí pridať dip alebo bylinkový jogurt a máte hotové delikátne prekvapenie.
instagram.com/zuzanavackova
Dresing ku karfiolovým guľkám
Ako osviežujúci doplnok ku karfiolovým guľkám pripravila herečka Zuzana Vačková jednoduchý, no mimoriadne chutný dressing, ktorý dokonale doladí celé jedlo.
Do misky nadrobno nakrájala čerstvú reďkovku a uhorku, pridala najemno nasekanú petržlenovú vňať a všetko dochutila štipkou soli a pretlačeným strúčikom cesnaku. Na záver do zmesi vmiešala nátierkové maslo, ktoré dodalo dresingu krémovosť a jemnosť.
Tento zeleninový dressing výborne ladí s chuťou karfiolových guľôčok a zároveň pôsobí sviežo a ľahko. Herečka ho podávala spolu s čerstvým zeleninovým šalátom, čím vytvorila ľahké, zdravé a farebne krásne jedlo ideálne na jarné či letné dni.
Tipy redakcie, čo podávať ku karfiolovým guľkám
Karfiolové guľky sú výborným základom pre zdravý obed či večeru a dajú sa kombinovať s rôznymi prílohami aj omáčkami. Skvele sa dopĺňajú so sviežimi zeleninovými šalátmi, krémovými dressingmi alebo aj chrumkavým pečivom. Ak chcete vytvoriť pestrý a vyvážený tanier, nechajte sa inšpirovať našimi tipmi:
svieži šalát s rukolou, cherry paradajkami a balzamikovým dresingom,
pečené bataty alebo zemiaky s rozmarínom,
jogurtový dip s cesnakom a limetkou,
chlebové placky alebo pita chlieb,
ľahká uhorkovo-reďkovková omáčka s nátierkovým maslom,
nakladaná zelenina alebo kyslé uhorky ako kontrast k chuti karfiolu.
Karfiolové guľky sú skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú ľahké, chutné a zdravé jedlo – či už ako hlavný chod, alebo ako zaujímavú prílohu.
Vďaka ich neutrálnej chuti a jemnej konzistencii ich môžete servírovať na mnoho spôsobov – od sviežich šalátov, cez krémové dipy až po teplé obilninové prílohy. Stačí zapojiť fantáziu a vytvoriť si vlastnú obľúbenú kombináciu, ktorá poteší nielen chuťové poháriky, ale aj celé telo.
Zdroj úvodnej fotky: instagram.com/zuzanavackova
