Recept na Aperol nanuky, ktoré premenia horúci deň na pôžitok

Letné dni majú svoje čaro. Slnko nás volá von a všetci tak akosi pulzujeme životom. No horúčavy vedia byť aj poriadne vyčerpávajúce a niekoľkokrát denne sa prichytíme pri tom, že máme chuť na niečo poriadne osviežujúce. Vtedy prichádza recept, ktorý vás ochladí a zároveň poteší chuťové poháriky. Reč je o Aperol nanukoch - mrazenej verzii obľúbeného talianskeho drinku Aperol Spritz. 

Možno ste už skúšali rôzne ovocné nanuky, smoothie nanuky či dokonca trendy pistáciové nanuky. Ale nanuk, ktorý v sebe kombinuje citrusovú sviežosť, jemnú horkosť aperolu a perlivé prosecco, je niečo úplne iné. 

Je to spojenie, ktoré vás prenesie na slnečné pobrežie Talianska. A je dosť pravdepodobné, že sa stanú vaším novým letným rituálom. Kým teda slnko ešte svieti. Predsa už tu máme august. 

Recept na Aperol nanuky

Aperol Spritz je ikonický letný drink, ktorý sa zrodil v severnom Taliansku a za posledné roky si získal popularitu po celom svete. Jeho typická oranžová farba a harmonická chuť, zmes sladkého, horkého a citrusového, ho robí dokonalým spoločníkom k večernému posedeniu s priateľmi či rodinou. 

Keď ho však premeníte na nanuk, stane sa z neho niečo ešte lepšie. Nápoj sa zmení na mrazený dezert, ktorý môžete servírovať na grilovačke, pri bazéne alebo len tak ako malú radosť počas horúceho popoludnia. Nanuky sú skrátka skvelým spôsobom, ako si drink vychutnať pomalšie. Ale pozor, predsa majú alkohol, takže to s množstvom nepreháňajte. 

Domáce Lotus nanuky ako ideálne osvieženie do letných horúčav

Objavte jednoduchý a zdravší spôsob, ako si doma pripraviť zmrzlinové nanuky. Lahodné, krémové, bez zbytočných prísad a s príchuťou Lotus sušienok.

Ingrediencie (na 6-8 kusov):

• 1/2 pomaranča (najlepšie bio, aby ste mohli využiť aj šťavu a prípadne kôru)
• 220 ml pomarančového džúsu (ideálne čerstvo lisovaného, no môže byť aj kvalitný 100% džús bez pridaného cukru)
• 60 ml Aperolu
• 180 ml prosecca (suché alebo polosuché, podľa preferencie)

Postup:

• Pripravte si šejker. Ak ho nemáte, postačí väčší pohár alebo džbán, v ktorom môžete všetky ingrediencie dobre premiešať.
• Z polovice pomaranča vytlačte šťavu priamo do šejkera. Ak chcete extra intenzívnu chuť, pridajte aj trochu nastrúhanej kôry (len oranžovú časť, biela je horká).
• Prilejte pomarančový džús, ideálne vychladený, aby nápoj zostal svieži už pri miešaní. Následne pridajte Aperol, ten prinesie typickú horko-sladkú chuť a krásnu farbu.
• Na záver pomaly prilievajte prosecco. Jemne premiešajte, aby ste neprišli o všetky bublinky.
• Nalejte do foriem na nanuky (môžete použiť silikónové alebo plastové formy).
• Zamrazte ideálne cez noc, aby boli poriadne stuhnuté. Vyberte z mrazničky tesne pred podávaním. 

Tipy na vylepšenie

Hoci sú tieto domáce nanuky skvelé presne tak, ako sú, fantázii sa medze nekladú a vy ich môžete prispôsobiť tomu, čo máte práve doma. Tu je niekoľko tipov, ako ich posunúť na ďalší level:

• Ružová verzia: Časť pomarančového džúsu nahraďte ružovým grepovým džúsom a použite rosé prosecco. Dodá jemnejší, elegantnejší odtieň aj chuť.
• Zimná sviatočná verzia: Pridajte štipku škorice, klinčekov alebo badyánu a vytvorte hrejivú, korenistú chuť. Perfektná na zimné oslavy.
• Ovocné kúsky: Pridajte do foriem malé kúsky jahôd, malín alebo plátky pomaranča pre extra farbu a textúru.
• Bylinky: Lístky mäty alebo bazalky dodajú nádych sviežosti.
• Exotická verzia: Nahraďte časť pomarančového džúsu marakujovým pre tropický nádych.
• Nealko verzia: Aperol nahraďte nealkoholickým bitterom a prosecco perlivou minerálkou.
• Sladší variant: Pridajte lyžičku medu alebo agávového sirupu, ak preferujete jemnejšiu a sladšiu chuť.
• Citrusový mix: Použite kombináciu pomarančového, grepového a limetkového džúsu pre extra sviežosť.
• Ľadová dekorácia: Do formy pred nalievaním nápoja vložte jedlé kvety (napr. fialky, sedmokrásky).
• Perlivé ovocie: Pred zamrazením pridajte do zmesi pár bobúľ granátového jablka, ktoré po zakusnutí jemne prasknú.

Kombinácia s jedlom

Aperol nanuky sa dajú podávať nielen samostatne, ale aj ako originálny doplnok k jedlu.

• Ľahké predjedlá: Skvele doplnia chuť syrových tanierov s mozzarellou, parmezánom či kozím syrom.
• Grilované morské plody: Ich citrusová sviežosť a jemná horkosť Aperolu sa výborne hodí k grilovaným krevetám, kalamárom alebo lososovi.
• Letné šaláty: Podávajte ich spolu s mixom listovej zeleniny, čerstvou bazalkou, paradajkami a burratou. Nanuk tak môže byť osviežujúcim medzi-chodom.
• Sladké dezerty: Prekvapivou, no lahodnou kombináciou je Aperol nanuk servírovaný s bielou čokoládou alebo jemným citrónovým koláčom.
• Sushi: Jemne horkastý tón Aperolu pekne kontrastuje so sladkastou chuťou sushi ryže a čerstvej ryby.

Recept na domácu pistáciovo-kardamómovú zmrzlinu bez mlieka a cukru

Objavte dokonalé spojenie pistácií a kardamónu v domácej zmrzline. Recept, ktorý je krémový, bez mlieka, bez cukru s použitím iba prírodných ingrediencií.

Tieto nanuky sú ideálne na letné oslavy či párty pri bazéne, dámske večery (dámy, užite si večer poriadne!), pikniky v parku s priateľmi alebo ako netradičný welcome drink na svadbách či oslavách. Môžete ich podávať aj v pohári prosecca ako originálny „floating garnish“ - nanuk sa postupne rozpustí a ochutí celý drink.

Niekedy stačí jednoduchý nápad a pár ingrediencií, aby ste si vytvorili niečo extra. Aperol nanuky spájajú chuť leta, iskru talianskeho života a radosť z drobných pôžitkov. Hoci ide o mrazenú pochúťku s obsahom alkoholu, netreba zabúdať na zodpovednú konzumáciu. Alkohol v nanukoch sa úplne neodstráni mrazením, preto nie sú vhodné pre deti ani tehotné ženy. 

Zdroj úvodnej fotky: Instagram / @kukucka.pecie