Vianočné pečenie je pre mnohých z nás neodmysliteľnou súčasťou sviatkov. Je to čas, kedy sa domov naplní vôňou korenín, čerstvého cesta a sladkých dezertov. Mnohí z nás sa tešia na spoločné chvíle pri pečení, kedy si nielen užívame radostnú atmosféru, ale aj vytvárame nové rodinné tradície. Či už sú to medovníčky, perníky alebo špeciálne vianočné zákusky, každý má svoj obľúbený recept, ktorý nesmie chýbať na sviatočnom stole.
Tento rok odporúčame pripraviť aj perníky, ale nie také hocijaké. Zoberte vianočné pečenie na nový level s perníkovými sobíkmi podľa receptu moderátorky Miriam Kalisovej! Tento veselý a chutný dezert, ktorý je ideálny na sviatočnú výzdobu, určite poteší nielen deti, ale aj návštevy. Tvorenie týchto sladkých sobíkov môže byť skvelým rodinným projektom, ktorý prinesie do vašich Vianoc trochu kreativity a ešte viac radosti.
Recept na perníkové sobíky podľa Miriam Kalisovej
Moderátorka Miriam Kalisová vytvorila krásny sviatočný dezert, ktorý poteší každého. Tento recept na perníkové sobíky je nielen skvelým vianočným dezertom, ale aj zábavným projektom, pri ktorom si užijú aj deti. Určite si získate srdcia návštevy, ale najväčšiu radosť z neho budú mať práve deti. Vyskúšate tento nápad aj vy?
Ingrediencie na sobíky z perníka
- 100 g mletých mandlí
- 300 g hladkej múky
- 100 g svetlého trstinového cukru
- 50 g surového trstinového cukru
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 1-2 ČL perníkového korenia
- 3 PL kvalitného kakaa
- štipka soli
- 2 vajcia
- 3 PL slivkového lekváru
- 100 g roztopeného masla
- 300 ml mlieka
Postup prípravy perníkových sobíkov
V jednej miske zmiešame vajcia, cukor, mlieko, perníkové korenie a roztopené maslo. V druhej miske spojíme mandle, múku, sódu bikarbónu, kakao a soľ. Suchú zmes potom pomaly primiešame do mokrej a nakoniec pridáme slivkový lekvár. Všetky ingrediencie dôkladne vymiešame, aby vzniklo hladké cesto.
Cesto pečieme pri 180 stupňoch asi 20 minút. Po upečení ho necháme vychladnúť, potom nakrájame na rovnaké kocky a z nich vytvárame tvár sobíkov. Na parohy použijeme slané praclíky, na nos červené lentilky a oči vytvoríme zo sladkých cukrárenských očiek, ktoré prilepíme rozpustenou čokoládou. Ozdobené perníkové sobíky sú krásnym a chutným vianočným dezertom.
instagram.com/miriam.kalisova
Tipy na variácie receptu
Ak chcete perníkové sobíky ešte viac prispôsobiť svojmu vkusu, môžete do cesta pridať rôzne príchute. Skúste experimentovať s pridaním škorice, klinčekov alebo čerstvej vanilky, ktoré pridajú perníkom ešte viac vianočnej arómy. Na ozdobenie môžete použiť aj farebné cukrové posýpky alebo jedlú glazúru, ktorá perníky ešte viac skrášli.
Pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu verziu, môžete nahradiť časť múky mandľovou alebo kokosovou múkou a cukor zameniť za prírodné sladidlo, ako je med alebo javorový sirup. Tento variant bude nielen chutný, ale aj vhodný pre tých, ktorí sa snažia zredukovať príjem rafinovaného cukru.
Rady na uskladnenie perníkov
Aby vaše perníkové sobíky zostali čerstvé a mäkké čo najdlhšie, je dôležité ich správne uskladniť. Umiestnite ich do uzavretej nádoby alebo do celofánového vrecka, aby sa neznehodnotili a neosychali. Najlepšie je skladovať ich na suchom, chladnom mieste, ako je špajza alebo kuchynská skrinka. Dôležité je, aby neboli vystavené priamemu slnečnému žiareniu ani vlhkosti, ktorá by mohla ovplyvniť ich textúru.
Ak chcete, aby perníky vydržali ešte dlhšie čerstvé, môžete ich tiež zamraziť. Stačí ich najskôr zabaliť do fólie alebo vrecka a následne ich uložiť do mrazničky. Tento spôsob uchovávania im zabezpečí čerstvosť až niekoľko týždňov. Ak ich chcete vybrať, nechajte ich prirodzene rozmraziť pri izbovej teplote, aby si zachovali svoju pôvodnú konzistenciu.
Vianočné perníky, ktoré potešia každého
Perníkové sobíky sú nielen skvelým dezertom, ale aj krásnym spôsobom, ako vytvoriť vianočnú atmosféru vo vašom domove. Ich príprava je jednoduchá, a zároveň ich môžete prispôsobiť podľa svojich chutí alebo preferencií. Či už si ich pripravíte na darček, alebo si ich vychutnáte pri sviatočnej káve, určite vás svojou chuťou a vzhľadom potešia. Vytvorte si s nimi nezabudnuteľnú vianočnú tradíciu!
Zdroj úvodnej fotky: instagram.com/miriam.kalisova
0 komentárov