Jeden z najdôležitejších orgánov v ľudskom tele je mozog, ktorý riadi celú činnosť tela. Chcete pohnúť prstami na rukách, zariadi to mozog. Chcete zdvihnúť nohu pri cvičení, mozog je k vaším službám. Chcete si zapamätať dôležitý moment, opäť mozog...
Mozog je nepochybne dôležitý orgán a nikto ani náhodou nechce, aby prišlo k jeho poškodeniu. Keď vynecháme poškodenia mozgu, ktoré sa udejú pri nehodách, dostaneme sa k trvalým poškodeniam mozgu, ktoré si môžeme privodiť aj tým, čo konzumujeme, respektíve nekonzumujeme.
Potom sa v starobe potýkame s demenciou, Alzheimerom, Parkinsonom a inými nepríjemnými ochoreniami. Aké potraviny potrebuje náš mozog, aby správne fungoval aj v starobe?
Čo je brain food?
Brain food je pojem, ktorý označuje potraviny podporujúce činnosť mozgu, jeho výživu, pamäť aj koncentráciu. Ide o jedlo bohaté na živiny, ktoré pomáhajú mozgovým bunkám správne komunikovať, zlepšujú prekrvenie mozgu a chránia ho pred oxidačným stresom. Takéto potraviny dodávajú telu energiu, ktorú mozog potrebuje na neustálu aktivitu – či už ide o prácu, učenie, tvorivé myslenie alebo riešenie každodenných úloh.
Zaradenie brain food do jedálnička nie je len trendom, ale aj formou prevencie. Dlhodobo prispieva k lepšiemu sústredeniu, psychickej pohode a spomaleniu starnutia mozgových buniek. Výživa mozgu je rovnako dôležitá ako výživa svalov – ak mu dodáme správne živiny, odvďačí sa nám lepšou výkonnosťou, stabilnejšou náladou a väčšou odolnosťou voči stresu.
TOP potraviny patriace medzi brain food:
Pestrofarebná zelenina a ovocia
Keď nám maminky v detstve hovorili, že strava má byť pestrá, mali pravdu a môžeme to brať aj doslovne. Tak napríklad farebná zelenina a ovocie, ako lesné plody, zelené listy, repa či paprika, sú vynikajúcim príkladom pestrej stravy bohatej na karotenoidy, antokyány a antioxidanty.
Spoločne ochraňujú mozgové bunky pred poškodením na rozdiel od toho, keď sa stravujeme zle a fajčíme. Presne takúto stravu by sme teda mali zaradiť do jedálnička, aby náš mozog fungoval čo najlepšie.
Čím viac farieb na tanieri, tým viac prospešných látok pre náš mozog a nervový systém. Pravidelná konzumácia rôznofarebnej zeleniny a ovocia zlepšuje aj prekrvenie mozgu, podporuje koncentráciu a prispieva k lepšej pamäti.
Shutterstock®
Ryby, orechy a iné zdroje omega-3
Asi nikoho z nás neprekvapí, že mozgu lichotia ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Najviac ich nájdete v lososovi, makrelách, sardinkách či v pstruhovi, no vyskytujú sa aj vo vlašských orechoch, chia, ľanových a konopných semienkach.
Omega-3 mastné kyseliny patria medzi najdôležitejšie zložky, ktoré tvoria základ takzvaného brain food – potravy pre mozog. Podporujú pamäť, koncentráciu a chránia mozgové bunky pred starnutím i zápalmi.
Pravidelná konzumácia rýb, orechov, avokáda, chia či ľanových semienok pomáha zlepšovať náladu a stabilizovať nervový systém. Takýto brain food zásobuje mozog zdravými tukmi, ktoré sú nevyhnutné pre jeho optimálnu činnosť a duševnú pohodu.
Vajcia a potraviny bohaté na cholín
Vajcia patria medzi najlepšie zdroje cholínu – látky, ktorá podporuje pamäť, koncentráciu a správnu činnosť nervového systému. Cholín je dôležitý pre tvorbu neurotransmiterov, teda chemických látok, ktoré prenášajú signály medzi mozgovými bunkami.
Okrem vajec ho nájdeme aj v strukovinách, tofu či kuracom mäse. Pravidelná konzumácia týchto potravín pomáha udržiavať jasnú myseľ, lepšiu schopnosť učenia a celkovú mentálnu výkonnosť počas celého dňa.
Shutterstock®
Avokádo
Avokádo je výborným zdrojom zdravých tukov, ktoré podporujú krvný obeh a tým aj dostatočné prekrvenie mozgu. Obsahuje tiež draslík a vitamíny skupiny B, ktoré pomáhajú regulovať krvný tlak a znižujú únavu.
Jeho krémová textúra a jemná chuť z neho robia skvelý doplnok do raňajok či šalátov. Pravidelná konzumácia avokáda pomáha udržiavať mozog v dobrej kondícii, zlepšuje pamäť a zvyšuje celkovú mentálnu výkonnosť.
Kvalitná horká čokoláda
Počas života je dôležité, aby vám mozgové bunky viac pribúdali, ako ubúdali. Preto je dobré, aby boli chránené mozgové kmeňové bunky, ktoré produkujú nové mozgové bunky. Takúto úžasnú silu má napríklad kvalitné kakao a s ním aj čokoláda s vysokým obsahom kakaa. Obsahuje flavonoly, ktoré pozitívne ovplyvňujú náladu a pamäť.
Práve preto sa kvalitná horká čokoláda často zaraďuje medzi brain food, ktorý nielen poteší chuťové bunky, ale aj podporí činnosť mozgu. Flavonoly obsiahnuté v kakau zlepšujú prietok krvi do mozgu, čím zvyšujú koncentráciu a schopnosť učenia.
Okrem toho pomáhajú znižovať hladinu stresových hormónov a prispievajú k lepšej psychickej odolnosti. Malý kúsok kvalitnej čokolády denne tak dokáže urobiť veľký rozdiel pre výkon aj náladu.
Shutterstock®
Káva a zelený čaj
Oba nápoje patria k obľúbeným stimulantom, no v primeranom množstve môžu byť pre mozog skutočným prínosom. Kofeín zlepšuje bdelosť, sústredenie a reakčný čas, pričom zároveň zvyšuje produkciu dopamínu – hormónu dobrej nálady.
Zelený čaj navyše obsahuje L-theanín, aminokyselinu, ktorá navodzuje pocit pokoja a pomáha mozgu sústrediť sa bez napätia. Táto kombinácia z neho robí ideálny nápoj na podporu duševnej rovnováhy a mentálnej energie.
Celozrnné potraviny
Palivom pre mozog sú jednoznačne sacharidy, z ktorých si berie glukózu. Nikto však nepovedal, že aj sacharidy nemôžu byť zdravé a opäť končíme pri celozrnných výrobkoch. Takže kvalitné celozrnné výrobky bohaté na vlákninu udržujú zdravú hladinu cukru v krvi, čo pomáha proti poruchám sústredenia sa.
Celozrnné potraviny navyše obsahujú vitamíny skupiny B, ktoré podporujú činnosť nervovej sústavy a prispievajú k lepšiemu zvládaniu stresu. Vďaka pomalému uvoľňovaniu energie dodávajú telu i mozgu palivo postupne, takže sa vyhneme náhlym poklesom výkonnosti či únavy.
Pravidelná konzumácia celozrnného pečiva, ovsených vločiek či hnedej ryže pomáha udržať myseľ sviežu, pozornú a pripravenú podávať stabilný výkon počas celého dňa.
Shutterstock®
Voda a hydratácia mozgu
Mozog tvorí z väčšej časti voda, a preto je dostatočná hydratácia nevyhnutná pre jeho správne fungovanie. Aj mierna dehydratácia môže zhoršiť koncentráciu, spôsobiť únavu, bolesť hlavy či spomalené reakcie.
Pre podporu mozgovej činnosti je ideálne piť priebežne počas dňa čistú vodu alebo bylinkové čaje. Pravidelný pitný režim pomáha udržiavať mozgové bunky aktívne, zlepšuje prietok kyslíka do mozgu a podporuje celkovú mentálnu sviežosť.
Jednoduché tipy, ako zaradiť brain food do každodenného jedálnička
Začni deň výživnými raňajkami – napríklad ovsenou kašou s orechmi, chia semienkami a kúskami ovocia.
Nahraď sladké a spracované snacky malým kúskom kvalitnej horkej čokolády alebo hrsťou mandlí.
Dva až trikrát týždenne si dopraj rybu – lososa, makrelu alebo pstruha.
Do šalátov a sendvičov pridávaj plátky avokáda, semienka a kvapku olivového oleja.
Pite počas dňa dostatok vody, prípadne zelený čaj, ktorý podporí koncentráciu a mentálnu bdelosť.
Nahraď biele pečivo a cestoviny celozrnnými alternatívami, ktoré dodajú mozgu energiu postupne.
Vyskúšaj domáce smoothie z listovej zeleniny, banánu, bobuľového ovocia a orechového masla ako rýchly „brain food shot“.
Nezabúdaj na odpočinok a pohyb – kvalitný spánok a kyslík zlepšujú účinky potravín, ktoré mozog vyživujú.
Jedz pre mozog, myslí sa ti lepšie
Mozog je náš najdôležitejší orgán – a zároveň ten najnáročnejší na výživu. Brain food predstavuje jednoduchý spôsob, ako mu dodávať potrebné živiny, podporiť jeho funkcie a chrániť ho pred starnutím.
Zaradením potravín bohatých na omega-3 mastné kyseliny, antioxidanty, vitamíny skupiny B a vodu si pomáhame udržať jasnú myseľ, dobrú náladu a sústredenie. Nejde o diétu, ale o vedomý prístup k strave – o investíciu do vlastnej mentálnej energie, ktorá sa nám vráti v každom veku.
Aktualizovaný článok: 21.10.2025
