V súčasnom modernom životnom štýle je stále väčší dôraz kladený na rýchle a efektívne riešenia, ktoré kombinujú kvalitu, estetiku a praktickú stránku. Jedným z trendov, aj keď by sa to dalo nazvať už normálom, posledných rokov sú vegánske nepečené dezerty, ktoré nevyžadujú rúru, a predsa poskytujú profi výsledok. Tieto mini cheesecaky inšpirované chuťou Kinder Bueno ponúkajú dokonalú krémovú textúru a jemnú orechovú, pričom sa dajú pripraviť s minimálnym časom a námahou.
Nebudeme si klamať, takýto dezert je vhodný nielen pre domácu spotrebu, ale aj pre spoločenské stretnutia, oslavy alebo brunch. Veď vyzerá neskutočne! Vegánska verzia pritom zachováva autentickú chuť klasického Kinder Buena, bez potreby živočíšnych produktov. Presvedčte sa sami.
Recept na mini kinder cheesecaky
Tieto mini cheesecaky prinášajú niekoľko praktických benefitov a ja vám o nich rýchlo napíšem (pretože ich musíte vyskúšať). V prvom rade nevyžadujú pečenie, čo výrazne znižuje čas prípravy. Okrem toho sú úplne vegánske, čo znamená, že neobsahujú mlieko ani vajcia, a zároveň sa dajú prispôsobiť bezlepkovým variantom. A keďže sú v mini porciách, sú vhodné aj na mrazenie, čo zvyšuje flexibilitu pri príprave na viac dní dopredu.
Recept je navyše adaptabilný podľa dostupných surovín – môžete použiť rôzne druhy lieskových nátierok, sušienok alebo rastlinných krémov, čo umožňuje prispôsobiť dezert podľa individuálnych preferencií alebo diétnych obmedzení, ktoré v jedálničku máte.
Instagram / @thelittleblogofvegan
Ingrediencie na základ (6 mini cheesecakov):
- 40 g rastlinného masla (ideálne pevnejšieho typu)
- 100 g vegánskych lieskovo-čokoládových sušienok
(vhodné sú aj bezlepkové alternatívy)
Cheesecake krém:
- 125 g kešu orieškov, vopred namočených (minimálne 6–8 hodín)
- 250 g vegánskeho krémového syra
- 75 g práškového cukru
- 50 g kokosovej smotany (tuhá časť z plechovky)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu alebo pasty
- 3 polievkové lyžice vegánskej lieskovej nátierky
- 3 polievkové lyžice nahrubo nasekaných pražených lieskových orechov
Na dekoráciu:
- 220 ml rastlinnej smotany na šľahanie
- 2–3 polievkové lyžice lieskovej nátierky
- Nasekané lieskové orechy na posypanie
- Vegánske lieskovo-čokoládové sušienky na ozdobu
Postup:
- Rastlinné maslo pomaly rozpustite na miernom ohni a nechajte mierne vychladnúť. Sušienky rozmixujte v mixéri na jemné omrvinky. Omrvinky zmiešajte s rozpusteným maslom, až kým nevznikne konzistencia pripomínajúca vlhký piesok.
- Zmes rovnomerne natlačte na dno mini foriem (ideálne s vyberateľným dnom). Formy odložte bokom, prípadne krátko schlaďte v chladničke.
- Namočené kešu oriešky sceďte a vložte do výkonného mixéra. Pridajte vegánsky krémový syr, práškový cukor, kokosovú smotanu, vanilku a lieskovú nátierku.
- Mixujte na vysokých otáčkach niekoľko minút, kým nevznikne hladký, hustý a krémový krém bez hrudiek. Podľa potreby zastavte mixér a zotrite krém zo stien nádoby. Na záver jemne vmiešajte nasekané lieskové orechy.
- Krém rovnomerne rozdeľte do pripravených foriem na sušienkový základ. Jemne poklepte formami o pracovnú dosku, aby sa uvoľnili vzduchové bubliny.
- Cheesecaky vložte do chladničky minimálne na 6 hodín, ideálne však cez noc, aby dokonale stuhli.
- Rastlinnú smotanu vyšľahajte do pevných špičiek (voliteľne môžete pridať malé množstvo lieskovej nátierky).
- Stuhnuté cheesecaky opatrne vyberte z foriem – pomôže krátke vloženie do mrazničky. Povrch ozdobte šľahačkou, nechajte po okrajoch stekať lieskový krém a posypte orechmi. Na záver pridajte malú sušienku ako vizuálny detail.
Praktické odporúčania od nás
Pri príprave týchto mini cheesecakov zohrávajú dôležitú úlohu detaily, ktoré výrazne ovplyvnia výsledný dojem. Forma s vyberateľným dnom zabezpečí, že dezert pôjde z formy ľahko a zachová si čisté línie aj profesionálny vzhľad. Rovnako dôležitý je kvalitný, výkonný mixér, vďaka ktorému bude krém dokonale hladký, jemný a bez hrudiek. Práve krémová konzistencia je jedným z hlavných prvkov, ktoré robia tento dezert chuťovo atraktívnym.
Mini porcie prinášajú výhodu presnej kontroly porcií a výrazne uľahčujú skladovanie. Hotové dezerty sa dajú bez problémov uložiť do chladničky alebo mrazničky, pričom si zachovávajú tvar aj chuť po niekoľkých dňoch. Vďaka možnosti prípravy vopred sú ideálnym riešením pri väčších stretnutiach, oslavách či príprave na brunch, kde oceníte, že máte dezert hotový bez stresu a časového zhonu.
Rozhodne oceníte to, že tieto mini kinder cheesecaky predstavujú praktický a flexibilný dezert, ktorý spája rýchlu prípravu, profesionálny výsledok a autentickú chuť klasického Kinder Buena. Ich 100% vegánske zloženie a možnosť prípravy vopred robia z tohto receptu ideálne riešenie pre nás, moderné ženy, ktoré hľadáme kombináciu efektivity, kvality a estetiky. Nezabudnite si ho uložiť a mať vždy po ruke.
Zdroj úvodnej fotky: Instagram / @thelittleblogofvegan
0 komentárov