Mramorová bábovka so salkom: Jej chuť ťa dostane do kolien

Túto mramorovú bábovku som s dievčatami robila prvýkrát. Patríte k tým žienkam, ktoré bábovku pečú často? My sme mali minulé leto až do jesene také bábovkové obdobie. V podstate sme bábovku upiekli každý týždeň. Máme jeden osvedčený recept, ktorý robím spamäti, ale ten napíšem nabudúce. Tentoraz sme sa vyklonili zo stereotypu. 

Prečítaj si horoskop na dnes

Po Vianociach nám v komore ostalo jedno Salko, ktoré moje dcéry chceli zjesť, čo som im, samozrejme, nedovolila. Tak som im povedala: „ Dievčatá, radšej z neho niečo upečiem!“ Ale čo? Túto úlohu dostala staršia dcéra Stella. Ani jej to dlho netrvalo a prišla s touto chutnou bábovkou. Hneď sme sa pustili do práce. 

Nemohli sme sa dočkať, veď Salko je také sladučké. Aká bude asi táto bábovka? Za nás tri je vynikajúca. Mňam! A vy to zistíte, až keď si ju upečiete.

Citrónová bábovka: Pochúťka, na ktorej si zamaškrtí celá rodina

Čo si predstavíte pri slove bábovka? Nadýchané cesto, ktoré sa rozplýva na jazyku? Citrónová bábovka je presne takáto a navyše krásne vláčna. Skúste ju!

Ja osobne všetky bábovky milujem, pretože spĺňajú tieto dôležité kritéria:

1. ich príprava je jednoduchá,
2. vyzerajú krásne,
3. chutia výborne,
4. vhodné raňajky alebo ako desiata do školy,
5. vhodný dezert pre návštevu,
6. super darček pre priateľov (keď idete na návštevu),
7. sú také rôznorodé,
8. mám ich rada ku káve.

Ingrediencie na prípravu mramorovej bábovky so salkom:

• 300 g polohrubej múky
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 plechovku Salka
• 100 g kryštálového cukru
• štipku soli
• 100 g roztopeného masla
• 3 celé vajíčka
• 3 PL rumu (môžete vynechať)
• 2 PL kakaa

Maková torta s jahodami a čučoriedkami: Poteší aj na narodeniny

Vymyslieť nejakú skvelú kombináciu na narodeninovú tortu dá poriadne zabrať. Maková torta s jahodami a čučoriedkami je však skvelou voľbou. Vrelo odporúčame!

Postup prípravy mramorovej bábovky

V miske vyšľaháme salko s kryštálovým cukrom, celými vajíčkami a štipkou soli. Primiešame rum (môžete vynechať), múku a prášok do pečiva. Nakoniec po častiach vmiešame roztopené a vychladené maslo.

Oddelíme si 1/3 cesta a pridáme do neho kakao. Dobre premiešame.

Vymastíme a pomúčime si bábovkovú formu. Na dno pripravenej formy nalejeme trochu svetlého cesta, potom kakaové a nakoniec zvyšok svetlého cesta. Cesto vo forme premiešame špajľou, aby sa vytvorilo mramorovanie.

Rúru si zohrejeme na 150-160 °C a bábovku pečieme cca 50 minút. Upečenú bábovku vyklopíme na kuchynskú mriežku a po vychladení ju pocukrujeme. Po rozkrojení uvidíte, aké krásne mramorovanie ste vytvorili.

Inšpirácie na obmeny receptu podľa chuti

Mramorová bábovka so salkom sa dá veľmi ľahko prispôsobiť tomu, na čo máte práve chuť. Do svetlého cesta môžete pridať jemne nastrúhanú citrónovú alebo pomarančovú kôru, ktorá bábovku príjemne osvieži a vyváži jej sladkosť. Výborne funguje aj vanilka alebo štipka voňavej škorice, ktoré koláču dodajú hrejivý tón.

Ak chcete bábovku trochu ozvláštniť textúrou, do cesta môžete primiešať nasekané orechy, lieskovce alebo mandle. Skvelo sa hodí aj tmavá čokoláda nasekaná na kúsky alebo čokoládové kvapky, ktoré sa počas pečenia jemne rozpustia a vytvoria vláčne miesta v ceste.

Pre detskú verziu pokojne vynechajte rum a nahraďte ho trochou mlieka alebo smotany. Naopak, pre dospelých môžete chuť zvýrazniť kvapkou mandľového likéru alebo rumovej arómy. Recept je v tomto smere veľmi vďačný a znesie množstvo drobných úprav bez toho, aby utrpela jeho kvalita.

Sladké domáce makovky ako od pekára, ktoré prevoňajú celú domácnosť

Domáce makovky s makom, ktoré prevoňajú celý dom. Osvedčený recept, tipy na skladovanie, mrazenie aj inšpirácie, ako si ich najlepšie vychutnať s rodinou.

Ako bábovku skladovať a ako dlho vydrží

Bábovku so salkom je najlepšie skladovať pri izbovej teplote, ideálne pod poklopom alebo zabalenú v potravinovej fólii, aby nevysychala. Takto si udrží vláčnosť približne 3 až 4 dni a chutí skvelo aj na druhý či tretí deň po upečení.

Ak chcete jej trvanlivosť ešte o niečo predĺžiť, môžete ju uložiť do chladničky, no pred podávaním je dobré nechať ju chvíľu postáť pri izbovej teplote. Bábovka sa dá aj zamraziť – nakrájaná na plátky vydrží v mrazničke niekoľko týždňov a stačí ju len nechať pomaly rozmraziť.

Sladká klasika, ku ktorej sa oplatí vracať

Mramorová bábovka so salkom je presne ten typ koláča, ktorý spája jednoduchosť, domácu pohodu a overenú chuť. Nepotrebuje zložité suroviny ani dlhú prípravu, no výsledok poteší celú rodinu – od detí až po návštevu ku káve.

Práve vďaka svojej variabilite, vláčnosti a nenáročnosti sa z nej môže stať recept, po ktorom siahnete vždy, keď budete mať chuť na niečo sladké a spoľahlivé. Je to bábovka, ktorá má potenciál zaradiť sa medzi tie, ktoré sa pečú znova a znova – s radosťou a bez stresu.

6

1/6

Zdroj: Redakcia KAMzaKRASOU.sk - Leona Sovjaková

Aktualizovaný článok: 06.02.2026