Recept na Hot dog a la Sicília

Sicília! Miesto plní slnka, čerstvých byliniek a energie. Jednoducho krása nielen pre chuťové bunky, ale aj oči.

 

Rovnaké sú aj hot dogy a la Sicília. Keď spojíte mozzarellu so Sicílskou klobáskou a úžasných sicílskym pestom, neobanujete. Je to ideálny recept na rodinnú grilovačku, pri ktorej si nie len pochutíte, ale sa aj spolu zabavíte a užijete si spoločné chvíle.

 

 

Odporúčame prečítať: Vajíčka plnené avokádovým krémom

hot dog a la sicilia, mecom

Zdroj: Shutterstock®

Potrebujeme

  • 4 ks ciabatty
  • 4 ks Sicílskej klobásy Mecom
  • 200 g strúhanej mozzarelly
  • 1 menší baklažán
  • Čerstvá bazalka
  • Soľ

 

Sicílske pesto

  • 4 veľké paradajky
  • 100 g nakladaných sušených paradajok
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 hrnček bazalky
  • 100 g lúpaných mandlí
  • 125 ml panenského olivového oleja
  • 2 čl kaparov
  • 2 pl čiernych olív
  • Čili paprička (podľa chuti)
  • 50 g jemne nastrúhaného parmezánu

Odporúčame prečítať: Slaný koláč s pečenou šunkou a jarnou cibuľkou

hot dog a la sicilia, mecom

Zdroj: Shutterstock®

Postup

 

Sicílske pesto:

 

Paradajky zľahka prekrojíme do kríža a vložíme na pár minút do vriacej vody. Necháme vychladnúť,  olúpeme, odstránime semienka a nakrájame.  Čerstvé a sušené paradajky, cesnak, bazalku, lúpané mandle, kapary, čierne olivy a čili papričku vložíme do mixéra a niekoľkými pulzmi rozmixujeme. Do zmesi pridáme ricottu, parmezán a a olivový olej podľa potreby  a premiešame.

 

Baklažán nakrájame na 5 mm tenké plátky, osolíme a necháme 15 – 30 minút vypotiť a usušíme papierovou utierkou. Baklažán a klobásky z oboch strán ogrilujeme.

 

Ciabattu rozrežeme a zvnútra ogrilujeme a obe strany potrieme vrstvou pesta, pridáme vrstvu grilovaného baklažánu, ešte horúcu klobásku, zasypeme nahrubo nastrúhanou mozzarellou a dozdobíme pestom a čerstvou bazalkou. 

 

Odporúčame prečítať: Pikantná červená šošovica s párkami

4 komentárov
Mária Zámečníková

Mária Zámečníková

15.06.2016 08:44

Toto je niečo pre partnera :)

Vaše meno:

Soňa Krátka

Soňa Krátka

15.06.2016 09:54

chlapi si pridu na svoje...

Vaše meno:

Erika Špacírová

Erika Špacírová

26.06.2016 21:51

mňa nezaujal

Vaše meno:

Jana Komadová

Jana Komadová

06.09.2016 20:12

Takto som ho ešte nerobila vyskúšam

Vaše meno:

autor komentu

Vaše meno:

Z NÁŠHO YOUTUBE