Určite túto pochúťku dobre poznáte. A ak nie, je najvyšší čas to napraviť. Počas cuketovej sezóny by bola veľká škoda neskúsiť tento jednoduchý recept. Garantujeme vám, že jedna cuketa vám stačiť nebude. Vyprážaným jedlám sa počas letných horúčav radšej vyhýbame, lebo sú ťažšie na trávenie.
No tento recept má určite výnimku, počas leta ho musíte urobiť aspoň raz. Cuketa je zelenina plná vody, preto ju strávime oveľa rýchlejšie ako napríklad smažený rezeň.
Takže neváhajte a poďte si s nami pripraviť vyprážanú cuketu v trojobale, ktorú si môžeme vysmažiť kedykoľvek počas roka! Po tom to recepte, už nebudete pripravovať z cukety len klasické a veľmi obľúbené cuketové placky. My cuketu milujeme na rôzne spôsoby!
Ingrediencie na vyprážanú cuketu:
- veľké cukety (ideálne užšie)
- hladká múka
- asi 5 vajíčok
- strúhanka
- soľ
- masť alebo olej na vyprážanie
Vyprážaná cuketa postup prípravy:
1. Cuketu umyjeme a ošúpeme. Potom cukiny nakrájame na kolieska. Z obidvoch strán osolíme a necháme ju odležať aspoň 10 minút. Cuketa pustí vodu a zmäkne. Potom ju po jednom poukladáme na utierku a vysušíme.
Odporúčame: Ako si vyrobiť bujónové kocky? Tento domáci kurací bujón si zamiluješ!
Zdroj: Redakcia KAMzaKRASOU.sk – Barbora Vizváryová
2. Pripravíme si trojobal. Do jednej misky nasypeme múku, do ďalšej rozbijeme vajíčka, osolíme ich a pridáme trošku mlieka. Do poslednej pripravíme strúhanku. Každý plátok cukety postupne obalíme najprv v múke, potom vo vajíčku a napokon v strúhanke. Takto obalíme kúsky cukety.
TIP: Ak nemáte radi drsný povrch takto vysmažených cukiet alebo rezňov, pred položením do horúceho oleja ich ešte raz namočte do vajíčka. Budú tak jemné, mäkké a vysmažia sa krásne dočervena.
Odporúčame: Nevieš, ako zužitkovať zvyšok ryže? Sprav si z nej tieto chutné ryžové koláčiky!
Zdroj: Redakcia KAMzaKRASOU.sk – Barbora Vizváryová
3. Pripravíme si hlbokú panvicu, do ktorej dáme asi štyri kopcovité polievkové lyžice bravčovej masti a potom ešte prilejeme olej. Tuku musí byť toľko, aby v ňom cukety plávali. Musí byť tiež veľmi horúci, inak by ho priveľa vsiakli. Preto si pred smažením urobte skúšku s kúskom strúhanky zlepenej s vajíčkom. Ak okamžite vypláva na povrch, tuk je dostatočne horúci.
Odporúčame: Domáci recept: Cisársky trhanec
Zdroj: Redakcia KAMzaKRASOU.sk – Barbora Vizváryová
4. Cuketu smažíme z oboch strán pár minút, musíme ju neustále sledovať, lebo to ide celkom rýchlo. Vysmažené kolieska odkladáme na tanier s kuchynskými obrúskami, aby stiekol prebytočný tuk.
Odporúčame: Originálny valentínsky recept – pizza srdiečko s mozzarellou
Zdroj: Redakcia KAMzaKRASOU.sk – Barbora Vizváryová
Podávanie vyprážanej cukety
Smaženú cuketu podávame s ľubovoľnými prílohami. Skvelou voľbou sú varené zemiaky, tiež pečené zemiaky alebo zemiaková kaša. Môže to byť aj prívarok. Ak podávame cukety so zemiakmi, isto sa hodí tatárka, resp. tatárska omáčka, kečup alebo nejaký domáci dresing. Dobrú chuť!
Odporúčame aj ďalšie chutné alebo zdravé recepty s cuketou:
- Pizza cuketové jednohubky
- Cuketový prívarok s kyslou smotanou
- Grilované cukety a iné recepty z cukety
- Plnená pečená cuketa
- Cuketová nátierka
- Cuketová polievka s mrkvou
- Cuketové fašírky
- Domáce chipsy z cukety
- Cuketová galetka s ricottou
- Cuketové závitky s klobáskou
- Čokoládové muffiny z cukety
Článok aktualizovaný 1.3.2024
