Pre tých, ktorí sa aspoň trochu orientujú vo svete gastronómie je Nigella Lawson známou tvárou. Hoci má za sebou už niekoľko bestsellerov, táto milovníčka jedla vie stále prísť s niečím novým. Tentokrát prichádza na knižný trh s kuchárskou knihou Nigellissima – lákavé talianske inšpirácie, v ktorej nájdete vyše sto receptov z talianskej kuchyne.
Nigella Lawson začínala ako anglická novinárka, ktorej vášeň k jedlu prerástla do povolania svetoznámej kuchárky. Okrem úspešných kuchárskych kníh ako napríklad Kuchyňa - Srdce domova, Hostina - každé jedlo je sviatok, Nigella Express alebo Vianoce s Nigellou, sa známa Angličanka preslávila na televíznych obrazovkách vo vlastnej kuchárskej show. V nej pripravovala svoje obľúbené recepty a divákov zaujala svojim šarmom a láskou k jedlu.
Odporúčame prečítať: Z fitka do kuchyne 2 (recenzia)
„Nigella Lawsonová v úvode knihy píše: „Taká som – som Angličanka, ktorá žila v Taliansku, miluje talianske jedlo a je ním inšpirovaná a ovplyvnená. Moje jedlá i spôsob varenia to dostatočne potvrdzujú. Takže nevyhlasujem, že tieto recepty sú rýdzo talianske, ale jednako sú autentické.“
„Gastronomické srdce Nigelly Lawsonovej patrí Taliansku! V tejto knihe ponúka 120 receptov, ktoré sú oslavou čerstvého, chutného a nenáročného jedla. Jednoduchosť, priamočiarosť a príťažlivosť talianskej kuchyne tu predstavuje vlastným neodolateľným spôsobom, ktorý ducha Talianska vnesie aj do vašej domácej kuchyne.“
Odporúčame prečítať: 10-dňový detox (recenzia)
Nigella dáva do svojich kuchárskych kníh časť zo seba, a preto ani tentokrát nevynechala úvodné strany s jej príhovorom. Na nich opisuje časť života strávenú v Taliansku a dôvody, prečo si túto kuchyňu zamilovala.
V úvode sa zamerala aj na ingrediencie nevyhnutné v talianskej kuchyni ako sú sardely, vermút alebo šalotky, pri ktorých sa dozviete ako ich správne používať. Pred hlavnou časťou knihy, teda receptami, je strana s poznámkami pri čitateľa. V nej sú uvedené bližšie informácie k surovinám, ktoré Nigella v kuchyni používa.
Odporúčame prečítať: Nebe v hubě 2 aneb Čertův švagr (recenzia)
Na takmer 300 stranách nájdete 120 talianskych receptov. Tie sú rozdelené do piatich kapitol – cestoviny, mäso / ryby / hydina, zelenina a prílohy, sladkosti a Vianoce inšpirované Talianskom. Kniha je plná skvelých fotografií jedla, ktoré lákajú k ochutnaniu.
Inšpirovať sa môžete receptami ako sú krabie rizoto s čili, hrášok s pancettou, rýchle klobásové guľky alebo čokoládová saláma. Každý recept je napísaný zrozumiteľne a Nigella venovala každému jedlu niekoľko úvodných viet. Nevýhodou práve talianskych receptov však je, že obsahujú množstvo u nás ťažšie dostupných ingrediencií.
Odporúčame prečítať: Kniha Zelené smoothie (recenzia)
Knihou Nigellissima – lákavé talianske inšpirácie slávna kuchárka neurobila krok vedľa. Dobre pripravené talianske recepty dokážu potešiť každého milovníka jedla a spraviť z nich gastronomický zážitok. Škoda, že v našich obchodoch a supermarketoch nenájdete ľahko všetky potrebné suroviny, takže sa pripravte na dlhšie hľadanie. No určite to bude stáť za to.
Odporúčame prečítať: Dukanova diéta 2014 s novými receptami (recenzia)
Kuchársku knihu Nigellissima - Lákavé talianske inšpirácie si môžete zakúpiť na BUX.sk - bežná cena 15,90€ - tu v zľave za 12,70€.
Zdroj foto: www.luci.sk
