Viete, čo robí jedlo skutočne výnimočným? Samozrejme, kvalitné suroviny, správne dochutenie a štipka lásky. Existuje ale jedna tajná ingrediencia, ktorá dokáže nielen povýšiť chuť jedla, ale aj podporiť vaše zdravie. Napriek tomu je stále často prehliadaná. Reč je o minerálnej morskej soli - prírodnom poklade, ktorý si konečne zaslúži svoju chvíľu slávy.
Prečo by ste mali vymeniť bežnú kuchynskú soľ za túto výživnú alternatívu, aké má benefity pre zdravie a ako ju využiť v chutnom recepte na slané karamelové ovsené vločky? Čítajte ďalej!
Prečo by ste mali dať šancu minerálnej morskej soli?
1. Obsah minerálov a stopových prvkov
Zatiaľ čo bežná kuchynská soľ je vysoko rafinovaná a často zbavená všetkých prospešných látok, minerálna morská soľ obsahuje široké spektrum minerálov, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie nášho tela. Nájdeme v nej, horčík, ktorý podporuje svalovú funkciu a znižuje stres, draslík, ktorý pomáha regulovať rovnováhu tekutín a zdravie srdca, vápnik je zas nevyhnutný pre silné kosti a zuby, a zinok je dôležitý pre imunitný systém a zdravú pokožku.
Na rozdiel od bežnej soli, ktorá obsahuje takmer výlučne len sodík, táto prírodná verzia ponúka skutočne bohatý výživový profil.
2. Podporuje hydratáciu a rovnováhu tekutín
Možno to znie zvláštne, ale správny druh soli vám môže pomôcť s hydratáciou. Minerálna morská soľ totiž obsahuje elektrolyty, ktoré sú dôležité na udržiavanie správnej rovnováhy tekutín v tele. To znamená menej únavy, lepšiu regeneráciu po cvičení a viac energie počas dňa.
3. Pomáha pri trávení
Minerály v morskej soli podporujú tvorbu tráviacich enzýmov a žlče, čo môže pomôcť pri lepšom spracovaní potravy. Ak ste niekedy trpeli nafukovaním alebo pomalým trávením, možno by ste mali skúsiť pridať do jedál štipku kvalitnej soli.
4. Prírodná a bez aditív
Bežná kuchynská soľ často obsahuje protihrudkujúce látky, ktoré zabraňujú jej zlepeniu, no nie sú práve najlepšou voľbou pre naše zdravie. Naopak, nerafinovaná morská soľ je úplne prírodná a neobsahuje žiadne chemické prísady.
5. Vylepšuje chuť jedla
A teraz sa dostávame k tomu najdôležitejšiemu - k chuti. Minerálna morská soľ má komplexnejšiu a jemnejšiu chuť ako bežná soľ, vďaka čomu dokáže jedlo povýšiť na úplne novú úroveň. Skvele sa hodí nielen na slané pokrmy, ale aj dezerty.
A keď už hovoríme o jedle, poďme si rovno predstaviť jednoduchý, no chutný recept, kde môžete túto výnimočnú soľ využiť.
Recept na ovsené vločky so slaným karamelom
Tento recept je ideálny na raňajky alebo ako zdravý snack počas dňa či pred cvičením. Kombinuje sladkosť datlí, jemnú krémovosť kokosového jogurtu a bohatú chuť slaného karamelu, pričom v ňom nájdete iba výživné ingrediencie plné vlákniny, bielkovín a zdravých tukov.
Ingrediencie:
- 4 pl ovsených vločiek
- 2 pl chia semienok
- 1 odmerka proteínového prášku s príchuťou slaného karamelu alebo čokolády
- 1 čl škorice
- 2 nakrájané datle
- 200 ml mandľového alebo iného rastlinného mlieka
Na vrch:
- 1 pl kokosového jogurtu
- 1 pl arašidového masla
- Pečené jablká so škoricou
- 1 čl minerálnej morskej soli
- Tekvicové a konopné semienka
- Javorový sirup alebo med
Postup:
- Všetky ingrediencie na ovsené vločky zmiešajte v miske. Prilejte rastlinné mlieko a premiešajte tak, aby sa všetko rovnomerne spojilo.
- Zakryte a nechajte cez noc v chladničke. Tak chia semienka a vločky nasiaknu a vytvoria dokonalú krémovú konzistenciu.
- Ráno vyberte ovsené vločky z chladničky a pripravte si toppingy.
- Na vrch dajte lyžicu kokosového jogurtu, pridajte arašidové maslo, jablká so škoricou a posypte tekvicovými a konopnými semienkami.
- A teraz prichádza moment, kedy slaná morská soľ urobí kúzlo. Jemne posypte hotovú kašu štipkou minerálnej soli, aby sa zvýraznila sladkosť karamelu a jabĺk.
- Na záver môžete pridať ešte trošku javorového sirupu alebo medu pre extra sladkosť. Tento kontrast chutí vás dostane!
Ak ste ešte neskúšali kombináciu soli a sladkých jedál, možno vám to znie netradične. Ale je to presne ten trik, ktorý využívajú špičkoví šéfkuchári po celom svete.
Navyše, minerálna morská soľ je skvelým prírodným zdrojom minerálov, ktorý podporuje zdravie, zlepšuje trávenie a pomáha telu udržať správnu rovnováhu tekutín. Je výborným dochucovadlom, ktoré dokáže dodať vašim jedlám úplne novú dimenziu chuti.
Tak čo, skúsite si nabudúce dochutiť ovsené vločky štipkou kvalitnej morskej soli?
Zdroj úvodnej fotky: Instagram / @healf
