Vaječný likér s medom: Domáci recept na hrejivý sviatočný nápoj

Pár dní pred Silvestrom a vy už teraz rozmýšľate, čo budete podávať na silvestrovský večer? Môžete sa inšpirovať domácim vaječným likérom z knihy Babičkina vianočná kuchárka. Popri pojedaní obložených chlebíčkov a vianočného pečiva bude tento likér chutným nápojom, ktorý môžete popíjať celý večer a zároveň sa nebáť rannej bolesti hlavy.

Prečítaj si horoskop na dnes

Recept na vaječný likér s medom

Dopraj si zapečené croissanty na spôsob francúzskeho toastu: Bez výčitiek!

Máte doma staré croissanty? Naučte sa vytvoriť voňavé francúzske toasty so sladkým krémom a ovocím. Jednoduchý recept, ktorý spája chuť aj kreativitu.

Ingrediencie na vaječný likér s medom:

• 8 žĺtkov
• 2 celé vajcia
• 200 g medu
• 300 ml sladkej smotany
• 2 balíčky vanilkového cukru
• rum

Postup príprav: Všetky suroviny okrem rumu vyšľahaj nad parou až do zhustnutia. Žĺtkový krém potom preceď cez husté cedidlo a nechaj vychladnúť. Odmeraj množstvo vychladnutého krému, pridaj rovnaké množstvo rumu a dobre premiešaj.

Recenziu na knihu si môžete prečítať tu: Babičkina vianočná kuchárka (recenzia)

Ako likér správne skladovať a ako dlho vydrží

Domáci vaječný likér skladujte vždy v čistej, dobre uzatvorenej fľaši v chladničke. Vďaka obsahu alkoholu a tepelnej úprave vajec vydrží bezpečne približne jeden až dva týždne, pričom chuť sa môže postupne ešte viac zjemniť. Pred každým podávaním je vhodné fľašu jemne pretrepať, aby sa likér znovu spojil do hladkej konzistencie.

Ak spozorujete zmenu vône, kyslý nádych alebo oddelenie vrstiev, ktoré sa už po premiešaní nespoja, likér radšej nekonzumujte. Dôležité je používať vždy čisté poháriky a vyhnúť sa naberaniu likéru priamo z fľaše, aby sa predišlo jeho znehodnoteniu.

Tipy na obmenu receptu

Recept na vaječný likér s medom si môžete jednoducho prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Do základnej verzie sa výborne hodí štipka mletej škorice, muškátového orieška alebo vanilkového extraktu, ktoré likéru dodajú výraznejšiu sviatočnú arómu. Zaujímavou obmenou je aj nahradenie časti smotany kondenzovaným mliekom pre ešte krémovejší výsledok.

Ak chcete jemnejšiu verziu, môžete použiť menej rumu alebo ho čiastočne nahradiť likérom s nižším obsahom alkoholu. Pre tých, ktorí preferujú netradičné chute, funguje aj kombinácia s kokosovým rumom alebo kvapkou mandľového likéru, ktoré dodajú nápoju nový rozmer bez narušenia jeho jemnosti.

Nepečené kávové cheesecake rezy: Dezert, ktorý nahradí aj vašu rannú kávu

Chcete si vychutnať kávu aj sladký dezert bez výčitiek? Vyskúšajte tieto nepečené kávové cheesecake rezy – rýchle, chutné a s nízkym obsahom kalórií.

Tipy na servírovanie

Vaječný likér sa najlepšie podáva dobre vychladený v menších pohárikoch, ktoré zvýraznia jeho krémovú konzistenciu. Pred servírovaním ho môžete jemne ozdobiť posypaním mletým muškátovým orieškom, kakaom alebo strúhanou čokoládou, čím získa ešte sviatočnejší vzhľad.

Výborne sa hodí aj ako súčasť silvestrovského alebo vianočného pohostenia, napríklad k drobnému pečivu či dezertom. Ak hľadáte originálny darček, nalejte likér do menších sklenených fľaštičiek, previažte stužkou a doplňte ručne písaným štítkom – poteší nielen chuťou, ale aj osobným gestom.

Slávnostná bodka na silvestrovský večer

Domáci vaječný likér s medom je príjemným spojením tradície, jednoduchosti a poctivej chuti. Vďaka jemnej sladkosti medu, krémovej konzistencii a možnosti rôznych obmien si ho ľahko prispôsobíte vlastným predstavám aj nálade večera. Navyše presne viete, čo obsahuje, a môžete si ho pripraviť vopred bez stresu z poslednej chvíle.

Či ho budete podávať ako súčasť silvestrovského pohostenia, ponúknete hosťom po polnoci alebo ho darujete v malej fľaštičke, vždy pôsobí osobne a sviatočne. Práve takéto drobnosti dokážu vytvoriť atmosféru, na ktorú sa spomína ešte dlho po tom, ako ohňostroje utíchnu.

Aktualizovaný článok: 28.12.2025