Vianoce sú skoro tu a s nimi aj čas, kedy sa v kuchyni stretávame s tými najkrajšími a najvoňavejšími tradíciami. Vianočné pečenie je pre mnohých z nás neoddeliteľnou súčasťou sviatkov.
Medovníky, linecké koláčiky, perníčky a ďalšie sladkosti už pravdepodobne nájdete v každom rohu domácnosti. Ak však máte už dostatok klasických receptov a túžite po niečom novom, čo by obohatilo váš sviatočný stôl, máme pre vás tip na výborné čokoládové kolieska.
Tieto čokoládové kolieska s jemnou polevou z bielej čokolády sú ideálnym vianočným pečivom, ktoré si obľúbi každý milovník sladkostí. Svojou kombináciou horkej a bielej čokolády, spolu s nadýchaným krémom, vytvárajú dokonalú rovnováhu medzi chuťou a krásou. Sú vynikajúcim doplnkom k vianočným sviatkom a potešia každého, kto si rád pochutná na domácich sladkostiach.
Recept na čokoládové kolieska s polevou z bielej čokolády
Tieto čokoládové kolieska s jemnou polevou z bielej čokolády sú ideálnym vianočným pečivom, ktoré si obľúbi každý milovník sladkostí. Svojou kombináciou horkej a bielej čokolády, spolu s nadýchaným krémom, vytvárajú dokonalú rovnováhu medzi chuťou a krásou. Sú vynikajúcim doplnkom k vianočným sviatkom a potešia každého, kto si rád pochutná na domácich sladkostiach.
Ingrediencie na vianočné čokoládové kolieska
Cesto:
- 170 g hladkej múky
- 100 g rozpusteného masla
- 50 g práškového cukru
- 1 vajíčko
- 1 PL kakaa
- + horká čokoláda na namáčanie a posypanie
Krém:
- 75 g bielej čokolády rozpustenej
- 50 g zmäknutého masla
- 40 g práškového cukru
Postup prípravy vianočného pečiva
Najprv si pripravíme cesto. Všetky suroviny zmiešame a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme odpočívať v chladničke asi 1–2 hodiny. Po odležaní ho vyvaľkáme na tenký plát, z ktorého vykrojíme koliečka. Polovicu koliesok vykrojíme aj s malou dierkou v prostriedku a pečieme na 160 °C približne 12 minút.
Medzitým si rozpustíme bielu čokoládu. V miske vyšľaháme múku so zmäkčeným maslom do svetlej peny a následne do nej vmiešame bielu čokoládu. Kolieska s dierkou ponoríme do horkej čokolády a posypeme kúskami čokolády. Potom ich spojíme pripraveným krémom a máme hotovo!
instagram.com/bakingwithkate_
Tipy na obmeny receptu
Pre tých, ktorí chcú pridať do koliesok trochu inovácií, môžu vyskúšať rôzne prísady, ktoré obohatia chuť. Skúste pridať do cesta nastrúhanú pomarančovú kôru, ktorá im dodá sviežosť a nádych citrusovej chuti. Ak ste milovníkmi orechov, môžete do krému pridať trošku jemne nasekaných lieskových orechov alebo mandlí, ktoré sa krásne dopĺňajú s čokoládovou chuťou. Taktiež môžete vymeniť horkú čokoládu za mliečnu pre tých, ktorí preferujú sladšiu verziu.
Ak chcete pripraviť kolieska vo väčších množstvách, môžete pridať do cesta rôzne druhy kakaového prášku, napríklad tmavšie kakao alebo karob, ktorý nahradí kakao a dá pečivu inú jemnejšiu chuť. Pre vegánov môžete nahradiť maslo rastlinným variantom, napríklad kokosovým alebo rastlinným margarínom, a použiť rastlinnú bielu čokoládu.
Skladovanie čokoládových koliesok
Čokoládové kolieska skladujte v uzavretej nádobe, aby zostali čerstvé a chutné. Ak máte chladnejšiu miestnosť, napríklad špajzu, môžete ich uchovávať tam. V prípade, že ich máte viac, odporúča sa skladovať ich v chladničke, aby zostali dlhšie svieže a krehké. Pred podávaním nechajte kolieska chvíľu ohriať na izbovú teplotu, aby získali svoju ideálnu chuť a textúru.
Sladká pochúťka plná pohody a chuti
Tento recept na čokoládové kolieska s polevou z bielej čokolády je ideálnym spôsobom, ako si spríjemniť sviatočné obdobie. Kombinácia jemného krému, kvalitnej čokolády a jednoduchosti prípravy zaručí, že tieto kolieska si zamiluje každý, kto miluje vianočné pečivo.
Či už ich pripravíte ako sladkú pochúťku na sviatočný stôl alebo si ich vychutnáte pri šálke čaju, sú určite skvelým doplnkom k vianočnej atmosfére. Nezabudnite na malé obmeny, ktoré vylepšia chuť a prinesú nový rozmer. Užite si prípravu a nechajte sa uniesť vôňou týchto vianočných sladkostí!
Zdroj úvodnej fotky: instagram.com/bakingwithkate_
