Kto by nemiloval wafle? Mäkučké, voňavé po vanilke, s čerstvými jahodami alebo marhuľovým džemom, poliate čokoládou, so zmrzlinou, alebo šľahačkou. Aj vám sa už zbiehajú slinky?
Kde sa vlastne wafle vzali a kto ich vynašiel? Kulinárski historici sa domnievajú, že táto pochúťka sa objavila už v starovekom Grécku, kde kuchári pražili ploché koláče medzi kovovými platňami pripevnenými k dlhým dreveným rúčkam. Gréci tieto koláče nazývali obelios a neboli také sladké ako wafle, ktoré poznáme dnes. O niekoľko rokov neskôr podobné nekvasené oblátky zvané „oublies" pripravovala katolícka cirkev z obilnej múky a vody v stredovekej Európe.
Postupne sa do receptov na oublies cesto dostali aj ďalšie prísady, ako napríklad korenie, smotana, med a maslo. Aby boli ešte chutnejšie, pridávali sa do nich kvasné činidlá. Z hrubých waferov sa stali tenšie wafely. V 15. storočí holandskí výrobcovia wafelov začali kovať obdĺžnikové platne so vzorom mriežky. Aj keď to nikto nevie s istotou, odborníci sa domnievajú, že vzor waflovej mriežky, ktorý všetci poznáme, vznikol prirodzene ako spôsob varenia menšieho množstva cesta na väčšej ploche. Holanďania majú zásluhu na prinesení wafle do Ameriky. Trvalo to však niekoľko rokov, kým sa vtedajšie waflovače stali v USA bežnými. Prvý patent, ktorý bol kedy vydaný, dostal v roku 1869 Cornelius Swartwout z Troy v New Yorku.
Všestranný domáci pomocník
Vedeli ste, že vo waflovači sa dajú pripraviť aj rôzne ďalšie jedlá? Teraz sa sami seba pýtate: „Prečo pripravovať vo waflovači niečo iné ako wafle?" No, pretože je to rýchlejšie, jednoduchšie a zábavné. Nahliadnite do galérie nižšie a objavte s nami niekoľko jedál, ktoré môžete z waflovača vyčarovať v priebehu pár minút.
Pozri aj: Čokoládové cupcakes s mascarpone – exkluzívne koláčiky aj na oslavy
Galéria: Jedlá z waflovača
Brownies
- 1 šálka múky
- 2 lyžice kakaového prášku
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- štipka soli
- 1 vajce
- 2 lyžice cukru
- 1/2 šálky mlieka
- ¼ šálky rozpusteného masla
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
V miske zmiešame múku, kakao, prášok do pečiva a soľ. V samostatnej miske spolu vyšľaháme vajíčko s cukrom, pridáme mlieko, maslo a vanilkový extrakt. Do vlhkej zmesi primiešajte suché prísady. Vo waflovači pečieme asi 5 – 7 minút.
